فوائد الكرز الاسود

الكرز

يُعد الكرز الأسود أحد أنواع الفواكه التي تنمو في فصل الصيف، وهو نوع من الفاكهة الحجرية التي تُعرَف باسم (دروب)، فقد زُرِع الرومان الكرز في أوروبا وإنجلترا، وينمو الكرز في عدة مناطق، لكن الجزء الأكبر منه ينمو في الولايات المتحدة الأمريكية في أربع ولايات؛ هي: واشنطن، وأوريجون، وإيداهو، ويوتا، ويأتي لون الكرز الأسود من مركبات تُعرف باسم الأنثوسيانين، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تتصدى لبعض الأمراض المزمنة؛ مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان، ويُقسّم الكرز نوعين؛ هما: الكرز الحلو، والكرز الحامض، حيث الكرز الحامض أقل من حيث السعرات الحرارية، ومرتفع من حيث فيتامين C وبيتا كاروتين أكثر من الكرز الحلو.^[١][٢]

فوائد الكرز الأسود

تشير نتائج الدراسات على البشر والحيوانات إلى العديد من فوائد الكرز؛ فهو يقلل من خطر أمراض الالتهاب المزمنة؛ مثل: التهاب المفاصل، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسرطان، ويشار إلى أنّ تناول الكرز قد يحسّن من النوم، ووظائف الإدراك، والتعافي من الآلام بعد ممارسة التمرينات، وفيما يلي ذكر للعديد من فوائد الكرز الأسود: ^[٣][٤][٥]

• ينظم عملية الأيض ويحارب الدهون، أظهرت بعض الدراسات على الحيوانات أنّ الكرز الأسود يساعد في تنظيم عملية الأيض في الجسم، ويزيد قدرته على إنقاص الدهون -خاصة في منطقة البطن-، حيث الأنثوسيانين يعمل ضد زيادة السمنة، وفي دراسة أخرى أجريت على الفئران وجدت أنّ الكرز يقلل من خطر متلازمة التمثيل الغذائي، والالتهابات، ويحارب دهون البطن.
• التقليل من نمو الخلايا السرطانية، يُعدّ من أكثر العلاجات الوقائية شيوعًا لأورام القولون، فقد أجريت دراسة على الحيوانات ذكرت نتائجها أنّ الكرز يقلّل من نمو خلايا السرطان.
• يحسن جودة النوم وكميته، تساعد مضادات الالتهابات الموجودة في الكرز في اندفاع الميلاتونين المنظم للنوم، مما يؤدي إلى ممارسة النوم بشكل أفضل، ففي دراسة أجريت عام 2010 م أظهرت نتائجها أنّ عصير الكرز له آثار مشابهة لأدوية علاج الأرق وصعوبة النوم.
• تقوية المناعة، يُعدّ الفلافونويد نوعًا من مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز، الذي يعمل مضادًا قويًا للفيروسات، مما يعزز الجهاز المناعي.
• مشروب منعش بعد التمرين، يحتوي عصير الكرز على الكثير من البوتاسيوم الطبيعي، الذي بدوره يعطي نبضات كهربائية في أنحاء الجسم كافة، ويحافظ على ضغط الدم، ويرطّب الجسم والعضلات، ويسهّل الهضم، ويقوّي عضلة القلب ومعدل النبضات وتوازن درجة الحموضة، مما يؤدي إلى الشعور بالانتعاش بعد التمرين.
• يحارب هشاشة العظام والالتهابات وآلام المفاصل، تعمل مضادات الأكسدة في عصير الكرز الأسود للتقليل من الألم والالتهابات وهشاشة العظام، التي تُعدّ أكثر أنواع التهاب المفاصل انتشارًا -خاصة عند الرياضيين-؛ بسبب الاستخدام المفرط للمفاصل، فقد أظهرت دراسة أجريت في معهد بايلور للأبحاث أنّ تناول جرعة يومية من الكرز أو عصيره يخفّض الشعور بآلام التهاب المفاصل أكثر من 20 ٪ ممن أُجريت عليهم الدراسة.
• انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري، فقد أظهرت نتائج دراسات على الإنسان والحيوان أنّ تناول الكرز يحسّن الطريقة التي يمتص بها الجسم السكر وينظّم نسبة السكر في الدم.

أخطار تناول الكرز الأسود

يتسبب تناول الكرز الأسود في حدوث بعض الأخطار، ومن أبرز هذه الأخطار ما يلي:^[٦]

• قد يؤدي تناول الكرز إلى الحساسية، خاصة لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض أنواع الفواكه.
• تناول مكملات الكرز الأسود على المدى الطويل غير آمن، إذ يؤدي إلى التسمم ورفع خطر الموت.
• ينصح بالحذر إذا كان الشخص يتناول أدوية بشكل منتظم قبل استخدام مكملات الكرز الأسود؛ لأن ذلك يتفاعل مع المهدئات والأدوية المستخدمة، مما يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم، والحساسية، والالتهابات الفطرية، والسرطان وغيرها.
• ينصح بعدم تناول مكملات الكرز الأسود للأطفال أو النساء الحوامل أو المرضعات.

المراجع

1. ↑ Cathy Wong (3-5-2019), "The Health Benefits of Black Cherries"، www.verywellhealth.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
2. ↑ "Cherry: Fruit of the Month", www.webmd.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
3. ↑ "7 Ways Cherry Juice Benefits Us", www.healthline.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
4. ↑ Grace Rattue (1-6-2012), "Osteoarthritis Patients May Benefit From Drinking Tart Cherry Juice"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
5. ↑ Cathy Wong (3-5-2019), "The Health Benefits of Black Cherries"، www.verywellhealth.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.
6. ↑ "Black Cherry", www.webmd.com, Retrieved 9-6-2019. Edited.