محتويات
الكمون
يعد الكمّون من أهم التوابل المستخدمة، وهو عبارة عن حبوبٍ من بذور نبات الكمون، حيث إنّه يستخدم في العديد من الأطباق، وخاصّة في الأطعمة والأطباق المصنّعة في منطقة البحر المتوسط ودول منطقة جنوب غرب آسيا، وقد وصفت نكهته بالترابيّ، الجوزيّ، الدافئ ، حيث أنّ إضافته إلى الأطباق، يؤدي الى إضفاء نكهةً مميزةً على الفلفل الحار والتامال وأنواع الكاري الهنديّ، وكذلك تم استخدامه في الطب التقليديّ، وأكدت دراساتٍ حديثة أنّ هناك العديد من الفوائد الصحيّة للكمون بما في ذلك تعزيز الهضم وتقليل العدوى التي تنقلها الأغذية وفي هذا المقال، سيتم ذِكر أهم فوائد الكمّون.[١]
فوائد الكمون
إنّ في الكمّون فوائد عديدة لابد أن يتم ذكرها، وذلك بسبب المركبات والعناصر الطبيعيّة الذي يحتويها، حيث إنّه يعد مصدر جيد للحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور، ويحتوي على العديد من الفيتامينات بأنواعها، وبذلك يعتبر أنّه قليل جدًا في الدهون المشبعة، والصوديوم، والكوليسترول وفي الآتي ذِكره، أهم فوائد الكمون:[٢]
تقليل التوتر
إنّ من أهم فوائد الكمّون، في قدرته على المساعدة في تقليل الإجهاد والتوتر، وقد أُجريت عدة دراساتٍ على علاقة مستخلص الكمون على علامات الإجهاد، وفي دراسةٌ تمّ تطبيقها على الحيوانات أنّ الحيوانات التي تلقت مستخلص الكمّون، كانت أقل إجهادًا وإستجابةً للضغط من الحيوانات التي لم تتلقى المستخلص، ويكمن عمله وتأثيره في مكافحة آثار الإجهاد عن طريق عمله كمضادٍ للأكسدة.[٣]
تقليل اضطرابات الجهاز التنفسي
إنّ وجود الكافيين كعاملٍ محفز، واحتوائه على الزيوت العطريّة كمطهرات، يجعل أهم فوائد الكمون، كونه مزيجًا مثاليًا مضادًا للاحتقان لاضطرابات الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الشعب الهوائيّة، حيث يمكن أن يستخدم كطارد للبلغم، مما يعني أن له التأثير الكبير في التخفيف من البلغم والمخاط المتراكم في الجهاز التنفسي، وذلك عن طريق التخلّص منه عن طريق العطس أو البصق أو السعال، وبذلك يتم التخلّص من أكبر قدرٍ ممكن من المخاط والبلغم والإمتناع من تكون موادٍ إضافيّة من خلال المساعدة في علاج الحالة التي أدت إلى تكوين البلغم في المقام الأول.[٢]
تقليل الوزن
قد يساعد الكمّون في تقليل الوزن ومساعدة الأشخاص ذوي الوزن الزائد، وقد أثبتت عدة دراسات عمل الكمّون في إنقاص الوزن، حيث إنّه يعمل على استهداف الجذور الحرّة في الجسم، مما يساعد على تطهير الجسم من السموم، وأيضًا يعمل على زيادة استجابة خلايا الجسم للأنسولين والجلوكوز، مما يساعد على إستقرار نسبة السكّر في الدم، ومع الوقت، وبمارسة التمارين الرياضيّة والإلتزام بالنظام الصحي المناسب، يؤدي إلى تقليل رواسب الدهون وتقليل الالتهابات في الجسم، وبذلك إلى تقليل من أعراض الانتفاخ والورم والتعب.[٤]
زيادة الرضاعة
وتكمن أهميته للمرأة المرضع، وذلك لإحتوائه على كميّة كبيرة من عنصر الحديد، الذي يُعد مفيدًا للمرضعات والحامل، حيث إنّه يحتوي على عنصر الثايمول الذي يعمل على زيادة إفراز الحليب لدى للمرضعات، وكذلك يحتوي على عنصر الكالسيوم، الذي يُعد عنصرًا مهمًا لايمكن الاستغناء عنه للمرضعات.[٢]
المراجع
- ↑ "9 Powerful Health Benefits of Cumin", www.healthline.com, Retrieved 8-12-2019. Edited.
- ^ أ ب ت "17 Evidence-Based Benefits Of Cumin", www.organicfacts.net, Retrieved 8-12-2019. Edited.
- ↑ "Six health benefits of cumin", www.medicalnewstoday.com. Edited.
- ↑ "Can Cumin Help Me Lose Weight?", www.healthline.com, Retrieved 8-12-2019. Edited.
