محتويات
يُعد السمسم من النباتات التي تتضمن العديد من الفوائد المتنوعة بفعل قيمته الغذائية العالية وما يحتويه على عناصر غذائية ومغذيات تفيد صحة الجسم، ولكن ما هي فوائد السمسم لزيادة الوزن؟
إن نبات السمسم (Sesamum indicum) يُعد من أقدم النباتات المزروعة في العالم، وهو الأكثر انتشارًا في الهند والصين، ويُستخدم هذا النبات عادةً من أجل تصنيع الخبز، وبعض أنواع الحلوى، بالإضافة إلى بعض الصناعات الغذائية الأخرى، وإليكم فيما يأتي أهم فوائد السمسم لزيادة الوزن وغيرها من المعلومات:
فوائد السمسم لزيادة الوزن
يتضمن نبات السمسم مجموعة من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الجسم والتي قد تساهم في فوائد السمسم لزيادة الوزن، وفي ما يأتي بعض منها:
1. يعد مصدر غني بالسعرات الحرارية
يتم اكتساب الوزن عن طريق استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم، ومن أجل زيادة نصف كيلوغرام يحتاج الجسم إلى زيادة استهلاكه للسعرات الحرارية إلى ما يقارب 3500 سعرة حرارية، أي بمعدل 500 سعرة حرارية إضافية لكل يوم تقريبًا.
ويطلق على هذه الطريقة المستخدمة من أجل زيادة الوزن باسم قانون أو قاعدة 3500 سعرة حرارية، ومن الجدير بالبيان أن هذه الطريقة أو القاعدة ليس من الواضح دقة نجاحها من أجل وضع نظام غذائي لزيادة الوزن.
ولا بد من التنبيه إلى أن إضافة المزيد من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي يكون من خلال إضافة الأطعمة عالية المحتوى بالسعرات الحرارية.
ومن أبرز هذه الأطعمة بذور السمسم؛ وذلك لأن نبات السمسم يحتوي على 160 سعرة حرارية في كل 28 غرام من هذه البذور، بالإضافة إلى احتوائه على 5.3 غرام من الدهون الصحيّة، وهنا تكمن فوائد السمسم لزيادة الوزن.
2. يحتوي على نسبة جيدة من الألياف
تحتوي ثلاثة ملاعق كبيرة من بذور السمسم على ما يقارب 3.5 غرام من الألياف الغذائية، أي ما يشكل 12% من حاجة الجسم اليومية من الألياف.
وتكمن أهمية هذه الألياف في مساهمتها في دعم صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى دورها الهام في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وبعض أنواع السرطانات، ومرض السكري النوع الثاني، والسمنة.
2. يعد مليء بالبروتينات النباتية
تعد بذور السمسم من أحد أهم المصادر للبروتينات النباتية، إذ إن ثلاثة ملاعق كبيرة من هذه البذور تحتوي على ما يقارب 5 غرام من البروتينات.
ومن الجدير بالعلم أن البروتينات من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وذلك بسبب دورها الهام في بناء كل ما في الجسم من العضلات إلى الهرمونات، وبناء العضلات مهم لزيادة الوزن.
القيمة الغذائية لنباتِ السمسم
إن بذرة السمسم تتكون من 50% من الزيت، و25% من البروتين، بالإضافة إلى احتوائها على بعض السكريات، والألياف، والمعادن.
ويُبين الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من بذور السمسم الكاملة والتي قد تساهم في فوائد السمسم لزيادة الوزن:
| العنصر الغذائي | القيمة في بذور السمسم الكاملة |
| الماء | 4.69 ملليلتر |
| الطاقة | 573 سعرة حرارية |
| البروتين | 17.73 غرام |
| الدهون | 49.67 غرام |
| الكربوهيدرات | 23.45 غرام |
| الألياف | 11.8 غرام |
| الكالسيوم | 975 ملليغرام |
| الحديد | 14.55 ملليغرام |
| المغنسيوم | 351 ملليغرام |
| الفسفور | 629 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 468 ملليغرام |
| الصوديوم | 11 ملليغرام |
| الزنك | 7.75 ملليغرام |
| النحاس | 4.082 ملليغرام |
| المنغنيز | 2.46 ملليغرام |
| السيلينيوم | 34.4 مايكروغرام |
| فيتامين ب1 | 0.791 ملليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.247 ملليغرام |
| فيتامين ب3 | 4.515 ملليغرام |
| فيتامين أ | 9 وحدة دولية |
| الفوليت | 97 مايكروغرام |
محاذير استخدام السمسم لزيادة الوزن
بالرغم من فوائد السمسم لزيادة الوزن ولكن يجب التطرق إلى أهم المحاذير حول استخدام السمسم، وهي كالآتي:
- قد يخفض السمسم مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، لذا يجب مراقبة مستوى سكر الدم وأعراض انخفاضه.
- قد يؤدي استخدام السمسم بكميات عالية نسبيًا إلى انخفاض ضغط الدم بشكل كبير لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض ضغط الدم.
- قد يسبب السمسم الحساسية لدى بعض الناس.
- قد يزيد السمسم من خطر انسداد الأمعاء لدى من يعاني من تضيق تفاغر حميد، نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف.
