فوائد الهندباء البرية

كتابة:
فوائد الهندباء البرية

ما هي فوائد الهندباء البرية؟

تُستخدم جذور عشبة الهندباء البرية (Chicory) بعد تحميصها كبديلٍ صحيٍّ للقهوة يخلو من الكافيين، كما تتميز هذه النبتة بغناها بمركب الإينولين (Inulin)، والذي قد يُقدّم العديد من الفوائد للجسم، لذا استخدمت هذه العشبة في العديد من الأغراض الطبية، ولكن الأدلة التي تدعم سلامة استخدامها غير كافية،[١] وفيما يأتي بيانٌ لذلك:

قد تساعد على تسهيل هضم الطعام 

يُعتقد أنّ ذلك يرتبط بارتفاع محتواها من مادة الإينولين، والذي يساعد على تحسين نسبة البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي،[٢] وفقًا لما ذكرته دراسة سريرية نُشرت في مجلة (Journal of Clinical Gastroenterology)،[٣] لذا يُعتقد أنّ تناول الهندباء يُقدم الفوائد الآتية:[٢]

  • تحسين هضم الدهون.
  • تنظيم حركة الأمعاء والإخراج.
  • تعزيز عملية امتصاص العناصر الغذائية.
  • تقليل معدل حدوث الارتجاع المعدي المريئي وغيرها من الاضطرابات المعدية.

قد تخفّف من الإمساك 

تُعد الهندباء من الأعشاب التي تخفف الإمساك؛ إذ تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان؛ ممّا يساعد على زيادة حجم الفضلات في الأمعاء،[٤] وهذا ما أوضحته دراسة نُشرت في مجلة (Food Hydrocolloids) في عام 2019م.[٥]

قد تساعد على فقدان الوزن

يُعتقد أن الهندباء تساعد على خسارة الوزن؛ لاحتوائها على كمية وافرة من الإينولين ونوع من الفركتوز (Oligo-fructose)،[٢] وذلك يتم من خلال الآليات الآتية:

  • تثبيط الشهية؛ ممّا يُقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة.[٢]
  • تنظيم مستويات هرمون الجريلين (Ghrelin)؛ وهو أحد الأحماض الأمينية المسؤولة عن تنظيم الشعور بالجوع.[٦]

ولكن لوحظ أن تناول الهندباء بانتظام لمدة 4 أسابيع لم يُؤثر على الوزن أو مؤشر كتلة الوزن (BMI)، وفقًا لما أشارت إليه دراسة سريرية نُشرت في مجلة (Journal of Traditional and Complementary Medicine) عام 2015م.[٧]

قد تساعد في الحفاظ على صحة الكبد والكلى

قد تساعد الهندباء على الحفاظ على صحة الكبد والكلى، وذلك من خلال الآليات الآتية:

  • إزالة سُمّية المواد المختلفة من الجسم.[٢]
  • تعزيز إفراز الصفراء من الكبد وإطراح البول من الكليتين.[٢]
  • تقليل حدّة اليرقان.[٢]
  • المساهمة في علاج الحصيات المرارية.[٢]
  • إدرار البول؛ ممّا يُقلل من احتباس السوائل في الجسم ونسبة الدهون في الدم؛ إذ إنّ الرواسب الدهنية تُكون حوالي 4% من البول.[٨]

قد تخفف من ألم التهاب المفاصل 

قد يساعد تناول الهندباء بانتظام في تخفيف التهاب المفاصل؛ وفقًا لمراجعة منهجية نُشرت في مجلة (Journal of Medicinal Plants Studies) عام 2018م،[٩] ويُعتقد أن ذلك يرتبط بمحتواه من مادة البوليفينول (Polyphenol)، لذا قد يُخفف الألم المرتبط بالمفاصل أو العضلات.[١٠]

قد تقوّي جهاز المناعة في الجسم 

قد يُؤدي تناول الهندباء إلى زيادة نشاط بروتينات الدم المناعية (Immunoglobulin) وإنزيم ليزوزيم (Lysozyme)؛ ممّا قد يُعزز مناعة الجسم، وذلك وفقًا لنتائج دراسة مخبرية نُشرت في مجلة (Iranian Scientific Fisheries Journal) في عام 2019م،[١١]ويُعتقد أنّ ذلك يرتبط بعددٍ من الخصائص من أبرزها:[٦]

  • مضادة للبكتيريا.
  • مضادة للأكسدة.
  • مضادة للالتهاب.

