فوائد الكراث للكلى

الكراث

يُعدّ الكراث قريبًا من البصل والثوم، إذ يتمتع بنكهة خفيفة تشبه البصل، وهو أحد الأطعمة الجيدة التي توضع في الحساء ومجموعة متنوعة من الأطباق الأخرى، إذ يحتوي مقدار كوب من الكراث على ما يقارب 54 سعرة حرارية فقط، لذلك فإنّ إضافة الكراث إلى نظام الغذاء تعزّز الشبع من دون زيادة كبيرة في السعرات الحرارية، كما يحتوي على كميات ممتازة من الفيتامينات، إضافة إلى مغذيّات نباتية أخرى.^[١]

فوائد الكراث للكلى

يُعدّ الكراث مدرًا طبيعيًا للبول، إذ يساعد في زيادة كمية الصوديوم والماء التي تخرج من الجسم، بالتالي فإنّ الكراث مفيد للذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، مما يحافظ على وظائف الكلى؛ ذلك عن طريق التقليل من تراكم الفضلات أو الأملاح القابلة لذوبان في الماء في الجسم؛ لأنّ مدرّات البول تساعد الكليتين في التخلّص من الصوديوم في البول، إذ إنّ الصوديوم يأخذ الماء من الدم، ويقلّل الضّغط على الجدران الأوعية الدموية.^[٢]

فوائد الكراث للجسم

يوجد العديد من الفوائد العامة للكراث، ويُذكَر من أبرزها ما يلي:^[٣]

• يحتوي الكراث على كميات كبيرة من العناصر الغذائية؛ مثل: الفيتامينات والمعادن، وهي منخفضة السعرات الحرارية، إضافة إلى أنذه يحتوي على الكثير من الكاروتينات، بما في ذلك بيتا كاروتين، بالتالي فإنّ الجسم يُحوّل هذا الكاروتين إلى فيتامين أ، وهو الفيتامين المهم للإبصار ووظائف جهاز المناعة، والتكاثر والتواصل الخلوي.

والكراث مصدر جيد من فيتامين ك1، الضروري لتخثر الدم وصحة القلب، كما أنّه غني بفيتامين ج، الذي هو أحد الفيتامينات المهمة في المناعة، وإصلاح الأنسجة، وامتصاص الحديد، وإنتاج الكولاجين، والكراث يوفّر ضعف كمية فيتامين ج مقارنةً بالكمية الموجودة في البرتقال. وهو مصدر جيد للمنغنيز، الذي يلعب دورًا في الحد من متلازمة ما قبل الدورة الشهرية، ويعزز من صحة الغدة الدرقية، وأخيرًا فإنّ الكراث يوفر كميات قليلة من النحاس وفيتامين ب6 والحديد والفولات.

• يحتوي الكراث على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، خاصةً البوليفينول ومركبات الكبريت، التي تلعب دورًا مهمًا في محاربة التأكسد الذي قد يساهم في الإصابة بأمراض السكري وأمراض القلب والسرطان، ويُعدّ مصدرًا غنيًا بكايمبفيرول، الذي هو أحد مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، التي يُعتقد أنّها تحمي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، إضافة إلى أنّها مصدر عالٍ بالأليسين، وهو مركب الكبريت الذي يمنح الكراث خصائصه المضادة للميكروبات، وقدرته على تقليل الكولسترول في الدم، وخصائصه المضادة للسرطان.
• يُعدّ الكراث أحد الخضراوات التي تنتمي إلى الأليومات، إلى جانب البصل والثوم، بالتالي فإنها تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وهو يحتوي على المركبات المفيدة التي يُعتقد أنّها تقلل من الالتهابات، وتحمي صحة القلب؛ بسبب أنّ الأطعمة الغنية التي يُعدّ الكراث أحدها غنية بالكيمبفيرول، تساهم في انخفاض الإصابة بالنوبات القلبية أو الوفاة الناتجة من أمراض القلب، إضافة إلى أنّ الكراث يحتوي على الأليسين والثيوسلفينات، وهما من مركبات الكبريت، وهي مفيدة لصحة القلب؛ لأنّها تقلل من نسبة الكولسترول في الدم، وضغط الدم المرتفع، وتكوّن الجلطات.

المراجع

1. ↑ SYLVIE TREMBLAY, "What Are the Health Benefits of Leeks?"، www.livestrong.com, Retrieved 16-7-2019. Edited.
2. ↑ "13 health benefits of leeks ( eyes and skin)", www.naturalfoodseries.com,8-4-2019، Retrieved 17-7-2019. Edited.
3. ↑ Alina Petre, (21-6-2019), "10 Health and Nutrition Benefits of Leeks and Wild Ramps"، www.healthline.com, Retrieved 18-7-2019. Edited.