المياة الغازية
توصف المياة المعدنية الغازية بأنها المياة الكربونية أو المياة الفوّارة، وهي مشروب مكوّن من المياه المعدنية يُذاب غاز ثاني أكسيد الكربون فيه تحت الضغط؛ فغاز ثاني أكسيد الكربون يمنع الأكسدة، ويحدّ من نمو البكتريا في المياه المعدنية، وهو مشروب منعش وبديل جيد من المشروبات الغازية السكرية، ويحتوي على الملح المضاف لتحسين الذوق، والمياه المعدنية هي المياة الطبيعية التي تضاف إليها كميات من المعادن؛ كالصوديوم، والمغنسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك، ومركبات الكبريت، وقد تأخذ المياة الغازية الطعم الحامض الخفيف بسبب تفاعل ثاني أكسيد الكربون والماء بطريقة كيميائية لإنتاج حمض الكربونيك؛ مما يؤدي إلى إحساس حارق وحامض قد يظهر مزعجًا وممتعًا على حدّ سواء.[١][٢]
فوائد المياه المعدنية الغازية
الفوائد الصحية لمشروب المياة الغازية متعددة؛ فهو يقلل من استهلاك الصودا وغيرها من المشروبات الغازية السكرية، كما أنّها تُبقي الجسم رطبًا، والمياة المعدنية -على وجه الخصوص- مفيدة؛ لأنّها تحتوي على معادن أكثر من المياة العادية، ومن ضمن فوائد الصحية للمياه المعدنية الغازية ما يلي:[١][٢]
- تنظيم ضغط الدم، للمياه المعدنية دور مهم في تنظيم ضغط الدم ومستويات السكر في الدم؛ مما يؤدي إلى الحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتفيد في تحسين وظيفة الأعصاب؛ ذلك بسبب احتوائها على معدن المغنسيوم بما يقارب 120 ملغم لكل لتر.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تساعد المياه المعدنية الغازية في التخلص من الإمساك، وتحسين صحة جهاز الهضم، وبفضل المعادن الغنية بها -خاصًة كبريتات المغنيسيوم وكبريتات الصوديوم- فإنها تسحب الماء إلى الأمعاء؛ مما يُحسّن تناسق البراز، كما أنّها تريح العضلات المعوية، وتُسهّل حركات الأمعاء.
- تحسين القدرة على البلع، أثبتت نتائج الدراسات المتعمدة على التجارب أنّ المياه الغازية تُحسّن من قدرة البلع لدى الأشخاص من الأعمار كافة، فهي تحفّز وظيفة الأعصاب المسؤولة عن البلع، كما أنّ المياه الغازية تُطهّر الحلق.
- تزيد الشعور بالامتلاء، حيث المياه الغازية تزيد من الشعور بالشبع بعد الوجبات أكثر من غيرها من المشروبات الغازية، والصودا، والماء العادي، فهي تساعد في إبقاء الطعام مدة أطول في المعدة.
- تحسن صحة العظام، أكدّت البحوث الحيوانية أنّ المياه الغازية تُحسّن صحة العظام، فالمشروبات الغازية والسكرية والصودا قد تؤثر بشكل سلبي في صحة العظام على عكس المياه المعدنية الغازية؛ ويعزى ذلك إلى احتوائها على معادن الكالسيوم والصوديوم والفسفور.
الآثار الجانبية للمياه الغازية
المياه المعدنية الغازية خيار صحي أفضل من المشروبات الغازية عالية السعرات الحرارية، ومع ذلك قد تظهر لها آثار جانبية مزعجة ناتجة من عملية الكربنة فيها، ويُذكر بعض منها في ما يلي:[٣]
- الانتفاخ، يحدث الانتفاخ عندما تمتلئ القناة الهضمية بالهواء أو الغاز من الفقاعات الغازية الموجودة في المياة الغازية، والذي ينتج منه الشعور بألم في البطن، وغازات، وخاصة بعد الاستنشاق، كما تسبب الشعور بضيق شديد في الخصر.
- السمنة، قد تنتج من المياه الغازية زيادة في الوزن؛ فقد أثبت البحوث الحيوانية المعتمدة على التجارب أنّ المياه الغازية تُكسِب الجسم وزنًا بمعدل أسرع من المياه العذبة؛ ذلك لأنها تساعد في إنتاج الجريلين المعروف باسم هرمون الجوع، وشرب المياه الغازية يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
المراجع
- ^ أ ب Franziska Spritzler (7-9-2018), "Carbonated (Sparkling) Water: Good or Bad?"، www.healthline.com, Retrieved 7-8-2019. Edited.
- ^ أ ب Jamie Eske (9-4-2019), "What are the health benefits of mineral water?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 7-8-2019. Edited.
- ↑ JILL CORLEONE (14-5-2019), "Side Effects of Carbonated Water"، www.livestrong.com, Retrieved 9-8-2019. Edited.
