فوائد السبانخ للعضلات

هل فوائد السبانخ للعضلات موجودة؟ إليك الإجابة:

فوائد السبانخ للعضلات: ما حقيقتها؟

إليك التفاصيل:

• ما النتائج التي أظهرتها الدراسات؟

على الرغم من أن البعض يعتقد أن السبانخ قد يكون غذاء مثاليّ لتقوية العضلات، إلا أن الأدلة العلمية المتوفرة حول فوائد السبانخ للعضلات تعد قليلة، ناهيك عن أن نتائجها متباينة، فعلى سبيل المثال:

1. الدراسة الأولى: نتائج إيجابية ولكن 

خلال دراسة بحثت في فوائد مادة الإيكديستيرون (Ecdysterone) الموجودة في السبانخ وتأثيرها على العضلات، تبين أن تناول مكملات الإيكديستيرون قد يساعد على:  

• زيادة كتلة الجسم العضلية.
• تحسين الأداء الرياضي.

لذا، قد تساعد مادة الإيكديستيرون والتي تعد مركبًا ستيرويديًّا نباتيًّا (Phytosteroid)، على تقوية العضلات وتعزيز الأداء الرياضي، ولكن قد يصعب جني هذه الفوائد من خلال تناول السبانخ ضمن حميتك.

فللحصول على ذات جرعة الإيكديستيرون التي احتوت عليها المكملات المعطاة للمشاركين في الدراسة المذكورة، قد يتعين عليك تناول كميات مفرطة من السبانخ يوميًّا ولعدة أسابيع متتالية، وهذه قد تصل 4 كيلوغرامات، وهي كمية ليست صحية وقد لا يكون تناولها ممكنًا.

2. الدراسة الثانية: نتائج إيجابية

حسب مخرجات دراسة أخرى، قد يعود تناول السبانخ بالنفع على وظائف العضلات وقوتها، مما قد يقلل من فرص الوقوع والتعرض للكسور، إذ تحتوي السبانخ على مادة النترات (Nitrates)، وهذه المادة قد تساعد على تقوية الأطراف السفلية. 

ومادة النترات هي مادة يقوم الجسم بتحويلها إلى أحادي أكسيد النيتروجين (Nitric oxide)، والذي قد يعزز وصول الأكسجين للعضلات بكفاءة، بالأخص خلال ممارسة الرياضة، مما قد يساعد على تقوية العضلات وتعزيز تعافيها. 

3. الدراسة الثالثة: نتائج سلبية

تبعًا لدراسة ثالثة، لوحظ أن تناول مكملات السبانخ الأحمر تحديدًا ليس له أي تأثير يذكر على صحة العضلات أو الأداء الرياضي.

ما هي فوائد السبانخ للعضلات تحديدًا؟

بالإضافة للنترات ولمادة الإيكديستيرون التي قد تقوي العضلات، يحتوي السبانخ على مغذيات أخرى عديدة قد تساعد على تحسين صحة العضلات، إذ قد تساعد هذه المغذيات على: 

1. تخفيف حدة الإجهاد العضلي 

قد يساعد تناول السبانخ على تخفيف حدة إجهاد وإرهاق العضلات، مما قد يساعد على تقويتها، لا سيما وأن السبانخ غنية بمواد غذائية قد تساعد على تحسين القدرة على النوم، مثل: الزنك، والمغنيسيوم، والنوم الجيد قد يساعد على تسريع تعافي والتئام أنسجة الجسم عمومًا، بما في ذلك الأنسجة العضلية.

