محتويات
الفواكه المجففة
هي عبارة عن فواكه طبيعية تعرضت لعمليات التجفيف ومن خلالها تم التخلص من المحتوى المائي الموجود داخلها، مما أدّى إلى انكماشها خلال هذه العملية لتصبح صغيرة ومليئة بالطاقة، يوجد العديد من الأنواع المختلفة للفواكه المجففة ومن أكثر الأنواع شيوعًا هي: الزبيب ويليها التمر والخوخ والتين والمشمش، وهنالك أنواعًا أخرى من الفواكه المجففة على شكل حلوى أي مُغطاةٍ بالسكر ومنها: المانجو والأناناس والتوت البري والموز والتفاح، وما يميز الفواكه المجففة عن الفواكه الطازجة بأنهُ يمكن حفظها لفتراتٍ زمنيةٍ طويلةٍ وليس فقط ذلك، بل يمكن أخذها كوجبة خفيفة والتنقل بها لمسافاتٍ طويلةٍ دون حاجةٍ إلى حفظها في الثّلاجة، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الفواكه المجففة للصائم.[١]
فوائد الفواكه المجففة للصائم
تعد الفواكه المجففة من الوجبات الخفيفة الطبيعية والصحية والبديلة عن الحلويات، فهي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة والألياف والفيتامينات والمضادات الأكسدة، وبالإضافة إلى ذلك فهي تزود الجسم بالعناصر الغذائية رغم احتوائها على نسبة كبيرة من السكر والسعرات الحرارية، وفيما يأتي فوائد الفواكه المجففة للصائم:[٢]
تمنع الشعور بالقلق والاكتئاب
يعود تناول الفواكه المجففة بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، فقد يتعرض بعض الأشخاص إلى الشعور بالقلق والاكتئاب وبعض اضطرابات النفسية أثناء الصيام، حيث أن الفواكه المجففة تسهم في تحسين العديد من المشاكلات ومنها: تحسين المزاج وتعزيز صحة الجلد لتظهر أصغر في العمر وتحسين عملية الهضم والأهم من ذلك فهي تساعد الأشخاص الذين يعانون من القلق والاكتئاب، وبناءًا على دراسة تم طرحها عام 2016 في مجلة تركية عن الفئران، حيث إنهم قد قاموا بإعطائهم التوت الغوجي وقد لاحظوا انخفاض في مستوى القلق وسلوكيات الاكتئاب، وبالإضافة إلى ذلك؛ ساعد في تحسين من نومهم وأدائهم التعليمي، وكل ذلك يعود إلى وجود السكريات المتعدد داخل التوت والتي تسهم في رفع مستوى السيروتينين والميلاتونين في الدماغ، ووجود البيتا كاروتين أيضًا في الفواكه المجففة ومضادات الأكسدة تسهم في تحسين من الذاكرة وتخفف من القلق لدى الأشخاص الصائمين وهي من فوائد الفواكه المجففة للصائم.[٢]
تحسن من عملية الهضم
يعاني بعض الصائمين من الإمساك اثناء صيامهم في شهر رمضان وخاصة في الفترة الأولى من الصيام لذلك ينصح بتناول الفواكه المجففة؛ حيث أظهرت الدراسات بأن الفواكه المجففة تساعد في تحسين عملية الهضم، وبناءًا على مراجعة عام 2014 تم نشرها في مجلةٍ علميةٍ قد ذكرت بأن الخوخ المجفف يعد من أكثر الفواكه تأثيرًا في تحسين عدد مرات الإخراج وقوام البراز عند مقارنتها ببذر القطونة، وذلك يعود إلى وجود الألياف الذائبة وغير الذائبة بالماء اللتان تسهمن في تحسين عملية الهضم وانتظام عمليّة الإخراج، وليس ذلك فقط بل إن الألياف القابلة للذوبان يمكن للجسم استخدامها كبريبيوتيك أي مضادات حيويّة؛ وهي المادة التي تتغذى عليها البكتيريا النافعة في الأمعاء.[٢]
الفواكه المجففة بديل صحي للحلويات في رمضان
تعد الفواكه المجففة عالية التركيز بالعناصر الغذائية والسكر وذلك يعود إلى عملية التجفيف وتخليصها من السوائل، مما يجعل من الفواكه المجففة أكثر حلاوة وأكثر كثافة بالسعرات الحرارية مقارنةً بالفواكه الطازجة لذلك يجب الحذر من الحصص المتناولة، ولا تزال الدراسات تصنف الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة بأنهم يملكون نظام غذائي عالي الجودة وغني بالعناصر الغذائية،[٣] وفيما يأتي أبرز أصناف الفواكه المجففة التي يمكن اعتمادها بديلًا صحيًّا للحلويات في رمضان:
المراجع
- ↑ "Dried Fruit: Good or Bad?", www.healthline.com, Retrieved 25-3-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "5 Health Benefits of Dried Fruit That Make It a Smarter Snack Choice", www.livestrong.com, Retrieved 25-3-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "17 Healthy and Delicious Alternatives to Candy", www.healthline.com, Retrieved 25-3-2020. Edited.
- ^ أ ب "Dry Fruits Benefits: From Heart Health To Thyroid Control", www.food.ndtv.com, Retrieved 25-3-2020. Edited.
