فوائد السفرجل

السفرجل

السفرجل هو ثمر أصفر اللون يشبه الكمثرى إلى حدٍّ ما من حيث الشكل والاتساق، ويشتهر في أوزبكستان وأرمينيا وتركيا والمجر ومقدونيا ومناطق مجاورة أخرى، ولا يؤكل السفرجل نيئًا، لأنه يكون قاسيًا إلى حد ما، لذلك يفضل استخدامه في الطبخ، وصنع المربى والهلام، والحلويات، وهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والمركبات الفينولية ومضادات الأكسدة، والألياف الغذائية. ^[١][٢]

فوائد السفرجل

يوجد العديد من الفوائد للسفرجل، ويمكن ذكر أهمها كما يلي:^[٣]

• مضاد للالتهاب: يحتوي السفرجل على فيتامين (ج)، الذي يساعد على تعزيز المناعة وعلاج الالتهابات الحادة، كما يمتلك خصائص مضادة للحساسية، ويمكن استخدامه مع بذوره لعلاج التهاب الجلد والتهاب المثانة.
• تخفيف الوزن: فهو يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف، كما يحتوي على نسب قليلة من الدهون المشبعة والصوديوم والكولسترول مما يجعل استخدامه مفيدًا لفقدان الوزن والصحة العامة.
• يُساهم في علاج القرحة: يحتوي السفرجل على الفينولات الفعّالة في تخفيف قرحة المعدة، كما أنه يساعد في علاج القرحة الهضمية إذ يهدئ الجهاز الهضمي.

*المساعدة في علاج الجهاز الهضمي: كالتهاب القولون، والإسهال، والإمساك، والالتهابات المعوية، ويستخدم لعلاج البواسير، كما يخفف السفرجل المطبوخ من الغثيان والقيء.

• مضاد للأكسدة: يحتوي على مركّبات الفينولات المتعددة، التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم، مما يحدّ من ظهور علامات الشّيخوخة، ويجنّب الشخص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسّكتات الدّماغية.
• مدرّ جيد للبول: مما يساعد على التخلّص من السوائل المتراكمة.
• خصائص مضادة للفيروسات: فهو يحتوي على الفينولات التي تمتلك مفعول قوي ضد الإنفلونزا، كما يقي من نزلات البرد، وغيرها من مسببات الأمراض الفيروسية.
• خفض ضغط الدم: يحتوي السفرجل على البوتاسيوم، مما يساعد على الحفاظ على ضغط الدم الصحي.
• خفض مستويات الكوليسترول: الاستهلاك المنتظم للسفرجل يخفّض مستوى الكوليسترول الضّار في الدم، مما يحافظ على صحة القلب.
• يقي من السّرطان: تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في السفرجل الجسم على محاربة الجذور الحرّة، وتدمير الخلايا السّرطانية الخبيثة، بالإضافة إلى احتوائه على مركّبات قابضة المعروفة باسم التانينات، أي كاتشين وأبيكاتشين، التي تحمي الأغشية المخاطية من السرطانات عن طريق الارتباط بالسموم والمواد السرطانية المسببة للسرطان في القولون.
• المساهمة في علاج أمراض الكبد والعيون: يساعد الاستهلاك المنتظم للسفرجل في الحد من أمراض الكبد والعينين، إذ تستخدم بذور السفرجل المنقوعة والمسلوقة لإعداد الجل الذي يخفف مشاكل العين، والتهاب الحلق، والتهاب الأغشية المخاطية.
• المساهمة في علاج بحّة الحنجرة: تعدّ بذور السّفرجل فعّالة في علاج بحة الحنجرة والقصبة الهوائية بالإضافة إلى الأمراض الأخرى، ويمنع زيتها التعرق ويقوي القلب والكبد والمعدة ويخفف من التوتر.
• عصير السّفرجل: يعد عصير السّفرجل مفيدًا للمساهمة في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الجهاز التنفسي، وفقر الدم، والربو، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في علاج مرض السل والإسهال والقصور الكبدي أيضًا.
• إنتاج خلايا الدم الحمراء: يحتوي السفرجل على الحديد والنحاس والزنك الضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وعندما يكون إنتاج خلايا الدم الحمراء مرتفعًا فإنه يحسن من الدورة الدموية ويزيد كمية الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، مما يؤدي إلى زيادة تدفق الدم إلى الجلد وفروة الرأس وبالتالي يزيد من صحة بصيلات الشعر ويحفز نموه.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "7 Health Benefits Of Quince", dovemed,1-4-2018، Retrieved 23-12-2018. Edited.
2. ↑ "What is Quince Fruit? The Secret Food of Fall", pritikin, Retrieved 23-12-2018. Edited.
3. ↑ "15 Amazing Health Benefits Of Quince Fruit", Style craze ,26-9-2017، Retrieved 23-12-2018.