فوائد الفول السوداني للاطفال

زبدة الفول السوداني

الفول السوداني من البقوليات التي نشأت في أمريكا الجنوبية، ورغم أنّه يُصنّف من ضمن المكسرات، لكنّه مرتبط بـالعدس والفاصولياء وفول الصويا فهو تابع للبقوليات، وفي الغالب لا يؤكل الفول كما هو في أمريكا الجنوبية؛ فالطريقة الأفضل لأكله والأكثر شيوعًا هي من خلال زبدة الفول السوداني، ومنتجات الفول السوداني الأخرى؛ مثل: زيت الفول السوداني، ودقيقه، والحلويات كلّها التي يُدخَل في صناعتها.^[١]

فوائد الفول السوداني للأطفال

تُعدّ زبدة الفول السوداني من الأطعمة المفضلة عند الكثير من الأطفال؛ فهي لذيذة الطعم، وحلوة المذاق، ولها استخدامات كثيرة ومتعددة، وتدخل في صناعة البسكويت، والخبز، والحلويات، وهي من الأغذية المناسبة والمفيدة جدًا للأطفال في حال تناولها باعتدال، فملعقتان كبيرتان منها في اليوم كافية للأطفال ومفيدة. وفي ما يأتي فوائد زبدة الفول السوداني للأطفال:^[٢]

• مفيدة لصحة القلب: تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، وهي دهون مفيدة للقلب وغير ضارة نهائيًا.
• المساعدة في بناء عضلات جسم الطفل: هي مصدر جيد للـبروتين، وهو ما يحتاجه الطفل بكثرة في الطفولة لبناء العضلات في الجسم، حيث ملعقتان فقط منها تحتوي على 28% من حاجة الطفل اليومية من البروتين.
• تعزيز النمو السليم للطفل: توفر زبدة الفول السوداني مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك، وهي عناصر غذائية جميعها مهمة، ويحتاجها جسم الطفل في النمو والتطور السليمَين.
• توفير غذاء صحي ورخيص الثمن ومحبب للطفل: فهو غير مصنوع من الدهون والزيوت المهدرجة، وطعام لذيذ يرغب في تناوله معظم الأطفال، إذ تستطيع غالبية العائلات جلبه لأطفالهم، وبالتالي يستبدلونه بالأطعمة والحلويات المكلفة والضارة.

القيمة الغذائية للفول السوداني

يوفر الفول السوداني غذاءً مفيدًا للكبار والصغار؛ لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. وفي ما يأتي بعض المغذيات المتوفرة في الفول السوداني:^[١]

• 567 سعرة حرارية.
• 7% منها ماء.
• 25.8 غرامًا من البروتين.
• 16.1 غرامًا من الكربوهيدرات.
• 4.7 غرام من السكر.
• 49.2 غرامًا من الدهون.
• 0.3 غرام من أوميغا 3.
• 15.56 غرامًا من الأوميغا6.

متى يتاح إطعام الطفل زبدة الفول السوداني

يتساءل الآباء والأمهات في العادة عن العمر الأنسب لإعطاء الطفل زبدة الفول السوداني، لهذا توجد بعض المبادئ التوجيهية لهذا الأمر وضعها المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية (NIAID)، ومنها متى يجب إعطاء هذه الزبدة للطفل، وكيف، وهذه الإرشادات تقلل من خطر تعرض الطفل للإصابة بحساسية الفول السوداني، لهذا قُسّم الأطفال الصغار ثلاث مجموعات؛ هي:^[٣]

• الأطفال المعرضون لخطر شديد، هم الرضع والأطفال الذين يعانون من الأكزيما، أو حساسية تجاه البيض، أو كلتيهما، وهم معرضون بنسبة كبيرة للإصابة بحساسية الفول السوداني، خاصةً من هم في المرحلة العمرية ما بين الأربعة أشهر والستة أشهر؛ أي بعد البدء بإدخال الطعام إلى نظام الطفل الغذائي.
• الأطفال ذوو الخطورة المتوسطة، هم المصابون بالأكزيما الخفيفة إلى المتوسطة، وهؤلاء يجب على ذويهم إدخال زبدة الفول السوداني إلى نظامهم الغذائي في عمر الستة أشهر بعد استشارة طبيب الأطفال في حالة الطفل.
• الأطفال ذوو الخطورة القليلة، هم غير المصابين بحساسية تجاه البيض أو الأكزيما الجلدية، وهؤلاء تُدخَل زبدة الفول السوداني إلى نظامهم الغذائي في وقتٍ مبكر دون أي خوف؛ فنسبة إصابتهم بـحساسية زبدة الفول السوداني قليلة جدًا.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Atli Arnarson, PhD (7-5-2019), "Peanuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 26-5-2019. Edited.
2. ↑ KRISTIN MORTENSEN, "Is Peanut Butter Healthy for Kids?"، www.livestrong.com, Retrieved 26-5-2019. Edited.
3. ↑ Rachael Rettner, Senior Writer , "When Should Kids Start Eating Peanuts? New Guidelines Explain"، www.livescience.com, Retrieved 26-5-2019. Edited.