الفلفل الأخضر الحار
يُعدّ الفلفل الأخضر الحار (Green Chili) من النباتات التي لا تنمو بالكامل وتُحصَد قبل أن تنضج، ويحتوي على القليل جدًا من السعرات الحرارية، كما أنه خالٍ من الدهون تقريبًا، لذلك فالفلفل الأخضر الحار يُعدّ من المكوّنات الأساسية لأيّ برنامج غذائي يتعلق بإنقاص الوزن، وهو مصدر غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ويحتوي على مزيج غني من الفيتامينات ( K، A ،C)، ومادة نباتية مُغذّية تُعرف باسم الكبسايسين (capsaicin) تمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم،[١] ويضاف الفلفل الأخضر الحار مكوّنًا أساسيًا إلى أطباق الطعام في أمريكا الجنوبية والهند، والفلفل الحار هو ثمرة من النباتات المزهرة ينتمي إلى عائلة الفليفلة الحولية (Capsicum annuum)، وقد أُضيف الفلفل الأخضر الحار إلى بعض الأدوية، كما يُستخدم بشكل رئيس في شكل توابل في الطعام، ويتكوّن هذا الفلفل من زيت لزج أيضًا له خصائص حادة ولاذعة، ويُطحَن الفلفل الحار في شكل مسحوق للاستفادة منه في استخدامات عدة.[٢]
فوائد الفلفل الاخضر الحار
يحتوي الفلفل الاخضر الحار على مجموعة من الفوائد الصحية والطبية، وتتمثل بكل مما يلي:[٣]
- يعمل الفلفل الاخضر الحار عند تناوله لتحسين المزاج، والتخفيف من الشعور بالألم.
- يساعد الفلفل الاخضر الحار في علاج التهابات الجلد؛ لأنّه يمتلك الكثير من الخصائص المضادة للبكتيريا.
- الفلفل الاخضر الحار مصدر طبيعي للحديد؛ لذلك فهو مصدر غني بالحديد للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
- تحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم.
- الفلفل الأخضر الحار غني بفيتامين (K)؛ الذي يقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويحمي الشخص من خطر النزيف الحاد الذي يحدث عندما يُصاب الشخص أو يُجرَح.
- غني بفيتامين ج (Vitamin C)، والبيتا كاروتين (beta-carotene)؛ لذلك يُعدّ الفلفل الأخضر الحار مفيدًا جدًا لصحة الجلد، والعيون، وجهاز المناعة، ويجب التأكد من تخزين الفلفل الاخضر الحار في مكان بارد ومظلم؛ لأنّه يفقد محتواه من فيتامين ج عندما يتعرّض للضوء، والهواء والحرارة.
- مضاد للقرحة، ومفيد لصحة جهاز الهضم، ومُسكّن فعّال للألم؛ بسبب الحرارة الناتجة من الفلفل الحار، بالرغم من أنّ الأشخاص المصابين بالقرحة الهضمية النشطة قد يتضايقون من الأطعمة الغنية بالتوابل.
- توجد في الفلفل الأخضر الحار مادة محفّزة للجيوب الأنفية والأغشية المخاطية في الأنف تُسمّى الكبسايسين (Capsaicin)، وهذه المادة تُحفّز تدفق الدم في الأغشية المخاطية؛ لهذا السبب فالفلفل الاخضر الحار مفيد في مكافحة التهاب الجيوب الأنفية أو نزلات البرد.
- يتميز الفلفل الاخضر الحار باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية لصحة القلب والأوعية الدموية، خاصةً أنّه يقلّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين من خلال خفض مستويات الكولسترول في الدم، ومستوى الدهون الثلاثية في الجسم، وتجميع الصفائح الدموية، ويزيد نشاط تحلل الفيبرين (fibrinolytic)، إذ يدلّ نشاط الفيبرين على القدرة على منع تكوين جلطات الدم، والتي قد تؤدي إلى حدوث سكتة دماغية، أو نوبة قلبية.
- الوقاية من السرطان، إذ يحتوي الفلفل الاخضر الحار على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الجرة، وتحمي البروستاتا من التعرّض للاضطرابات أو الأمراض.
المراجع
- ↑ Tian C (18-4-2019), "10 Benefits of Green Chillies You Should Know"، www.parenting.firstcry.com, Retrieved 4-8-2019. Edited.
- ↑ Naomi Parks, "Benefits of Green Chili"، www.livestrong.com, Retrieved 4-8-2019. Edited.
- ↑ Shilpa Arora (18-8-2017), "12 Unbelievable Health Benefits of Green Chillies: Zero Calories, But Packed With Vitamins"، www.food.ndtv.com, Retrieved 4-8-2019. Edited.
