محتويات
الزنجبيل الأخضر
يعد نبات الزنجبيل واسمه العلمي Zingiber officinal واحدًا من النباتات الاستوائية المزهرة، تعود أصوله إلى مناطق جنوب شرق قارة آسيا، لكنه في الوقت الحالي يزرع في نطاقات واسعة من المناطق والمناخات حول العالم، ينتمي إلى فصيلة الزنجبيليات Zingiberaceae إلى جانب الكركم وغيره من الأعشاب المستخدمة في تحضير البهارات والتوابل، ينمو نبات الزنجبيل بطول ثلاثة أقدام فوق سطح الأرض، وينتج أزهارًا ذات لون أرجواني تنمو في تجمعات عنقودية، وتحصد جذوره لتستخدم في مجالي التوابل والطب الشعبي، ويمكن أكلها خضراء أو مجففة، وتتميز بإمكانية استخلاص زيت عطري منها قد يدخل في كثير من الصناعات التجميلية، وفيما يأتي توضيح لأهم فوائد الزنجبيل الأخضر الصحية.[١]
فوائد الزنجبيل الأخضر
إن أفضل طريقة للوقاية من الأمراض والمشكلات الصحية المتعلقة بنمط الحياة الحديث تكمن في اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه وبعض أنواع الأعشاب والتوابل، أهمها الزنجبيل، لأنه يحتوي على مئات المركبات والعناصر الغذائية التي تقدم للجسم عددًا لا يحصى من الفوائد، وفيما يأتي توضيح لأهم فوائد الزنجبيل الأخضر.[٢]
دعم عمل الجهاز الهضمي وعلاج الغثيان
إن أهم فائدة من فوائد الزنجبيل الأخضر تتمثل في دعم عمل الجهاز الهضمي ووقايته من بعض الاضطرابات والمشكلات الصحية، ويعود ذلك إلى احتوائه على مركبات كيميائية عضوية تدعى الفينولات، إذ هي تخفف من حدة التهاب المعدة وتحفز إنتاج اللعاب والعصارة الصفراوية وتحد من الألم الناجم عن تقلصات المعدة والأمعاء خلال حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى دوره المحتمل في الوقاية من الإمساك وسرطان القولون، كما أن مضغ الزنجبيل الأخضر أو استخدامه لتحضير مشروب ساخن يعد من العلاجات المنزلية التي تهدف إلى التخلص من الغثيان المرافق لبعض علاجات مرض السرطان، والغثيان المصاحب لداء الحركة، والذي قد يصيب المرأة خلال مرحلة الحمل.[٢]
علاج نزلات البرد
إن ثاني فائدة من فوائد الزنجبيل الأخضر تتمثل في علاج نزلات البرد والوقاية منها، ويعود ذلك إلى قدرته على تخفيف حدة أعراض نزلات البرد مثل الحرارة والسعال، وتدفئة الجسم ومساعدته على التعرق للتخلص من العدوى، بالإضافة إلى أهمية مركب الجنجرول Gingerol المسؤول عن طعم ورائحة الزنجبيل المميزين وذي خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات في محاربة الأجسام الدخيلة والوقاية من الإصابة بالعدوى، فقد أظهرت دراسة علمية أن الزنجبيل الأخضر له دور مهم في محاربة الفيروس المخلوي التنفسي Respiratory Syncytial Virus الذي يتسبب في التهابات الجهاز التنفسي العلوي وقد تنتقل إلى الجهاز التنفسي السفلي.[١]
خفض مستويات الكولسترول في الدم
إن واحدة من أهم فوائد الزنجبيل الأخضر تتمثل في قدرته على خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، الأمر الذي يقي من انسداد الشرايين، والذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والشرايين، ووفقًا لنتائج دراسة علمية صدرت عن جامعة بابل للعلوم الطبية في إيران فإن استهلاك الزنجبيل ساهم في ضبط بنسب الدهون في الجسم، فقد خفّض مستويات الكولسترول الضار ورفع مستويات الكولسترول النافع، وأظهرت دراسة أخرى أجريت على حيوانات التجارب أن كفاءة وفاعلية الزنجبيل في خفض مستويات الكولسترول تكافئ كفاءة وفاعلية بعض الأدوية التي توصف لهذا الغرض.[٣]
المراجع
- ^ أ ب "A Detailed Guide to Ginger: What’s in It, Why It’s Good for You, and More", www.everydayhealth.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "Why is ginger good for you?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.
- ↑ "12 Major Benefits of Ginger for Body and Brain", www.draxe.com, Retrieved 28-12-2019. Edited.
