محتويات
فوائد الفلفل الأبيض
فيما يأتي أبرز فوائد الفلفل الأبيض الصحيّة بشكلٍ عام:
التقليل من الالتهابات
يُساعد الفلفل الأبيض على التخفيف من الالتهابات في المفاصل والجسم؛ لاحتوائه على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب، وكذلك مركب البيبيرين الفعّال لعلاج الالتهابات بشكلٍ عام.[١]
التخفيف من الآلام
يُساهم الفلفل الأبيض في التخفيف من آلام الجسم بفضل احتوائه على مادة الكابسيسين، والتي تُعد العنصر النشط والحار في الفلفل، حيث تعمل على توليد الحرارة وتسكين الألم عند تطبيقها موضعيًا بواسطة المواد الهلامية والبخاخات التي تحتوي على الفلفل الأبيض كمادة علاجيّة فعّالة.[٢]
تحسين عملية الهضم
يُحفز مركب البيبيرين الموجود في الفلفل الأبيض العديد من الإنزيمات اللازمة للهضم في الجسم، بما في ذلك إنزيم الليباز الذي يُنتجه البنكرياس، وكذلك كلٍ من إنزيم الأميلاز، والتريبسين، والكيموتريبسين، مما يُساعد على تحسين عملية الهضم.[١]
إنقاص الوزن
يُساهم الفلفل الأبيض في تحفيز حرق الدهون في الجسم، وبالتالي إنقاص الوزن، وذلك بفضل احتوائه على مادة الكابسيسين، ويجدر الذكر أنّ معظم أدوية ومحاليل إنقاص الوزن تتضمن هذه المادة.[٢]
علاج السعال والاحتقان
يُستخدم الفلفل الأبيض مع العسل الخام في العديد من وصفات العلاج الطبيعي للسعال، والتهاب الحلق، ونزلات البرد، كما يُساهم في تحسين صحة الجهاز التنفسي، عن طريق تنظيف مجرى الأنف والتخفيف من احتقانه.[٢]
خفض ضغط الدم
تُساعد مادة البيبيرين في الفلفل الأبيض على توسيع الأوعية الدموية في الجسم، مما يُساهم في خفض ضغط الدم وبقائه ضمن النسب الطبيعية،[١] حيث يُنصح باستخدامه في النظام الغذائي اليومي، خاصًة عند الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أي مشاكل صحيّة أخرى ذات صِلة.[٢]
تنظيم نسبة السكر في الدم
يُساهم الفلفل الأبيض في التحكّم في نسبة السكر في الدم؛ نظرًا لخصائصه المفيدة في تعزيز عملية التمثيل الغذائي والهضم في الجسم، حيث يُوصى باستخدامه من قِبل مرضى السكر بشكلٍ عام.[٢]
الآثار الجانبية المترتبة على استخدام الفلفل الأبيض
يُعتبر الفلفل الأبيض آمنًا للاستخدام بشكلٍ عام، سواءً عند تناوله كدواء أو عند استهلاكه مع الطعام بكمياتٍ معقولة، ولكن يجدر الذكر أنّه يُمكن أن يُسبب رد فعل تحسسي عند استخدامه من قِبل الأشخاص الذين يُعانون من حساسية اتجاه الفلفل والأكل الحار، لذا يُفضل إجراء اختبار الحساسية قبل استخدامه.[٣]
كما تمّ الإبلاغ عن بعض حالات التحسس الناجمة عن استخدام بخاخات الأنف التي تتضمن الفلفل الأبيض، حيث سببت مادة البيبرين الموجودة فيه تسارع في ضربات القلب، غثيان، وصداع، وسعال، وسيلان بالأنف لدى البعض.[٣]
معلومات عن الفلفل الأبيض
يُعتبر الفلفل الأبيض (بالإنجليزيّة: White Pepper) أحد أنواع التوابل المُستخدمة على نطاقٍ واسع، خاصًة في المطبخ الفرنسي، والصيني، والفيتنامي، وكذلك السويدي، كما أنّ نكهته تُعد أكثر اعتدالًا من نكهة الفلفل الأسود.[٤]
يتم إنتاجه من الفواكه المجففة لنبات الفلفل الحار، عن طريق قطف ثمار الفلفل قبل أن تنضج بشكلٍ كامل، ثمّ تعريضها لعمليةٍ مدروسة من التخمير، مما يسهل من إزالة القشرة عن لُب الثمرة، بحيث تبقى البذرة الداخلية، والتي تُشكل الفلفل الأبيض.[٤]
المراجع
- ^ أ ب ت Rachael Link (27/6/2018), "White Pepper Benefits vs. Black Pepper Benefits: Same or Different?", draxe.com, Retrieved 3/7/2023. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج Tanya Choudhary (16/6/2023), "25 Amazing Benefits Of White Pepper Powder For Skin, Hair, And Health", stylecraze.com, Retrieved 3/7/2023. Edited.
- ^ أ ب "White Pepper - Uses, Side Effects, and More", webmd.com, Retrieved 3/7/2023. Edited.
- ^ أ ب Melanie Fincher (1/7/2020), "White Pepper vs. Black Pepper: What's the Difference?", allrecipes.com, Retrieved 3/7/2023. Edited.
