المحليات الصناعية
ما هي المحليات الصناعية؟
يعد السكر من المحليات التي لها العديد من الآثار السلبية، لذلك اتجه العلماء لايجاد بدائل تعطي نفس الطعم الحلو بمحليات أخرى صناعية، لذلك تم إنتاج محليات صناعية ذات طعم حلو وخالية من السكر، وهذه المحليات تكون أكثر حلاوةً من السكر وأيضًا قد تحتوي على نسب قليلة جدًا من السعرات الحرارية أو لا تحتوي على أي سعرات حرارية.[١]
لهذا السبب يعد فقدان الوزن من أحد فوائد المحليات الصناعية، كما وتحتوي على العديد من الفوائد الأخرى، وبالرغم من فوائدها العديدة إلى أن لها أيضًا العديد من الآثار الجانبية كتأثيرها على التمثيل الغذائي وزيادة نسبة الإصابة بمرض السرطان، وفي هذا المقال سيتم توضيح فوائد المحليات الصناعية وأضرارها.[١]
فوائد المحليات الصناعية
ما هو الأثر الإيجابي الذي ينجم عن استخدام المحليات الصناعية؟
فوائد المحليات الصناعية عديدة، حيث تعد إحدى هذه الفوائد هي عدم مساهمة المحليات الصناعية على تسوس الأسنان أو على تآكل الأسنان، كما أن هذه المحليات لها العديد من الفوائد الأخرى، حيث تشمل فوائد المحليات الصناعية على كل من ما يأتي:[٢]
- التحكم في الوزن: قد تساعد المحليات الصناعية في التحكم في وزن الجسم، حيث إن هذه المحليات لا تحتوي على سعرات حرارية، بينما تحتوي ملعقة صغيرة من السكر على 16 سعرة حرارية، لذلك تعد هذه المحليات خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولن فقدان الوزن أو منع زيادة الوزن.
- مفيدة لمرضى السكري: تعد المحليات الصناعية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، وذلك لعدم احتوائها على الكربوهيدرات على عكس السكر، وبالتالي لا ترفع المحليات الصناعية من نسبة السكر في الدم، ولكن ينصح قبل استخدام أي بدائل للسكر من قبل مرضى السكري استشارة الطبيب.
أضرار المحليات الصناعية
هل للمحليات الصناعية أثر سلبي على صحة الفرد؟
تعد المحليات الصناعية آمنة بشكل عام لاستهلاك الإنسان، وعلى الرغم من ذلك فإن هذه المحليات لها بعض الأضرار أو الآثار الجانبية، لذلك ينصح بعض الأشخاص بعدم استخدام المحليات الصناعية كالأشخاص الذين يعانون من اضطراب التمثيل الغذائي أو ما يسمى بيلة الفينيل كيتون، وهو عبارة عن مجموعة من الحالات الطبية كارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم وتراكم الدهون الزائدة في البطن ومستويات غير طبيعية من الكوليسترول، وخاصةً استخدام الأسبارتام وهو نوع من أنواع المحليات الصناعية، حيث يحتوي الأسبارتام على استقلاب حمض الفينيل، كما ينصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية السلفوناميدات من استخدام المحليات الصناعية في نظامهم الغذائي.[٣]
وتعد السلفوناميدات من المركبات التي تنتمي للسكرين، وبالتالي قد يؤدي تناول الأشخاص المصابين بهذه الحساسية للسكرين أو المنتجات التي تحتويه على صعوبة في التنفس أو إصابتهم بالإسهال أو إصابتهم بالطفح الجلدي، كما يمكن أيضًا أن يؤثر تناول المحليات الصناعية على توازن البكتيريا في الأمعاء، وبالتالي تزيد نسبة البكتيريا الضارة مقارنةً بالكتيريا النافعة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.[٣]
المراجع
- ^ أ ب "Artificial sweeteners make no difference to health", www.medicalnewstoday.com, 2020-04-13. Edited.
- ↑ "Nutrition and healthy eating", www.mayoclinic.org, 2020-04-13. Edited.
- ^ أ ب "Artificial Sweeteners: Good or Bad", www.healthline.com, 2020-04-13. Edited.