2. بناء وتقوية العضلات

إحدى فوائد السبانخ للعضلات المحتملة أن تناوله قد يساعد على تحفيز بناء الأنسجة العضلية، لا سيما وأن أوراق السبانخ:

• تحتوي على مركبات طبيعية قد تحفز تكون الكولاجين. 
• تعد غنية بالحديد الهام لتصنيع الهيموغلوبين، والهيموغلوبين قد يساعد على تحسين وصول الأكسجين للأنسجة العضلية، مما قد يساعد على تقويتها وبنائها.
• تعد غنية بالمغنيسيوم الهام لنمو العضلات، فالمغنيسيوم قد يساعد على دعم عمليات استقلاب الكربوهيدرات، وتعزيز مستويات التستوستيرون.
• تحتوي على مضاد أكسدة خاص، هو العامل سي صفر-كيو 10 (Factor C0-Q10)، والذي قد يساعد على تقوية العضلات في مختلف أنحاء الجسم، بالأخص عضلة القلب.

3. مقاومة التشنجات العضلية 

يعمل المغنيسيوم يدًا بيد مع بعض معادن الجسم الأخرى، مثل: البوتاسيوم، والصوديوم، للحفاظ على انتظام عمليات انقباض العضلات، بالإضافة للحفاظ على انتظام الإشارات العضلية العصبية الهامة للتحكم بالعضلات، لذا يمكن لنقص المغنيسيوم أن يؤدي لخلل قد يظهر على هيئة آلام وتشنجات عضلية.

وهنا تبرز فوائد السبانخ للعضلات المحتملة، فالسبانخ يعد أحد أفضل مصادر المغنيسيوم، لذا يمكن لتناوله أن يساعد على حمايتك من الإصابة بالتشنجات العضلية التي قد تنشأ جراء نقص المغنيسيوم. 

4. فوائد السبانخ للعضلات الأخرى

كما قد يكون للسبانخ فوائد عديدة أخرى للعضلات، مثل:

• مقاومة الحثل العضلي (Muscular dystrophy)، فالسبانخ غني بفيتامين هـ، والذي قد يؤدي نقصه لتحفيز الإصابة بهذا المرض.
• تزويد العضلات ببعض المعادن الهامة للحفاظ على صحتها وانتظام وظائفها، مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم. 

كيف يمكن جني فوائد السبانخ للعضلات؟

إليك بعض الوصفات المقترحة:

1. وجبة خفيفة

يتم تشويح القليل من السبانخ الطازج مع الثوم والبصل وزيت الزيتون على نار هادئة، للحصول على طبق خفيف ومغذي.

2. سموذي مغذي

يهرس ورق السبانخ المجمد في محضر الطعام مع بعض المكونات الأخرى، مثل: الموز، والأناناس، واللبن الرائب، وبذور الشيا.

3. حساء ساخن 

يتم طبخ ورق السبانخ في مرق الدجاج، مع إضافة مكونات أخرى للحساء، مثل: البصل، والثوم، والبطاطا، ثم تهرس المكونات في محضر الطعام بعد أن تنضج.

4. سلطة مغذية 

تضاف أوراق السبانخ الطازجة إلى المكونات الآتية لإعداد طبق سلطة مغذي: جبنة الفيتا، والبصل الأحمر، والتفاح.

أضرار السبانخ 

بعد أن تطرقنا لفوائد السبانخ للعضلات المحتملة، علينا أن نذكر الأضرار المحتملة للسبانخ كذلك، وهذه أبرزها:

• مضاعفات صحية للمصابين للمصابين بأمراض الكلى، فالسبانخ غنية بمواد قد لا تناسب حالتهم وقد تزيدها سوءًا، مثل البوتاسيوم والأكسالات (Oxalates).
• مشكلات عصبية، مثل: الرجفة، والاختلاجات.
• مشكلات في جهاز الدوران، مثل: ضعف النبض، وهبوط ضغط الدم. 
• مشكلات في القناة الهضمية، مثل: الإسهال، والغازات، والتشنجات، وألم البطن، والتقيؤ. 
• مضاعفات أخرى، مثل: تفاعلات سلبية مع مميعات الدم، وتفاقم حالة التهاب المفاصل النقرسي، وحمى، وحساسية.

لذا، يفضل تناول السبانخ باعتدال، كما يفضل استشارة الطبيب بشأن الحصة المسموحة، لا سيما إذا كان الشخص مصابًا بأمراض معينة أو يتناول أدوية خاصة مثل مميعات الدم.