محتويات
فوائد الكاكاو للحامل
يُمكن للمرأة الحامل أن تتناول منتجات الكاكاو باعتدال، بما فيها الشوكولاتة، وخصوصاً الشوكولاتة الداكنة، ولكن يجدُر على الحامل الانتباه لكمية الكافيين التي تتناولها خلال اليوم، بالإضافة إلى الانتباه إلى كمية السكر المُتناولة، واحتساب الشوكولاتة من ضمن السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.[١]
ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك بعض الدراسات حول فوائد تناول الكاكاو ومنتجاته للحامل؛ فعلى سبيل المثال؛ أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Early Human Development عام 2004، إلى أنّ استهلاك الشوكولاتة أثناء الحمل قد ساهم في تحسين مزاج الرضيع، ممَّا قد يؤثرُ بدوره في العديد من العوامل النفسيّة، والبيئية.[٢]
وأشارت دراسةٌ أُخرى نُشرت في مجلة Journal of Agricultural and Food Chemistry في عام 2015، إلى وجود بعض الآثار الإيجابيَّة لمُنتجات الكاكاو ومنها الشوكولاتة في صحة الجسم، فهي تُعدُّ مصدراً مُعززاً للطاقة للمرأة الحامل، ولكن هناك حاجةٌ للمزيد من الدراسات لمعرفة مدى تأثير مُنتجات الكاكاو، والشوكولاتة في العديد من الجوانب الصحيّة في مختلف المراحل العمريّة.[٣]
القيمة الغذائية للكاكاو
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من بودرة الكاكاو غير المُحلاة:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 3 مليلترات |
| السعرات الحرارية | 228 سعرةً حراريةً |
| البروتين | 19.6 غراماً |
| الدهون | 13.7 غراماً |
| الكربوهيدرات | 57.9 غراماً |
| الألياف الغذائية | 37 غراماً |
| السكريات | 1.75 غرام |
| الكالسيوم | 128 مليغراماً |
| الحديد | 13.86 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 499 مليغراماً |
| الفسفور | 734 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 1524 مليغراماً |
| الصوديوم | 21 مليغراماً |
| الزنك | 6.81 مليغرامات |
| النحاس | 3.788 مليغرامات |
| المنغنيز | 3.837 مليغرامات |
| السيلينيوم | 14.3 مايكروغراماً |
| فيتامين ب1 | 0.078 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.241 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 2.185 مليغرام |
| فيتامين ب5 | 0.254 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.118 مليغرام |
| الفولات | 32 مايكروغراماً |
| الكولين | 12 مليغراماً |
| فيتامين هـ | 0.1 مليغرام |
| فيتامين ك | 2.5 مايكروغرام |
درجة أمان ومحاذير تناول الكاكاو للحامل
إنّ من المُحتمل أمان تناول الكاكاو باعتدال من قِبل الحامل، بالكميات الموجودة في الطعام، ويجدُر الانتباه إلى كميّة الكاكاو المُتناولة،[٥] إذ إنَّ من المُحتمل عدم أمان تناول الكاكاو بكميات كبيرة، ويُعزى ذلك لاحتوائه على الكافيين، حيث إنَّ الكافيين المُتوفر في الكاكاو يمكنه المرور عبر المشيمة، ممَّا قد يؤثر في مُستوى الكافيين لدى الجنين.[٦]
وقد أشارت بعضُ الأبحاث إلى أنّ تناول الكافين بكميّاتٍ كبيرةٍ خلال الحمل قد يؤدي إلى الولادة المُبكرة، ونقص وزن الجنين عند الولادة، وقد يُسبب الإجهاض، ولذلك تُنصحُ الحامل باستهلاك الكافيين بكميّاتٍ أقلّ من 200 مليغرامٍ خلال اليوم، وتحتوي الشوكولاتة على حوالي 2 إلى 35 مليغراماً من الكافيين في الحصة الواحدة، بينما يحتوي الكوب من الكاكاو الساخن على ما يُعادل 10 مليغرامات.[٦]
نظرة عامة حول بودرة الكاكاو وفوائدها العامة
تُصنع بودرة الكاكاو من حبوب الكاكاو التي تنموا على شجرة الكاكاو (الاسم العلمي: Theobroma cacao L)، وتُستخدم حبوب الكاكاو أيضاً في صنع الشوكولاتة،[٧] ويمكن إضافة الكاكاو إلى العديد من الأطباق، كالحلويات، وبعض الأطباق المالحة، ويُعدُّ الكاكاو غنيّاً بالبوليفينولات، مثل؛ الكاتيشين، وإيبي كاتيشين (بالإنجليزية: Epicatechin).[٨]
وتُعدُّ مركبات البوليفينول من المركبات الطبيعيّة التي تمتلك خصائصَ مضادةً للأكسدة، والمُتوفرة في بعض الأطعمة مثل؛ الخضار، والشاي، والشوكولاتة، وتُساعدُ مُضادات الأكسدة على تقليل الالتهابات، كما أنّها تساهم في تحسين تدفق الدّم، وتقليل ارتفاع ضغط الدم، وتحسين مستويات السكر والكوليسترول في الدم، ويُعدُّ الكاكاو من أغنى المصادر بمركبات البوليفينول، وخاصةً الفلافانول.[٩]
وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Molecular Nutrition & Food Research في عام 2013، إلى أنّ مُنتجات الكاكاو الغنية بمركبات البوليفينول قد تُساهم في تقليل الأمراض الأيضية التي تَنتُج عن السُمنة بواسطة آليات مختلفة، وبالتالي فإنّها قد تساهم في تقليل الالتهابات في الجسم.[١٠]
وللمزيد من المعلومات حول فوائد الكاكاو يمكنك قراءة مقال فوائد بودرة الكاكاو.
المراجع
- ↑ Alexandra Frost (17-6-2020), "Can I Eat Chocolate When Pregnant? Research Says ‘Yes’ — in Moderation"، www.healthline.com, Retrieved 8-3-2021. Edited.
- ↑ Katri Räikkönen, Anu-Katriina Pesonen, Anna-Liisa Järvenpää, and others (2-2004), "Sweet babies: chocolate consumption during pregnancy and infant temperament at six months", Early Human Development, Issue 2, Folder 76, Page 139-145. Edited.
- ↑ Eleonora Brillo, Gian Carlo Di Renzo (11-2015), "Chocolate and Other Cocoa Products: Effects on Human Reproduction and Pregnancy", Journal of Agricultural and Food Chemistry, Issue 45, Folder 63, Page 9927–9935. Edited.
- ↑ "Cocoa, dry powder, unsweetened", fdc.nal.usda.gov Retrieved 8-3-2021. Edited.
- ↑ "Cocoa", www.webmd.com, Retrieved 9-3-2021. Edited.
- ^ أ ب "COCOA", www.rxlist.com,17-9-2019، Retrieved 14-3-2021.Edited.
- ↑ "Health Benefits of Cocoa Powder", www.webmd.com,28-8-2020، Retrieved 14-3-2021. Edited.
- ↑ Cathy Wong (23-11-2020), "The Health Benefits of Cocoa Extract"، www.verywellfit.com, Retrieved 14-3-2021. Edited.
- ↑ Elise Mandl (9-8-2018), "11 Health and Nutrition Benefits of Cocoa Powder"، www.healthline.com, Retrieved 14-3-2021. Edited.
- ↑ Faisal Ali, Amin Ismail, Sander Kersten (2013), "Molecular mechanisms underlying the potential antiobesity‐related diseases effect of cocoa polyphenols", Molecular Nutrition & Food Research, Issue 1, Folder 58, Page 33-48. Edited.
