الماش
يعد الماش من إحدى أنواع البقوليات المفيدة جدًا لجسم الإنسان، والماش عبارة عن حبوب خضراء صغيرة جدًا، ويتم زراعة الماش منذ قديم العصور والأزمان، ويتواجد الماش في عدة بلدان منها الصين وشرق أسيا ولكن موطنها الأصلي هو الهند، ويتميز مذاق الماش بالمذاق الحلو نوعًا ما، وقد يتواجد الماش في الأسواق إما بشكل طازج أو مجفف، وقد يتم استخدام الماش في عدة استخدامات بشكل كبير وواسع جدًا مثل؛ استخدامها في السلطة، أو استخدامها كنوع من المقالي، أو استخدامها بالحساء، وسيتحدث المقال عن فوائد الماش الغنية والمتعددة بشكل كبير للجسم لإحتوائها على عناصر غذائية مميزة، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن عن فوائد الماش للنفاس.[١]
فوائد الماش للنفاس
يحتوي الماش على نسبة عالية من الفيتامينات كفيتامين B، وفيتامين C وفيتامين K، والعديد من المعادن والألياف، والتي من شأنها أن تفيد جسم الأم الحامل والنفاس وتغذيه وتمنحه الطاقة والحيوية، ورغم تعدد فوائد الماش الصحية على جسم الإنسان، مثل قدرته على مقاومة علامات سن البشرة أوالسرطان، لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة، أو مقاومته لإرتفاع ضغط الدم، ولكن لاتوجد أبحاث أو دراسات قائمة تؤكد دور الماش للنفاس، ولكن الماش يحتوي على فيتامينات وألياف ومعادن، من شأنها أن تغذي جسم النفاس وتعوضه عن كثير من النقص الذي يحدث لها خلال مرحلة النفاس.[٢]
فوائد الماش للجسم
حبوب الماش كما تم الذكر على أنه نوع من أنواع البقوليات، وبذرة الماش قابلة للأكل، والماش يتميز عن غيره من البقوليات على أنه متوازن غذائيا، أي أنه يحتوي على العديد من المعادن، والفيتامينات، والإنزيمات أيضا التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير جدا، لذا ممكن باستخدام الماش اتباع نظام صحي غذائي، ونتيجة لإحصائيات متعددة تذكر أن الماش له عدة فوائد صحية غذائية، منها ما يأتي:[٣]
- مضاد للأكسدة: كثير من الأبحاث أكدت أن بذرة الماش قد تعمل كمضاد للأكسدة.
- مضاد للميكروبات وللفطريات: تستخدم حبوب الماش للقضاء على أنواع متعددة من الميكروبات خاصة البكتيريا المعروفة باسم هيلوبيكتر، والتي تتسبب في قرحة المعدة.
- مضادة للإلتهابات: في دراسة مخبرية أدت نتائجها إلى أن حبوب الماش لها تأثير كبير في تحسين بعض حالات الالتهاب والتحسس.
- مرض السكري: أكدت كثير من الدراسات المخبرية أن الماش يساهم في التقليل من مستوى السكر في الدم.
- ارتفاع الضغط: كذلك العديد من الدراسات المخبرية أكدت أن حبوب الماش لها تأثير قوي في التقليل من ارتفاع ضغط الدم.
- السرطان: أما عن الدراسات المخبرية التي أجريت بشأن تأثير حبوب الماش ومستخلصاته على مرض السرطان والأورام، فإنها تشير إلى أن لها خاصية في القضاء على الأورام.
ومازال العلم بحاجة ماسة إلى زيادة في عدد الدراسات البشرية وليس فقط التي تجرى على الحيوانات، لكي تساعد على فهم خصائص نبات الماش بشكل أوسع وأفضل وتأثيره الكبير على جسم الإنسان.
المراجع
- ↑ "10 Impressive Health Benefits of Mung Beans", www.healthline.com, Retrieved 23-1-2020. Edited.
- ↑ / "Health Benefits of Mung Bean Sprouts | Livestrong.com", www.livestrong.com , Retrieved 27-1-2020.
- ↑ "Mung beans: Health benefits, nutrition, and recipe tips", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 27-1-2020. Edited.
