محتويات
السبانخ
ينضم السبانخ لمجموعة الأغذية المثالية superfood، فهو محمل بأطنان إن صح التعبير من المواد الغذائية مع مقدار منخفض من السعرات الحرارية، والخضار الورقية الداكنة مثل السبانخ لها أهمية كبيرة لصحة البشرة والشعر وصحة العظام، كما أنها توفر البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن للجسم، أما عن فوائد السبانخ الصحية فهذا ما سيتناوله المقال بإسهاب من تعزيز لصحة الجسم ووقايته من العديد من الأمراض، وتم استخدام السبانخ منذ القدم وبكثير من الثقافات فهو يُستخدم في مأكولات البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا أيضًا ويمكن دمجه بسهولة في أي نظام غذائي لرخص ثمنه وسهولة تحضيره.[١]
فوائد السبانخ الصحية
يقوم السبانخ بتزويد الجسم بالعديد من الفوائد الهامة وهذا ما يعزى إليه تسميته بالغذاء المثالي، فلديه العديد من الخصائص التي تجعله من أنواع الخضار المهمة للحفاظ على صحة الجسم، وتوضح النقاط الآتية بعضًا من فوائد السبانخ الصحية:[٢]
- تحسين البصر: يعد السبانخ مصدر غني للبيتا كاروتين واللوتين والزانثين وهي مواد مفيدة للبصر بعدة طرق.
- تعزيز صحة الجهاز العصبي: للسبانخ محتوى مرتفع من مضادات الأكسدة المرتبطة بنشاط الميتوكوندريا والمسؤول عن التأثير على الوظيفة الإدراكية بالجسم، كما أن البوتاسيوم والفولات الموجودة بالسبانخ لها دور كبير بالوقاية من الزهايمر وزيادة التركيز الإدراك.
- التخفيف من أعراض الهيموفيليا: فاحتواء السبانخ على فيتامين K بوفرة يساعد في تخثر الدم عن طريق إنتاج البروثرومبين ويساعد على تخفيف أعراض الهيموفيليا، كما أنه يحافظ على عمل الكبد عن طريق تحفيز إنتاج الجليكوجين.
- تقوية العضلات: يلعب عامل Coenzyme-Q10 أو C0-Q10 وهو من مضادات الأكسدة المتوفرة في السبانخ دورًا هامًا في تقوية العضلات وبالأخص عضلات القلب التي تضخ الدم بلا انقطاع إلى جميع أجزاء الجسم، يمكن استخدام C0-Q10 لمنع العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل فرط شحميات الدم وفشل القلب وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية.
القيمة الغذائية للسبانخ
فوائد السبانخ الصحية السابق ذكرها كانت بسبب ما يحتويه السبانخ على مواد غذائية مذهلة تزامنًا مع انخفاضه بالسعرات الحرارية، وهذا ما سيوضحه الجدول الآتي الذي يشير لمحتوى كوب من السبانخ أو ما يقدر وزنه بحوالي 30 غرامًا كما هو موضح أدناه:[٣]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 27.4 غرامًا |
| السعرات الحرارية | 6.9 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.858 غرامًا |
| الدهون | 0.117 غرامًا |
| الكربوهيدرات | 1.09 غرامًا |
| الألياف | 0.66 غرامًا |
| السكريات | 0.126 غرامًا |
| الكالسيوم | 29.7 ميللغرام |
| الحديد | 0.813 ميللغرام |
| المغنيسيوم | 23.7 ميللغرام |
| الفوسفور | 14.7 ميللغرام |
| البوتاسيوم | 167 ميللغرام |
| الصوديوم | 23.7 ميللغرام |
فيديو عن فوائد السبانخ على الجسم
استكمالًا للحديث عن فوائد السبانخ الصحية فتتحدث في هذا الفيديو أخصائية التغذية العلاجية فاتن النشاش حول فوائد السبانخ على الجسم تحديدًا وتأثيره الإيجابي عليه وعلى الصحة العامة.[٤]
المراجع
- ↑ "Health benefits and nutritional value of spinach", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "15 Impressive Benefits Of Spinach", www.organicfacts.net, Retrieved 11-12-2019. Edited.
- ↑ "Spinach, raw", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "فيديو عن فوائد السبانخ على الجسم"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 11-12-2019. بتصرّف.
