فوائد الرشاد الاخضر

الرشاد الأخضر

الرشاد الأخضر هو نوع من النباتات الحوليّة الصالحة للأكل، تنمو منذ القدم في الهند وأوروبا، ويُستخدم نبات الرشاد في طهي الطعام؛ فهو يُضيف نكهةً ومذاقًا مميّزًا إليه كما هو الحال في أوراق الخردل والجرجير، ويمكن إضافته إلى السلطات والساندويشات، كما يُعدّ نبات الرشاد الأخضر من النباتات ذات القيمة الغذائيّة العالية؛ فهو يُحارب مرض السرطان، إذ يحتوي على نسبة عالية من مُضادات الأكسدة، ويُحافظ أيضًا على صحة القلب والأوعيّة الدمويّة، ويقويّ صحة العظام، بالإضافة إلى المحافظة على صحّة الجلد والعينين.^[١]

فوائد الرشاد الأخضر

يوجد لنبات الرشاد الأخضر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ومنها ما يأتي:^[٢]

• يُساعد على تنظيم الدورة الشهريّة، فهو يحتوي على مواد كيميائيّة نباتيّة تُشبه مادّة الإستروجين، لذا فإنّ تناوله بانتظام يزيد من تنظيم الحيض.
• يُقلّل من أعراض الربو، إذ يمكن استخدام أوراقه وسيقانه وبذوره في تحسين وظائف الرئتين لدى الأشخاص الذين يُعانون من الرّبو.
• يُقلّل من أعراض عسر الهضم، كما أنّ تناول حبوب نبات الرشاد بانتظام يُخفّف من أعراض الإمساك.
• يُعالج التهابات الجهاز التنفسيّ، إذ يُساهم نبات الرّشاد عند خلطه مع العسل في علاج الصداع، والبرد، والسعال، والتهاب الحلق، وأيضًا في طرد البلغم.
• يُعالج نقص الحديد، إذ يُساعد استهلاك نبات الرشاد بانتظام على زيادة مستوى الهيموغلوبين مع مرور الوقت؛ وذلك نظرًا لمحتواه العالي من الحديد.
• يُساهم في علاج الأمراض الجلديّة، إذ يُخلط نبات الرشاد مع الماء والعسل، ثمّ تتشكّل عجينة سميكة، ويجري تطبيق العجينة على الجلد مباشرةً؛ للتخلّص من حروق الشّمس، وجفاف الجلد، والشّفاه المتشقّقة، والجلد المتهيّج.
• يُعالج تساقط الشعر؛ فهو يُعدّ مصدرًا جيدًا للبروتين والحديد، إذ يُساعدان على علاج مشكلات تساقط الشّعر.
• تُساعد أوراق نبات الرشاد الأخضر وسيقانه وحبوبه على تعزيز الجهاز المناعيّ في الجسم.
• يُستخدم في طهي الطعام، إذ يمتلك نبات الرشاد الأخضر النكهة العطريّة، ونكهة الفلفل، ويمكن أن يُؤكل نيئًا في السّلطة، أو كأعشاب لتوابل الطعام.
• يُساعد على إنتاج الحليب من خلال تحفيز الغدد الثديية عند الأمّهات المرضعات.
• يُساعد استهلاك نبات الرشاد بصورة كبيرة على تحسين الرغبة الجنسيّة وتعزيزها.
• يُساعد على الوقاية من مرض السرطان؛ فهو يحتوي على مُضادات الأكسدة التي تمنع الجذور الحرّة من إتلاف خلايا الجسم، ممّا يمنع نمو الخلايا السرطانيّة.
• يحتوي نبات الرشاد الأخضر على العديد من العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم بصورة كبيرة، ومنها: الحديد، والكالسيوم، والبروتين، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، والأسكوربيك، والتوكوفيرول، والأحماض الدهنية اللينولية، والبيتا كاروتين، والأراشيدية.
• يُقوي الذاكرة؛ وذلك نظرًا لاحتوائه على الأحماض الدهنيّة، والأحماض اللينولية التي تُساعد على تقوية الذاكرة.

أضرار الرشاد الأخضر

بالرّغم من فوائد الرشاد الأخضر العديدة إلّا أنّ تناوله بكمياتٍ كبيرة يؤدّي إلى حدوث بعض الآثار الجانبيّة، ومنها ما يأتي:^[٣]

• لا يُنصح بتناوله خلال فترة الحمل والرضاعة؛ لعدم وجود أدلة كافية حول سلامة تناوله.
• يُؤدّي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكريّ عند الإفراط في تناوله.
• يُسبب انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص المعرّضين للإصابة بانخفاضه.
• يُؤدّي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدّم من خلال طرده إلى خارج الجسم.

المراجع

1. ↑ "Garden Cress: Health Benefits and Nutritional Value", www.healwithfood.org, Retrieved 2019-8-24. Edited.
2. ↑ "15 ASTONISHING BENEFITS OF GARDEN CRESS (HALIM SEEDS)", globalfoodbook, Retrieved 2019-8-25. Edited.
3. ↑ "GARDEN CRESS", www.webmd.com, Retrieved 2019-8-25. Edited.