فوائد اللبن للاطفال

اللبن

يُعرَف اللبن أيضًا باسم الزبادي أو اللبن الرائب، وهو منتج شهير يجري تصنيعه من خلال التّخمير البكتيري للحليب، إذ تخمّر البكتيريا اللاكتوز -سكر الحليب الطّبيعي-، وهذا التّخمير ينتج عنه حمض اللبنيك الذي يسبّب تكتّل بروتينات الحليب، وهو الذي يعطي اللبن قوامه السّميك وطعمه المميّز، ويمكن صنع اللبن الزّبادي من أيّ نوعٍ من الحليب، إذ يتبع اللبن الحليبَ المصنّع منه؛ فاللبن المصنّع من حليبٍ خالي الدّسم يكون لبنًا خالي الدّسم، والمصنوع من حليب كامل الدسم يكون لبنًا كامل الدسم، واللبن العادي يكون بلون الحليب أبيض، أمّا الألبان الملونة فتكون بسبب إضافة الملوّنات والنّكهات.^[١]

فوائد اللبن للأطفال

يعدّ اللبن غذاءً مفيدًا جدًّا للأطفال والكبار، فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وفيما يأتي فوائد تناول اللبن عند الأطفال:^[٢]

• مصدر للكالسيوم: يحتاج جسم الطّفل إلى الكالسيوم بنسبة كبيرة، ولهذا يعدّ الحليب ومنتجاته من العناصر المهمّة جدًّا للأطفال، ولأنّ بعض الأطفال لا يقبلون شرب الحليب ولا يحبّون طعمه يمكنهم استبداله باللبن الزبادي، والذي يحتوي على تركيزٍ أكبر من الحليب من الكالسيوم، بالتالي سيأخذ الطفل كل حاجاته من الكالسيوم، فكوب صغير من اللبن يحتوي على ما يقارب 450 ملغم من الكالسيوم، ممّا يقوّي عظام الطّفل وأسنانه ويساعد على نموّها وتطوّرها.
• مصدر للبروبيوتيك: ينتج اللبن عن التخمير البكتيري للحليب، بالتّالي يحتوي اللبن على كميّة كبيرة من بكتيريا البروبيوتيك النافعة للجسم، خاصّةً للأمعاء والجهاز الهضمي، وهذا يحافظ على صحّة أمعاء الأطفال، ويُبقي عمليّة الهضم سليمةً وصحيّةً، ويمنع إصابتهم بالكثير من أمراض الجهاز الهضميّ.
• مصدر للبروتين: يرفض كثير من الأطفال تناول اللحوم والدجاج، وهي مصادر للبروتين الذي تحتاجه أجسامهم بنسبة كبيرة، لذا يجب تعويضهم من مصادر أخرى غير اللحوم، ومن أفضل هذه المصادر اللبن؛ لاحتوائه على كميّة كبيرة من البروتين تسدّ احتياجات الطفل اليومية، لذا يجب إدخال اللبن إلى النّظام الغذائيّ اليوميّ للطّفل.
• التحكّم بالوزن: يرغب كثير من الأطفال بتناول الوجبات السّريعة والطعام غير الصحي، وهو أمر غير صحي يسبّب زيادةً كبيرةً في الوزن، إلى جانب بعض المشكلات الصّحية المرتبطة بالسّمنة، ولهذا يجب تغيير عادات الأكل عند الأطفال وإدخال كل ما هو صحّي ومفيد، واللبن يعدّ من أفضل الخيارات الصحّية التي تساعد على التحكّم بالوزن والشّعور بالشّبع بسرعة، ممّا يقلل من حاجتهم إلى تناول الكثير من الأطعمة.

أضرار اللبن للأطفال

بالرّغم من فوائد اللبن الكثيرة للأطفال إلّا أنّه قد يكون مضرًّا بالبعض منهم، وهي حالات نادرة جدًّا تحدث مع الأطفال الذين يعانون من مشكلات صحيّة، ومن الأضرار التي يسبّبها اللبن لبعض الأطفال ما يأتي:^[٣]

• هرمون النّمو: كثير من العلامات التجارية للألبان توحي بأنّها خالية من الهرمونات، لكن المشكلة تكمن في أنّ البعض يمرّر هرمون للنّمو للمواشي من خلال الطعام والحقن، وذلك بهدف تعزيز نمو الماشية وزيادة كميّات حليبها، فينتقل الهرمون من خلال حليبها إلى الألبان المصنّعة منه، ويتأثّر الأطفال الذين يتناولون هذه الأنواع من الألبان من خلال تغيُّر نسب هرموناتهم.
• السكّر: بعض الشركات المنتجة للألبان تضيف إليها السكّر، ممّا يجعل اللبن مصدرًا للخطر وليس صحّيًّا، فالسكّر المضاف قد يعرّض الأطفال لمرض السكّري، لذا يجب اختيار الأنواع الأقلّ محتوىً من السكّر أو خالية السكّر؛ لضمان سلامة الطّفل وصحّته.
• اللاكتوز: بعض الأطفال يعانون من مرض عدم تحمل اللاكتوز، وهو السكّر الموجود بصورة طبيعيّة في الحليب ومنتجاته كاللبن، لذلك يكون تناول اللبن خطرًا على هؤلاء الأطفال؛ فقد يسبّب لهم الإسهال، والانتفاخ، والشّعور بالألم في المعدة، والغثيان، والتقيّؤ، لذا يجب استبدال اللبن بحليب الصّويا الخالي من اللاكتوز.
• الدّهون، والسّعرات الحراريّة: بعض أنواع اللبن غنيّة بالدّهون والسّعرات الحرارية، فتكون هذه الأنواع مصدر خطر وليست صحّيةً؛ إذ تسبّب السّمنة، ومشكلات في القلب والنّوم، والاكتئاب.

المراجع

1. ↑ Brianna Elliott, RD (20-1-2018), "7 Impressive Health Benefits of Yogurt"، www.healthline.com, Retrieved 16-5-2019. Edited.
2. ↑ "Yoghurt for Kids – Benefits, Risks and Recipes", parenting.firstcry.com, Retrieved 16-5-2019. Edited.
3. ↑ "Disadvantages to Eating Yogurt for Kids", www.livestrong.com, Retrieved 16-5-2019. Edited.