فوائد الفجل الابيض للعظام

الفجل الأبيض

الفجل الأبيض أو دايكون (Daikon) هو نوع من الفجل الأبيض الشتوي الذي ينمو بشكل رئيس في شرق آسيا وفي الجزء الجنوبي الشرقي منها أيضًا، ويمتاز الفجل الأبيض بأوراقه الكبيرة سريعة النمو، وجذره الأبيض الطويل، وينتمي إلى فصيلة الخضراوات الصليبية (cruciferous vegetable)، وتحتوي أوراقه على العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى احتواء جذره على المواد الغذائية الصحية، ويُصنع من الجذر مخلّل الفجل. ويُعدّ الفجل الأبيض في الصين واليابان نوعًا من الخضراوات، ويُستخدم في الدول الآسيوية الأخرى في شكل جزء رئيس من أطباق الطعام، ويُستخدم الفجل الأبيض في شكل مكعّبات في الحساء، والكاري، وأطباق، الأرز، والسلطات، والتوابل المختلفة، في حين تُستخدم أوراق الفجل الأبيض نوعًا من الخضراوات في تحضير السلطة الخضراء، ويُستخدم عصيره مشروبًا صحيًا للعديد من الأمراض، ويمتاز كذلك الفجل الأبيض بمحتواه العالي جدًا من العناصر الغذائية، لهذا يجرى اختيار الفجل الأبيض لإضافته إلى العديد من الأطعمة.^[١] والفجل الأبيض غني بالعناصر الغذائية؛ إذ تحتوي كل 100 غرام منه على 0.6 غرام من البروتين، و6 غرامات من الكربوهيدرات، و 34 ملليغرامًا من الفسفور، و 49 ملليغرامًا من الكالسيوم، و 0.5 ملليغرام من الحديد، و 30 ملليغرامًا من فيتامين C، و 0.8 غرام من الأملاح غير العضوية،^[٢] ويحتوي الفجل الأبيض على فوائد عظيمة تتمثل بتحسين عملية الهضم في الجسم، ويساعد في تقوية العظام، وإزالة السموم من الجسم، وتحفيز الجسم لفقدان الوزن، ويحسّن من صحة جهاز التنفس، ويقوّي جهاز المناعة، ويقي من السرطان، ومضاد للالتهابات.^[١]

فوائد الفجل الأبيض للعظام

يتمتع الفجل الابيض باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية، ومن هذه الفوائد المهمة جدًا هي أنّه يحسّن صحة العظام لدى الإنسان؛ لأنّه مصدر غني بالكالسيوم، وهذا عنصر ضروري ومهم لصحة العظام، لذلك يجب على الشخص الذي يشعر بأنه مهدد بخطر الإصابة بهشاشة العظام، أو بدأ يشعر بالألم الناتج من الشيخوخة أن يضيف بعضًا من الفجل الابيض والكالسيوم إلى نظامه الغذائي؛ إذ إنّه قد يحسّن من حالة الشخص، ويبطئ من مرحلة الشيخوخة،^[١] وقد يملك مركّب السلفورافين (sulforaphane) الموجود في الخضراوات الصليبية، بما في ذلك الفجل، فائدة كبيرة لعلاج التهاب مفاصل العظام، ويعمل هذا المركب من خلال آلية منع تدمير الغضاريف في الخلايا.^[٣]

فوائد عامة للفجل الأبيض

يحتوي الفجل الابيض على العديد من الفوائد الصحية، ويتمثل بعضها بكل مما يلي:

• يساعد في منع السرطان، قد يساعد تناول الخضراوات الصليبية -بما فيها الفجل- في الحماية من السرطان، وقد توصّل معهد لينوس بولينج (Linus Pauling) إلى أنّ الخضراوات الصليبية تحتوي على مركبات تُقسّم إيزوثيوسيانات (isothiocyanates) عندما تختلط بالماء؛ إذ تساعد إيزوثيوسيانات في تطهير الجسم من المواد المسببة للسرطان ومنع تطور الورم، وقد توصّلت دراسة أجريت سنة 2010 إلى أنّ مستخلص جذر الفجل يحتوي على عدة أنواع من إيزوثيوسيانات التي تسبب موت الخلايا السرطانية. ^[٤]
• إزالة سموم الجسم، يعمل الفجل الأبيض لإدرار البول، مما يساعد في المحافظة على نظافة الكلى، وقدرتها على العمل بمستوى عالٍ من خلال تحفيز التخلص من السموم الزائدة والدهون وحتى الماء عن طريق التبول.^[١]
• يقوّي جهاز المناعة، يحتوي الفجل الابيض على تركيز عالٍ من فيتامين C، مما يقوّي جهاز المناعة، ويحفّز إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم، وهذا يؤدي إلى إصلاح الأنسجة والخلايا في أجزاء الجسم كافة، وسرعة الشفاء من الأمراض، وتُعدّ أوراق الفجل الابيض من أكثر الأجزاء التي تحتوي على فيتامين C؛ لذلك تُفضّل إضافتها إلى السلطات.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج} John Staughton (23-7-2019), "11 Surprising Benefits Of Daikon"، www.organicfacts.net, Retrieved 5-8-2019. Edited.
2. ↑ "White radish: nutritional value and benefits", WWW.howtobehealth.net,18-7-2018، Retrieved 5-8-2019. Edited.
3. ↑ Ravi Teja Tadimalla (18-6-2019), "37 Amazing Benefits Of Radishes For Skin, Hair, And Health"، www.stylecraze.com, Retrieved 5-8-2019. Edited.
4. ↑ Annette McDermott, "Are Radishes Good for You?"، www.healthline.com, Retrieved 5-8-2019. Edited.