فوائد الشمر واضراره

الشمر

يُعرف الشمر بأنّه من النباتات الطّبيعية التي تتميّز بفوائدها العديدة، كما أنّ الشّمر يحمل أزهارًا صفراء تتحوّل فيما بعد إلى بذور الشّمر التي تصبح باللّون البني الغامِق، ويتميّز الشّمر بأنّ له رائحة قويّة وحلوة تشبه رائحة اليانسون، وتنبعث هذه الرّائحة عند لمس الأوراق، أو تكسير البذور، أو الاقتراب من نبات الشّمر.

يمكن استعمال أوراق الشّمر وجذوره وبذوره وسيقانه لأغراض طبيّة؛ فهو يفيد في معالجة مشكلات الجهاز الهضميّ، وغيرها من الأغراض الطّبية، بالإضافة إلى أنّه يمكن استعمال الشمّر في الطّهي؛ بفضل رائحته الزّكية، إذ يمكن إضافته إلى الخضراوات، والسّلطات، والمأكولات البحريّة، وغيرها من الاستعمالات.^[١]

يتميّز الشمر باحتوائه على العديد من القيم الغذائية، تتمثّل بالسّكريات، والبروتينات، والألياف الغذائية، والدّهون، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والزّنك، والحديد، والصّوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات، مثل: الفولات، وفيتامين ب6، وفيتامين سي.^[٢]

فوائد الشمر

يتميّز الشمر باحتوائه على العديد من القيم الغذائية التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد، ومن أهمّ هذه الفوائد ما يأتي:^[٣][٤]

• تحسين صحّة الجهاز الهضمي: يحتوي الشمّر على كمية كبيرة من الألياف الغذائيّة التي تفيد في المحافظة على صحّة القناة الهضميّة، بالإضافة إلى أنّها تقي من الإصابة بالإمساك.
• تعزيز وظائف جهاز المناعة: يتميّز الشمر باحتوائه على السّيلينيوم الذي يفيد في تحفيز إنتاج الخلايا التّائيّة القاتلة، الأمر الذي يؤدّي إلى تحسين الاستجابة المناعيّة للجسم ضدّ التعرّض للعدوى.
• التحكّم بالوزن: تفيد الألياف الموجودة في الشّمر في التقليل من الشّهية، ومنح الشّعور بالشّبع، ممّا يقلّل من الرّغبة بتناول المزيد من الطّعام، بالتّالي الحصول على القليل من السّعرات الحرارية، إذ إنّ هذا يفيد في ضبط الوزن.
• الحفاظ على صحّة البشرة ونضارتها: يتميّز الشّمر النّيء بأنّه مصدر جيّد لفيتامين سي، إذ يفيد هذا الفيتامين في بناء الكولاجين الضّروري لقوّة الجلد، كما يعدّ ضروريًا للحفاظ على صحّة البشرة، والتقليل من التّجاعيد، بالإضافة إلى أنّ فيتامين سي يفيد في حماية البشرة من التعرّض للتّلف الذي يمكن أن تسبّبه الشّمس، أو التلوّث، أو الدّخان.
• الحفاظ على صحّة القلب: يفيد الشّمر في تعزيز صحّة القلب؛ لأنّه لا يحتوي على الكوليسترول، بالإضافة إلى احتوائه على المغذّيات النباتية، وفيتامين سي، والألياف التي تفيد في الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك عن طريق خفض البوتاسيوم ومستوى الكولسترول في الدّم، ممّا يُحفّز صحّة القلب.
• تعزيز الخصوبة: يفيد مستخلص الشّمر في تنظيم الدّورة الشّهرية، والتخفيف من الأعراض التي تسبقها، بالإضافة إلى تأثيرها الإيجابيّ على الخصوبة؛ لأنّه يحتوي على مركّبات مشابهة للإستروجين الطّبيعي، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه المركّبات تفيد في تحفيز إنتاج حليب الأم.

أضرار الشمر

بالرّغم من فوائد الشّمر العديدة للجسم إلّا أنّ تناوله يعدّ آمانًا ضمن الكميّات الطبيعيّة، إذ توجد بعض الأضرار التي يمكن أن تنتج عنه في حال الإفراط في تناوله، لكن ما تزال المعلومات غير كافيّة وغير مؤكّدة لإثبات ذلك، وتوجد بعض الحالات يجب فيها الابتعاد عن تناول الشّمر، والتي تتمثل بما يأتي:^[١]

• الحساسيّة: يمكن أن يسبّب الشمّر ردّ فعل تحسّسي لبعض الأشخاص الذين يُعانون من حساسيّة الجزر، والكرفس، والشّيح.
• النزيف: يُفضّل للأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات النزيف الابتعاد عن تناول الشّمر؛ إذ يمكن أن يؤدّي تناوله إلى زيادة الرّضوض والنّزيف، بالإضافة إلى أنّه يبطِّئ من عملية تخثُّر الدّم.
• حدوث اضطرابات هرمونيّة: يُنصح بالابتعاد عن استهلاك الشمر في بعض الحالات التي يمكن أن تزداد سوءًا عند التعرّض لبعض الهرمونات، مثل: هرمون الإستروجين، ومن هذه الحالات سرطان الرّحم، وسرطان الثدي، وسرطان المبيض، وتليُّف الرحم، والانتباذ البطاني الرّحمي.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "FENNEL", webmd, Retrieved 2019-5-12. Edited.
2. ↑ ", Fennel, bulb, raw", ndb.nal.usda, Retrieved 2019-5-12. Edited.
3. ↑ "8 Ways Fennel Can Improve Your Health", healthline, Retrieved 2019-5-12. Edited.
4. ↑ "Why is fennel good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 2019-5-12. Edited.