فوائد الليمون للرجيم

الليمون

الليمون هو من ثمار الحمضيات الأكثر شعبيّةً في العالم، ويشتهر بمذاقه الحامض جدًا، وعادةً لا يُؤكل بمفرده، فغالبًا ما تُزيَّن الوجبات به، ويُستخدم عصير الليمون لإعطاء نكهة حامضة للأطعمة، بالإضافة إلى أنّه مصدر جيد لفيتامين (ج) والألياف، ويحتوي الليمون على العديد من المركبات النباتية والمعادن والزيوت الأساسية، وتُعد هذه الفاكهة غنيّةً بفيتامينات (ب) المعقدة، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، ولها أيضًا العديد من الفوائد الصحية؛ فقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، وحصى الكلى.^[١]

فوائد الليمون للرجيم

ظهر في الآونة الأخيرة أنّ عصير الليمون يساعد على تعزيز فقدان الوزن، وأصبح من الشائع استخدامه في العديد من الوجبات الغذائية، وتتضمّن فوائد الليمون في إنقاص الوزن ما يأتي:^[٢]

• منخفض السعرات الحرارية: إنّ كوبًا من عصير الليمون يحتوي على ست سعرات حرارية فقط، لهذا السبب عند شربه بدلًا من المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية مثل عصير البرتقال والصودا فقد يبدو ذلك وسيلةً ممتازةً لخفض السعرات الحرارية، وللمساعدة على تقليل الوزن؛ فعلى سبيل المثال يحتوي كوب واحد من عصير البرتقال بمقدار237 مل على 110 سعرة حرارية، وزجاجة الصودا 16 أونصةً -أي بمقدار 0.49 لتر- تحتوي على 182 سعرةً، مما يعني أنّ استبدال هذه المشروبات بكوب من عصير الليمون في اليوم يقلل من السعرات الحرارية اليومية بمقدار 100-200 سعرة.
• إبقاء الجسم رطبًا: يُعدّ شرب كمية كافية من الماء عنصرًا أساسيًا لصحة الجسم؛ إذ يساهم في نقل المواد الغذائية إلى الخلايا، ونقل الفضلات الى خارج الجسم، وتنظيم درجة حرارته، وتحسين الأداء البدني، كما تُشير بعض الدراسات إلى أنّ البقاء رطبًا يساعد على تخفيف الوزن، كما تساهم المحافظة على رطوبة الجسم في تقليل احتباس الماء، الأمر الذي قد يسبب ظهور بعض الأعراض، مثل: الانتفاخ، وزيادة الوزن.
• تعزيز عمليات الأيض: بما أنّ الماء مكوّن أساسي لعصير الليمون فشرب كمية كافية من الماء يساعد على زيادة التمثيل الغذائي في الجسم من خلال تعزيز أداء وظيفة الميتوكوندريا، وهي نوع من العضيات الموجودة في الخلايا التي تساهم في توليد الطاقة للجسم، وهذا يؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي، مما قد يؤدي إلى إنقاص الوزن، كما تبيّن أنّ شرب عصير الليمون يزيد من معدلات الحرق.
• زيادة الشعور بالشبع: لأنّ عصير الليمون منخفض السعرات الحرارية ويعزّز الشعور بالامتلاء بالطريقة نفسها التي تعمل بها المياه العادية فقد يبدو وسيلةً فعّالةً للمساهمة في تقليل استهلاك السعرات، وغالبًا ما يُنصح بشرب المياه كجزء أساسي من أيّ نظام لإنقاص الوزن، وكشفت الدراسات أنّ شرب الماء بمقدار 0.5 لتر قبل الإفطار يقلّل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة في الوجبة بنسبة 13%.^[٣]

فوائد الليمون للجسم

يحتوي الليمون على فيتامين (ج) والفلافونويد، وهما من مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من الجذور الحرة التي تُلحِق الضرر بالخلايا، وهذه المواد الغذائية تساهم في منع الإصابة بالأمراض، وتعزيز صحة الجسم، وتتضمن الفوائد الصحية لليمون ما يأتي:^[٤]

• خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: التي تحدث عند تخثر الدم المتدفق إلى المخ، ويحتوي الليمون على مركبات الفلافونويد التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بها لدى النساء. وأظهرت الدراسات أنّ الاستهلاك المنتظم والطويل للأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد قد يساهم في الحماية من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن أشارت الدراسة إلى أنّ الأشخاص الذين يدخّنون أو يستهلكون الكثير من الكحول أقلّ الأشخاص استفادةً، بالإضافة إلى احتواء الليمون على البوتاسيوم، الذي قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• ضغط الدم: وجدت إحدى الدراسات أنّ استهلاك الليمون بانتظام كلّ يوم يساهم في تخفيض ضغط الدم، وتوجد حاجة إلى إجراء مزيد من البحث لتحديد دور الليمون، واكتشاف أنّ تناوله يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع.^[٥]
• الوقاية من الإصابة بالسرطان: الليمون وعصيره مصدران ممتازان لفيتامين (ج)، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على منع الجذور الحرة من التسبب بإتلاف الخلايا التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
• الحفاظ على صحة البشرة: يؤدّي فيتامين ج دورًا مهمًا في تكوين الكولاجين، وهو نظام دعم الجلد، وقد يؤدي التعرض لأشعة الشمس والتلوث والعمر وعوامل أخرى إلى إتلاف الجلد، غير أنّ تناول فيتامين (ج) بشكله الطبيعي أو وضعه على البشرة مباشرة يساعد على منع هذا النوع من الضرر.
• منع الربو: فالأشخاص الذين يعانون من الربو والذين يستهلكون كميات أكبر من فيتامين (ج) ومواد مُغذّية أخرى يتعرضون لنوبات أقل من الربو عندما يصابون بالبرد.
• زيادة امتصاص الحديد إذ يعدّ نقصه السبب الرئيس للإصابة بفقر الدم، وترتبط الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ج) بالأطعمة الغنية بالحديد؛ لأنّها تزيد قدرة الجسم على امتصاص الحديد، مع ذلك فإنّ تناول كميات كبيرة من هذا الفيتامين يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي عند الأشخاص الذين يتناولون مكملاته؛ لهذا السبب من الأفضل الحصول على الحديد من المصادر الغذائية، مثل: كبد البقر، والعدس، والزبيب، والفاصولياء المجففة، واللحوم الحيوانية، والسبانخ، ويساعد عصر الليمون في سلطة تحتوي على أوراق السبانخ الصغيرة على زيادة استهلاك كلٍّ من الحديد وفيتامين (ج).
• تعزيز الجهاز المناعي: إنّ الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ج) ومضادات الأكسدة الأخرى قد تساهم في تقوية الجهاز المناعي ضد الجراثيم التي تسبب الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
• العناية بالأسنان: يُؤدّي وضع عصير الليمون على منطقة ألم الأسنان إلى تخفيف حدّته، كما يساهم تدليك اللثة به في وقف نزيفها، والتخلّص من روائح الفم الكريهة، كما يُمكن استخدام معجون الأسنان الذي يُعدُّ الليمون أحد مكوّناته، بالإضافة إلى إمكانيّة إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى معجون الأسنان والتنظيف به^[٦].
• العناية بالشعر: يُشار إلى أنَّ عصير الليمون مفيد لعلاج الشعر التالف؛ إذ يساهم تطبيقه على فروة الرأس في وقف العديد من المشكلات، منها: القشرة، والتساقط، والعديد من مشكلات الشعر وفروة الرأس، كما يؤدّي وضعه المباشر على الشعر إلى زيادة اللمعان الطّبيعي له^[٦].
• تقليل الحمّى: يُساهم عصير الليمون في علاج الأشخاص الذين يُعانون من البرد، أو الإنفلونزا، أو الحمّى، ويُذكر أنَّه يُقلل الحمّى عن طريق زيادة التعرّق^[٦].

القيمة الغذائية لليمون

يحتوي الليمون بوزن 58 غرامًا على العناصر الغذائية الآتية:^[٤]

المراجع

1. ↑ Adda Bjarnadottir, MS, LN (22-3-2019), "Lemons 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، healthline, Retrieved 9-12-2019. Edited.
2. ↑ Rachael Link, MS, RD (11-6-2017), "Does Lemon Water Help You Lose Weight?"، healthline, Retrieved 9-12-2019. Edited.
3. ↑ "Water Consumption Reduces Energy Intake at a Breakfast Meal in Obese Older Adults", ncbi.nlm.nih, Retrieved 15-12-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب} Kathy W. Warwick, R.D., CDE (4-11-2019), "How can lemons benefit your health?"، medicalnewstoday, Retrieved 10-12-2019. Edited.
5. ↑ "Effect on Blood Pressure of Daily Lemon Ingestion and Walking", ncbi.nlm.nih, Retrieved 15-12-2019. Edited.
6. ^ ^{أ ب ت} Meenakshi Nagdeve (24-6-2019), "12 Evidence-Based Benefits Of Lemon"، www.organicfacts.net, Retrieved 3-7-2019. Edited.