فوائد العنب الصحية

فاكهة العنب

تُعد ثمرة العنب من الفواكه المليئة بالمواد الغذائيّة، والتي تنبت على أشجار الكروم المتمددة، وتمت زراعة العنب منذ القدم، حيث وجد علماء الآثار أنّ العنب قد تمت زراعته في أعوام 6500 قبل الميلاد في مصر القديمة واليونان، وتنتشر أشجار العنب في وقتنا الحاضر في جميع أنحاء العالم، حيث يتم حصاد أكثر من 72 مليون طن من العنب سنويًا، وتتنوع استخدامات العنب نسبةً لمحتواه الغذائي المتنوع، حيث يحتوي العنب على مضادات الأكسدة والريسفيراترول، واللذان يُعدان من العناصر الأساسيّة المُعزِّزة لصحة القلب، في هذا المقال سيتم تبيان أبرز فوائد العنب الصحية.^[١]

القيمة الغذائية للعنب

يحتوي الكوب الواحد من العنب على نسبةٍ جيّدةٍ من فيتامين K، ويُعد فيتامين K من الفيتامينات الذائبة في الدهون المهمة في عملية تخثر الدم ومنع النزيف، كما يحتوي العنب على مستوى عالي من فيتامين C الغني بمضادات الأكسدة الضرورية لصحة أنسجة الجسم، إضافةً إلى ما تم ذكره، فيحتوي 151 غرام من العنب على ما يأتي:^[٢]

• 140 سعرة حرارية.
• 27.3 غرام من الكاربوهيدات.
• 1 غرام من البروتينات.
• 0.2 غرام من الدهون.
• 1.4 غرام من الألياف الغذائيّة.
• 27% من الحاجة اليوميّة لفيتامين C.
• 28% من الجاة اليوميّة لفيتامين K.
• 7% من الحاجة اليومية لفيتامين B1.
• 6% من الحاجة اليوميّة لفيتامين B2.
• 6% من الحاجة اليوميّة لفيتامين B6.
• 8% من الحاجة اليوميّة للبوتاسيوم.
• 10% من الحاجة اليوميّة للنحاس.

فوائد العنب الصحية

يؤدي استخدام العنب إلى محاربة بعض الأمراض حتى الخطيرة منها؛ وذلك باعتباره مصدر غذائي جيد ومتنوع، حيث تُسهم العناصر الغذائيّة الموجودة في العنب في الحماية من عدّة أمراض، سواء كانت مزمنة أو حادّة، ومن أبرز فوائد العنب الصحية ما يأتي:^[٣]

• المساعدة في منع السرطان: يحتوي العنب على البوليفينول، والذي يُعد من أبرز مضادات الأكسدة، والتي لها العديد من الخصائص المضادة للالتهاب، كما يحتوي على مادة الريسفيراترول التي قد تعمل على إبطاء أو منع نمو الأورام الليمفاوية وأورام المعدة والدم والكبد وغيرها.
• المحافظة على صحة القلب: أشارت الأبحاث الحديثة، أنّ احتواء العنب على مادة الكيرسيتين والريسفيراترول يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بمرض تصلب الشرايين، كما يعمل على حمايتها من التلف بسبب تراكم الكوليسترول الضار.
• الحماية من ارتفاع ضغط الدم: يحتوي العنب على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، ويقوم البوتاسيوم بتقليل الأثر السلبي للصوديوم، بالتالي فإن تناول العنب يُسهم في الحفاظ على صحة القلب، كما يُساعد في إبقاء ضغط الدم ضمن مستواه الطبيعي.
• التخلص من الإمساك: يحتوي العنب على نسبة لا بأس بها من الألياف والماء، حيث يعمل هذان العنصران على إبقاء الجسم رطبًا، والمحافظة على انتظام حركة الأمعاء، بالتالي التخلص من الإمساك.
• التقليل من أعراض الحساسية: يحتوي العنب على عنصر الكيرسيتين، ويُعد الكيرسيتين من العناصر المضادة للتحسس وأعراضه، مثل سيلان الأنف والدموع والعطاس وغيرها من الأعراض.
• المحافظة على صحة العين: إنّ احتواء العنب على عنصرا اللوتين والزياكسانثين المضادة للأكسدة، يُسهم في المحافظة على صحة العين، حيث تُقلل هذه العناصر من الإجهاد العيني، وتحارب تلف الشبكيّة، كما تمنع إعتام عدسة العين.

المراجع

1. ↑ "Grapes: Health Benefits & Nutrition Facts", www.livescience.com, Retrieved 2019-12-31. Edited.
2. ↑ "Top 12 Health Benefits of Eating Grapes", www.healthline.com, Retrieved 2019-12-31. Edited.
3. ↑ "What are the health benefits of grapes?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2019-12-31. Edited.