محتويات
اللبن بالكركم
يرتبط الكركم ارتباطًا وثيقًا بعائلة الزنجبيل، وهو من الأعشاب الدائمة في الهند، ولا يُمكن زراعته في أماكن مختلفة من العالم؛ وذلك لأنَّ نموّه يتطلّب درجة حرارةٍ معيّنةً وبيئةً محدّدةً كي ينمو، ولعلّ أكثر ما يمتاز به الكركم هو لونه الأصفر أو الذهبي، ويمتاز برائحته المشابهة قليلًا لرائحة الخردل، لكنَّه يتمتع بمذاقٍ شبيهٍ بالفلفل، ويمكن استخدام هذه العشبة في العديد من العلاجات التّقليدية.[١]
يُعدّ اللبن أحد أكثر منتجات الألبان شيوعًا في العالم؛ فلقد تمَّ تناوله منذ آلاف السنين، ويكثر استخدامه كوجبة خفيفة أو كجزء من الوجبة الرّئيسة، كما يُمكن استخدامه كأحد مكوّنات الصلصات والحلويات، ويمتاز اللبن باحتوائه على البكتيريا النافعة، والتي توفّر مجموعةً متنوّعةً من الفوائد الصّحية للجسم.[٢]
فوائد اللبن بالكركم
تتعدّد فوائد اللبن مع الكركم، ويُذكَر منها الآتي:
- المساعدة على علاج مجموعة من الأمراض الجلديّة: يُمكن الاستفادة من خصائص الكركم الطبيعية المضادة للأكسدة والمضادّة للبكتيريا والالتهابات في علاج العديد من الأمراض الجلدية، إذ يُمكن صنع قناع للوجه، وذلك من خلال مزج الكركم مع اللبن، أو العسل، أو الحليب، وتطبيق المزيج على الجلد.[٣]
- تخفيف حروق الشمس: يُستخدَم مزيج الكركم مع اللبن كملطّفٍ طبيعي للبشرة، ومهدّئ من الحروق التي تُسبّبها أشعة الشمس.[١]
- أقنعة العناية بالوجه: استخدم الكركم منذ العصور القديمة لزيادة بريق الجلد، ومنع ظهور حب الشباب، ويُمكن إعداد القناع من خلال مزج الكركم مع اللبن، او الغليسيرين، أو العسل، أو الصبار، أو فيتامين (هـ).[١]
فوائد الحليب بالكركم
تتعدّد فوائد الحليب بالكركم، ويُذكَر منها الآتي:[٤]
- تقليل الالتهاب، يُساعد الحليب بالكركم على تقليل الالتهابات، بالتّالي إدارة العديد من الحالات المرضية، ومنها:
- أمراض القلب.
- السرطان.
- التهاب المفاصل.
- مرض ألزهايمر.
- متلازمة الأيض.
- منع تلف الخلايا، أظهرت بعض الدراسات أنَّ الكركمين يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، وهي التي تُساعد الجسم على إصلاح الخلايا التالفة، وتقليل مخاطر العديد من الأمراض.
- تحسين الحالة المزاجية.
- تحسين الذاكرة، وتعزيز وظيفة الدماغ.
- خفض مستويات السكر في الدم.
- تعزيز صحّة الجهاز المناعي، وذلك بمكافحة الجسم للعديد من الأمراض المنتشرة، كنزلات البرد والإنفلونزا.
- تحسين صحّة العظام.
- تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
فوائد اللبن للجسم
يوفّر اللبن العديد من الفوائد الصّحية للجسم، ويُذكر منها الآتي:[٢]
- اللبن يعدّ مصدرًا جيّدًا للبروتينات عالية الجودة، ويحتوي على كمياتٍ مختلفة من الدّهون، وكميات صغيرة من اللاكتوز.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، يرتبط اللبن بالبروبيوتيك، والذي يُقدم العديد من الفوائد الصحية للجهاز الهضمي، فالاستخدام المنتظم لللبن يُساهم في علاج الإسهال، ويُقلل من أعراض القولون العصبي، كما أنّّه يُحسن عملية هضم اللاكتوز.
- تعزيز صحّة العظام، ترتبط هشاشة العظام بالعظام الضعيفة والرقيقة الهشة، وهي من أكثر المشكلات المنتشرة بين كبار السن، والتي تُشكل عامل الخطر الرئيس للإصابة بكسور العظام، ويحتوي اللبن على الكالسيوم، والبروتينات، والتي تزيد من كثافة العظام، بالتالي تمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- مقاومة ارتفاع ضغط الدّم، يُعدّ ارتفاع ضغط الدم بصورة غير طبيعيّة من أكثر عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب، وتُشير الدراسات إلى أنَّ الاستخدام المنتظم للألبان يُقلّل ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الكركم للجسم
يوفّر الكركم العديد من الفوائد الصّحية للجسم، ومنها الآتي:[١]
- يعمل الكركم كعاملٍ قوي مضادّ للالتهابات، ويُمكن أنْ يُقلل من التهاب البواسير؛ وذلك بسبب احتوائه على الكركمين المضادّ للالتهابات.
- يُساهم الكركم في الحفاظ على صحة البشرة، وذلك من خلال طرق متعدّدة؛ إذ يمنع ظهور الحبوب والبثور، وذلك من خلال تثبيط نمو البكتيريا المُسببة للبثور، وتقليل إفراز الزّهم عن طريق الغدد الدهنية، كما يُزيل ندوب حبوب الشباب، ويساعد على تسريع التئام الجروح، وتهدئة تهيّج الجلد، فضلًا عن دوره مكافحة علامات الشيخوخة.
- يُعدّ الكركم عاملًا مضادًا للأكسدة؛ فهو غنيّ بمضادات الأكسدة، والتي ترتبط بالعديد من الفوائد الطبّية والتجميليّة.
- فقدان الوزن، يُسرّع الكركم من معدّل الأيض في الجسم، ويُساعد على حرق عدد كبير من السعرات الحرارية، إذ يمتاز بدوره الفعّال في فقدان الوزن، وتقليل كتلة الدهون، وإزالة الفضلات من الكبد.
المراجع
- ^ أ ب ت ث John Staughton (11-7-2019), "22 Proven Health Benefits Of Turmeric & Curcumin"، www.organicfacts.net, Retrieved 22-8-2019. Edited.
- ^ أ ب Atli Arnarson (12-3-2019), "Yogurt 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 22-8-2019. Edited.
- ↑ GISELLE BERGE, "Benefits of a Turmeric Face Mask"، www.livestrong.com, Retrieved 22-8-2019. Edited.
- ↑ Jenna Fletcher (14-1-2019), "What are the benefits of golden milk?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 22-8-2019. Edited.
