فوائد الشوفان للتخسيس

الشوفان

يعد الشوفان واحدًا من أفضل الحبوب الصحية للجسم، إذ تعد هذه الحبوب خاليةً تمامًا من الغلوتين وغنيّةً بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة والألياف، كما يقدم العديد من الفوائد الطبية التي تعالج الأمراض القلبية وتساهم في خفض مستوى سكر الدم في الجسم، يوجد له عدة أشكال أهمها حبوب الشوفان التي تحتاج وقتًا طويلًا حتى تنضج في الطهى، لذلك يفضل معظم الناس دقيق الشوفان الذي يتم تحضيره بشكل سريع، وحديثًا تم التوجه إلى تناول دقيق الشوفان في وجبات الإفطار بشكل كبير حيث يحضر من خلال مزج الشوفان مع القليل من الماء أو الحليب، وفي هذا المقال سيتم التطرق للحديث عن فوائد الشوفان للتخسيس.^[١]

العناصر الغذائية في الشوفان

تكمن الأهمية الغذائية لحبوب الشوفان في كونها مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر التي تدخل في بناء الجسم، لذلك يستخدم في بناء العضلات كما أنه يدخل في الحميات التي تساعد على فقدان الوزن بشكل صحي، وهنا أهم المواد والعناصر التي يحتويها الشوفان:^[١]

• المعادن والفيتامينات: يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف والمركبات المضادة للأكسدة، ومن أهم المعادن التي يحتويها المغنزيوم والفوسفور والنحاس والحديد وحمض الفولات وفيتامين B1 وفيتامين B5 وB6 وB3، وللحصول على أفضل النتائج يمكن طهي الشوفان وإضافة الفواكه عليه حتى تصبح الوجبة متعددة العناصر الغذائية.
• مضادات الأكسدة: الشوفان غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أوكسيد النتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية وتأمين تدفق دم أفضل للجسم، وتستخدم مضادات الأكسدة كمساعدات في إيقاف الالتهاب والحكة.
• الألياف: يحتوي الشوفان على ألياف ذوابة تسمى البيتا جلوكان التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، وخفض مستوى السكر في الدم ويزيد من نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.

فوائد الشوفان للتخسيس

إنّ الشوفان عنصر غذائيّ قليل التكلفة المادية، ويحوي على عناصر غذائية هامة، وتظهر فوائد الشوفان للتخسيس بشكل كبير في حالة دمجه في النظام الغذائي عدة مرات في الأسبوع، حيث يكون قادرًا على إنقاص الوزن من خلال النقاط الآتية:^[٢]

• يملك الشوفان قدرًا كبيرًا من الألياف النباتية التي تحدث امتلاءً في البطن الأمر الذي يقلل الإحساس بالجوع ويحد من الشهية وهي الآلية الأساسية التي تدعم الشوفان كأحد الأغذية المتبعة في إنقاص الوزن، حيث تتم عملية الهضم ببطء شديد مما يجعل الشخص أقل عرضةً للإسراف في تناول الطعام.
• يحتوي الشوفان على القليل من السكر، لذلك يفضل دائمًا اختيار الشوفان الخام قليل السّكر حتى يتم المحافظة على أقل قدر من الكربوهيدرات ومن السعرات الحرارية وبذلك يتم المحافظة على فوائد الشوفان للتخسيس بشكلها الأمثل.
• يحتوي الشوفان على كمية قليلة من الدهون، لذلك ينصح مختصّو التغذية بعدم وضع زبدة الفول السوداني معه لأنها تزيد من نسبة الدهون في الوجبة فبالرغم من أن وجودها يزيد لذّة الطعم، إلا أنه يفسد نظام إنقاص الوزن.
• يمكن تحضير الشوفان بأكثر من طريقة، وفي كل مرة يمكن إضافة مكونات متنوعة على الوجبة، وحينها لا يشعر الشخص بالملل من طعم الشوفان مما يدفعه للاستمرار بتناول الشوفان بشكل منتظم من أجل التخسيس.

