فوائد الفجل الاحمر للقولون

الفجل الأحمر

يُعدّ الفجل الأحمر من الخضراوات التي يعود أصلها إلى مناطق شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا، إذ يتميز الفجل بنكهته الحارة اللاذعة، إذ يُتناوَل نيئًا أو مطبوخًا، ويوجد الفجل بعدة ألوان وأحجام مختلفة، إلّا أنّ الفجل الأحمر يُعدّ من أكثر الأنواع شيوعًا، ومن ثم يليه الفجل الأبيض الذي يُستعمل في المطبخ الآسيوي، بالإضافة إلى أنّه توجد عدة أنواع أخرى للفجل؛ مثل: الفجل الأخضر، والأرجواني، والأصفر، والوردي، أو النوع الذي يتميز بقشرته السوداء، وينصح عند شرائه باختيار الفجل الأحمر ذي الأوراق الخضراء الطازجة، وعدم اختيار الحبّات الجافة، أو الحبات ذات الملمس الإسفنجي، ويُفضّل عند تخزينه بالتخلص من أوراقه دون وضعه في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة، ويحتوي الفجل الأحمر على العديد من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة التي تعود على الجسم بالكثير من الفوائد الصحة، وتحديدًا لجهاز الهضم والقولون.^[١]

فوائد الفجل الأحمر للقولون

يتميز الفجل الأحمر بمحتواه العالي من الألياف الغذائية التي تفيد في تحسين حركة الأمعاء، بالتالي التقليل من التعرض للإصابة بحالات الإمساك، بالإضافة إلى أنّه يقلل من احتباس الماء، ويسهّل من عملية الهضم، وتجدر الإشارة إلى أنّه يفيد في التخلص من السموم في الجسم، ونظرًا لما يتميز به الفجل الأحمر من احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج، وحمض الفوليك، والأنثوسيانين، فإنّه يفيد في الوقاية من خطر الإصابة بمرض سرطان القولون والمستقيم، ذلك من خلال محاربة الخلايا السرطانية في القولون والقضاء عليها. ^[٢]

القيمة الغذائية للفجل الأحمر

يتميز الفجل الأحمر باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تتمثل بـ: الألياف الغذائية، والبروتين، والسكريات، والكربوهيدرات، والبوتاسيوم، والفسفور، والصوديوم، والحديد، والكالسيوم، والزنك، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين ج، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، والفولات.^[٣]

فوائد الفجل الأحمر

هناك عدد من الفوائد الصحية التي يوفرها الفجل الأحمر إلّا أنّه في الحقيقة لا يوجد عدد كبير من الأبحاث والدراسات العلمية في فوائد الفجل للإنسان، إذ إنَّ أغلب الدراسات أُجرِيت على الحيوانات فقط، ومع ذلك فقد استُعمِل الفجل منذ القدم في معالجة عدد من الأمراض، ويُذكَر من أهم الفوائد التي يوفرها الفجل في كل مما يلي:^[٤]

• امتلاك خصائص مضادة للسرطان، في الحقيقة يفيد تناول الخضراوات الصليبية؛ مثل: الفجل بأشكاله جميعهما في الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان؛ ذلك بفضل أنّ هذه الخضراوات تتميز باحتوائها على مركبات الإيزوثيوسيانات، التي تفيد في تطهير الجسم من المواد التي تسبب الإصابة بمرض السرطان، وتثبّط تطوير الأورام السرطانية.
• مصدر غني بفيتامين ج، يُعدّ الفجل الأحمر من الخضراوات الغنية بفيتامين ج، إذ يزوّد نصف كوب من الفجل الجسم بما يقارب 14% من الاحتياج اليومي من فيتامين ج، ويُعدّ هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة التي تحارب أضرار الجذور الحرة في الجسم، والوقاية من تلف الخلايا الناتج من اتباع نمط حياة غير صحي وغير متوازن، وكذلك التعرض للسموم البيئية والشيخوخة، وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين ج يلعب دورًا مهمًا في عملية إنتاج الكولاجين، الذي يفيد في تعزيز صحة الجلد والأوعية الدموية.
• امتلاك خصائص مضادة للفطريات، يتميز الفجل الأحمر باحتوائه على مضادات طبيعية للفطريات؛ مثل: بروتين RsAFP2، وأشارت بعض الدراسات إلى أنّ هذا البروتين يسبب موت خلايا الفطريات التي تُعرَف باسم المبيضة البيضاء؛ وهي فطريات توجد في الجسم بشكل طبيعي، لكن عند زيادة نموّها تؤدي إلى التعرض للإصابة بمرض القلاع الفموي، أو التهاب المهبل الفطري، وداء المبيضات الشديدة التي تدعى المبيضات الاجتياحية.
• الوقاية من خطر الإصابة بقرحة المعدة، أشارت نتائج العديد من الدراسات العلمية التي أجريت إلى أنَّ عصير الفجل يفيد في الوقاية من احتمالية الإصابة بمرض قرحة المعدة؛ ذلك من خلال حماية أنسجة المعدة، وكذلك تقوية الحائل المخاطي الذي يفيد في توفير الحماية للأمعاء والمعدة من السموم الضارة والكائنات الدقيقة الضارّة التي تسبب القرحة والالتهابات.

المراجع

1. ↑ "Radish", betterhealth.vic, Retrieved 2019-8-8. Edited.
2. ↑ "20 Surprising Benefits Of Radish", organicfacts, Retrieved 2019-8-22. Edited.
3. ↑ "Basic Report:11429, Radishes, raw", ndb.nal.usda, Retrieved 2019-8-8. Edited.
4. ↑ "Are Radishes Good for You?", healthline, Retrieved 2019-8-8. Edited.