محتويات
اللبن الرائب
اللبن أو الزبادي هو منتج يتم تصنيعه عن طريق تخمير الحليب، ويوفّر اللبن الرائب الكثير من العناصر المغذّية والمفيدة لصحة الجسم كالبروتين والكالسيوم، كما يعزز دور البكتريا المفيدة الموجودة في الأمعاء بشكل طبيعي، وتتراوح الفوائد الصحية للبن من الحماية من هشاشة العظام إلى تخفيف أعراض القولون العصبي والمساعدة في الهضم، ولكن هذه تعتمد على نوع اللبن الذي يتم تناوله، كما أنّ إضافة السكر والمنكهات للبن قد تجعله غير صحي، وإنّ السكر الطبيعي الموجود في الحليب هو اللاكتوز والذي يتحول إلى حمض اللبنيك عند تخمير الحليب وتحويله إلى لبن، وهذا الحمض هو الذي يعطي اللبن الطعم والنكهة المميزة، وسيتحدث هذا المقال عن فوائد اللبن الرائب للحامل.[١]
القيمة الغذائية في اللبن الرائب
يحتوي اللبن الرائب على العديد من العناصر المغذية التي يحتاجها الجسم والتي تساعد على إتمام وتحسين وظائف الجسم الحيوية، ومن المعروف أنّ اللبن يحتوي على الكثير من الكالسيوم، وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام، حيث أنّ كوب واحد فقط يوفر 49% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات B، وخاصةً فيتامين B12 والريبوفلافين، وكلاهما قد يحمي من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي لدى الجنين، وذلك يعدّ من فوائد اللبن الرائب للحامل[٢]، ويبيّن الجدول الآتي العناصر المغذيّة في 100 غرام من اللبن الرائب قليل الدسم:[٣]
| العنصر | الكمية في 100 غرام لبن رائب |
|---|---|
| ماء | 83.56 غرام |
| السعرات الحرارية | 73 سعرة حرارية |
| بروتين | 9.95 غرام |
| لبيدات | 1.92 غرام |
| كربوهيدرات | 3.94 غرام |
| سكر | 3.56 غرام |
| كالسيوم | 115 ملغ |
| حديد | 0.04 ملغ |
| منغنيز | 11 ملغ |
| فوسفور | 137 ملغ |
| بوتاسيوم | 141 ملغ |
| صوديوم | 34 ملغ. |
| فيتامين C | 0.8 ملغ |
| ثيامين | 0.04 ملغ |
| ريبوفلافين | 0.23 ملغ |
| حمض الفوليك | 12 ميكرو غرام |
| فيتامين A | 90 ميكرو غرام |
فوائد اللبن الرائب للحامل
تعدّ فوائد اللبن الرائب للحامل متنوعة نظرًا للقيمة الغذائية العالية التي يتمتّع بها، فكمية الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات الموجودة فيه تجعله غذاءً مميزًا للحوامل، وتشمل فوائد اللبن الرائب للحامل ما يأتي:[٤]
- يحتوي اللبن الرائب على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو ما تحتاجه المرأة الحامل، لأنّها تزود جنينها المتنامي داخل رحمها بالكالسيوم لتنمو العظام لديه.
- يحتوي اللبن الرائب أيضًا على البروتينات والعديد من الفيتامينات التي تحتاجها الحامل والجنين في نمو خلايا جديدة.
- تساعد البكتيريا المفيدة الموجودة في اللبن الرائب فعليًا في وظيفة الجهاز الهضمي، فأثناء الحمل، يتباطأ الجهاز الهضمي ليوفّر كمية تغذية مناسبة للجنين، ممّا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالإمساك، وبالتالي خطر الإصابة بالبواسير، ولذلك من فوائد اللبن الرائب للحامل أنّه يساعد في الحفاظ على عملية الهضم بشكل منتظم.
ولكن يجب الانتباه إلى أنّ هناك نوعان من اللبن يجب على الحامل تجنّبهما أثناء الحمل، وهما:[٤]
- اللبن غير المبستر: نظرًا لأن الجهاز المناعي لدى المرأة الحامل ليس وظيفيًا تمامًا كما هو معتاد، فلذلك يجب تجنّب اللبن الرائب المصنوع من الحليب غير المبستر، والذي يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة.
- اللبن كامل الدسم: يجب تجنّب اللبن كامل الدسم ومنتجات الحليب الأخرى كاملة الدسم، وذلك لأنهّا تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة، والتي تعدّ غير صحية للحامل ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن أثناء الحمل.
فوائد اللبن الصحية
بعد التعرّف على فوائد اللبن الرائب للحامل، لا بدّ من ذكر فوائده الصحية للجسم بشكلٍ عام، حيث يعتبر اللبن مفيدًا لمعظم أجهزة الجسم، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز -سكر الحليب-، تجنّب تناول اللبن بكثرة، لأنّ ذلك سيؤدّي إلى حدوث عسر هضم وانزعاج وبعض التشنجات، وفيما يأتي بعض فوائد اللبن الصحية:[٣]
- تحسين عملية الهضم: نظرًا لمحتواه العالي من البكتريا الجيدة للجسم، فإنّه يحفز عملية الهضم الصحية.
- المحافظة على صحة العظام: وذلك بسبب احتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وتعدّ هذه العناصر مهمّة جدًا للحفاظ على صحة العظام.
- الحدّ من الالتهابات المهبلية: وتحدث الالتهابات المهبلية بسبب المبيضات لدى النساء المصابات بالسكري، وإنّ الاستهلاك اليومي لللبن يقلل من درجة الحموضة ph في المهبل ويمنع عدوى المبيضات.
- تعزيز وظيفة الدماغ: يعزز تناول اللبن المزاج والوظيفة المعرفية، وذلك لكونه مصدر غني بالبوتاسيوم، والذي يعدّ عنصرًا ضروريًا لصحة الأعصاب والمحافظة على توازن السوائل في الجسم.
- يعالج مرض الربو: وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، حيث يمكن أن يساعد اللبن في تخفيف أعراض الربو مثل ضيق التنفس والسعال.
عدم تحمّل اللاكتوز
يحتوي اللبن على نسبة منخفضة من اللاكتوز مقارنةً بالحليب، لذلك من المحتمل أن يجد الشخص المصاب بعدم تحمّل اللاكتوز في الحليب أنّه أكثر تحملاً للاكتوز اللبن، بالإضافة إلى أنّ اللبن يحتوي على البكتيريا التي تساعد على الهضم، ونتيجةً لذلك، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم الراحة أو الانتفاخ أو حدوث الغازات بعد شرب الحليب السائل، أن يتناولوا اللبن الرائب دون حدوث أعراض مزعجة، ولكن يجب أن يحاول الشخص تناول كمية صغيرة من اللبن الرائب أولًا، على سبيل المثال ربع كوب، لمعرفة كيفية تفاعل الجسم.[١]
المراجع
- ^ أ ب "Everything you need to know about yogurt", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 24-07-2019. Edited.
- ↑ "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", www.healthline.com, Retrieved 24-07-2019. Edited.
- ^ أ ب "12 Amazing Benefits Of Yogurt", www.organicfacts.net, Retrieved 24-07-2019. Edited.
- ^ أ ب "Can I Eat Yogurt During Pregnancy?", www.livestrong.com, Retrieved 24-07-2019. Edited.