فوائد الشوفان الطبية

بعد التحدث عن فوائد الشوفان للتخسيس لا بد من ذكر فوائد الشوفان التي تتناول أجهزة الجسم الأخرى، والتي تزيد من قابلية الشخص للاستمرار بتناول الشوفان كوجبة رئيسية، حيث يؤثر الشوفان على الجهاز القلبي والغدي، ومن أهم هذا الفوائد:^[٣]

• يخفض الشوفان مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم، الذي يعدّ أحد أسباب حدوث التصلب العصيدي المؤدي للأمراض القلبية الوعائية والتي تؤدي بدورها لحدوث جلطات قلبية أو دماغية، ويتلف هذا النوع من الكوليسترول أنسجة الأوعية الدموية، فبفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الشوفان ممل يقلّل احتمال وجود ذلك الكوليسترول السيئ.
• يساعد الشوفان على خفض مستويات سكر الدم عند مرضى السكري النوع الثاني خاصةً أصحاب الوزن الزائد، فهو يحسن من حساسية المستقبلات للأنسولين، ما يجعله خيارًا جيدًا يضاف لأغذية مرضى السكري.
• يساعد الشوفان المطحون على العناية بالبشرة، إذ يعمل كمهدئ للحكة والتهيج مما يجعله مفيدًا جدًا لمرضى الإكزيما.
• يقلل الشوفان من خطر الإصابة بالربو في مرحلة الطفولة، ويتميز الربو بحدوث سعال نوبي متكرر وضيق في التنفس، ويساعد إدخال الشوفان في عمر مبكر على إنقاص احتمال الإصابة بالربو.
• يساعد الشوفان في تخفيف الإمساك خاصةً لدى كبار السن مما يساعدهم في الاستغناء عن المسهلات وتجنب مشاكلها.

مخاطر رجيم الشوفان

إن اتباع أي حمية مهما كان نوعها قد يعود بالضرر على الجسم، ورجيم الشوفان لا يستثنى من هذا الأمر، وعلى الرغم من أن الشوفان يملك الكثير من العناصر الغذائية المهمة إلا أنه لا يمكن أن يغطي كل ما يحتاجه الجسم مما يجعله نظامًا غير متوازن لوحده، يمكن أن يشعر الشخص الذي يتبع حمية الشوفان بالتعب والجوع والدوار، وقد يعاني بعض الأشخاص من صعوبة الحصول على نقصان في الوزن، ولأن الشوفان يحتوي على البروتين فقد يتعرض الشخص للإصابة بالنقرس وحصوات الكلية، لذلك وتجنبًا لهذه المخاطر من الأفضل أن يتم اتباع حمية تحت إشراف طبيب أو أخصائي تغذية بحيث يمكن الاستفادة من فوائد الشوفان للتخسيس وتعويض باقي العناصر من خلال الخضار والفواكه والدهون الصحية.^[٤]

فيديو عن فوائد الشوفان للرجيم واستخداماته

في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية دانة بردقجي عن فوائد الشوفان للتخسيس واستخداماته، مع التأكيد على أهمية تحضير الشوفان مع مكونات أخرى حتى يتم الحصول على حاجة الجسم من كل العناصر، والانتباه إلى أن الإفراط في تناول الشوفان قد يعطي نتائجًا عكسيةً مؤديًا لزيادة الوزن.^[٥]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", www.healthline.com, Retrieved 09-10-2019. Edited.
2. ↑ "How to Eat Oats to Lose Weight ", www.livestrong.com, Retrieved 09-10-2019. Edited.
3. ↑ "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", www.healthline.com, Retrieved 09-10-2019. Edited.
4. ↑ "Does the oatmeal diet work for weight loss?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10-10-2019. Edited.
5. ↑ "فوائد الشوفان للرجيم واستخداماته"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 10-10-2019. بتصرّف.