قد تساعد على محاربة أمراض القلب 

تُقلّل مادة الإينولين في الهندباء من مستويات الكولسترول قليل الكثافة في الجسم (LDL)، كما قد تُخفف من ضغط الدم؛ ممّا يُساهم في الوقاية من الأمراض القلبية، وذلك وفقا لدراسة نُشرت في مجلة (Journal of Medicinal Plants Studies) في عام 2018م.[١٢]

قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري 

تحتوي الهندباء على مادة الأديبونكتين (Adiponectin) والتي قد تُنظّم مستويات السكر في الدم،[١٣] كما لوحظ أنّ الهندباء قد تساعد على منع تفكّك السكريات في الجهاز الهضمي، مما يُقلل امتصاص الغلوكوز، كما تزيد من امتصاصه في العضلات؛ ممّا يُساهم في ضبط داء السكري، وذلك وفقًا لدراسة نشرت في (Asian Journal of Research in Medical and Pharmaceutical Sciences) عام 2017م.[١٤]

قد تساعد على تخفيف القلق 

يُعتقد أنّ للهندباء خصائص مُهدئة للجهاز العصبي؛ لذا قد تُستخدم جذورها لتخفيف الأرق،[١٥] وهذا ما أوضحته دراسة نُشرت في مجلة (Journal of Medicinal Plants Studies) في عام 2018.[١٢]

قد تقلل خطر الإصابة بالسرطان 

يُعتقد أنّ للهندباء نشاطًا مضادًا للسرطان؛[١٦] تنظيم فعالية الجينات التي تتحكم بموت الخلايا؛ وذلك وفقًا لدراسة نشرت في مجلة (Journal of Functional Foods) في عام 2020م،[١٧] وقد يرتبط ذلك بمحتواها من المركبات الآتية:[١٦]

  • الفركتان (Fructans).
  • البوليفينول (Polyphenols).

كيف يمكن استخدام الهندباء البرية للحصول على فوائدها؟

لا يُوجد أي دليل علمي يُوصي بتناول كمية معينة من الهندباء؛ للحصول على فوائدها، ولكن يُنصح بتناولها باعتدال؛ لتجنب أي أضرار ويُنصح باستشارة الطبيب أولًا قبل استخدامها، خاصةً عند الإصابة بالأمراض المزمنة.[١٨]

ويُمكن تضمين جذور الهندباء في النظام الغذائي؛ والتي تُعد مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية،[١٨]وتتضمن طرق إضافتها الآتي:

  • قهوة الهندباء

تُطحن جذور الهندباء المُحمّصة كبديل عن القهوة عبر إضافة 11 غرامًا من منها لكل 240 مل من الماء المغلي.[١٨]

  • شاي الهندباء

والذي يُحضّر باستخدام جذور الهندباء مع عود من القرفة وزيت جوز الهند.[١٩]

هل توجد أية محاذير لاستخدام الهندباء البرية؟

يًنصح بتناول الهندباء بكمية معتدلة لمدة قصيرة، خاصةً خلال الحمل أو الرضاعة الطبيعية، ولا تتوفر أي معلومات حول سلامة استخدامها على المدى الطويل، وتتضمن أهمّ محاذير استخدامها ما يأتي:[٢٠]

  • اضطرابات الجهاز الهضمي

قد تُسبب الهندباء آثارًا جانبية كالغازات، والانتفاخ والألم البطني.

  • الحساسية

قد تحدث الحساسية تجاه الهندباء عند مصابي حساسية الزنبق أو الأعشاب من عائلة النجميات.

  • الحصيات المرارية

وذلك لدور الهندباء في تحفيز إنتاج الصفراء من الكبد؛ ممّا يُحفّز حدوث نوبات الألم عند مصابي الحصوات المرارية.

  • أدوية السكري

تُسبب الهندباء انخفاضًا في مستويات السكر في الدم، خاصةً عند تناولها مع أدوية الداء السكري.

ملخص المقال

يُعتقد أنّ الهندباء العديد من الفوائد للجسم؛ لاحتوائها على مُركّب الإينولين، والبوليفينول والأديبونكتين والفركتان؛ ممّا قد يساعد على تعزيز عمل الجهاز الهضمي، وخسارة الوزن، ولكن يُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدامها لأي غرضٍ طبي؛ لتجنب أضرارها.

المراجع

  1. ↑ "Is Chicory Good for You?", drweil, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت ث ج ح خ د " Chicory Health Benefits ", newhealthadvisor, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  3. ↑ "Effect of Chicory-derived Inulin on Abdominal Sensations and Bowel Motor Function", NIH.
  4. ↑ "Chicory Health Benefits", Newhealthadvicor.
  5. ↑ "Changes in stool frequency following chicory inulin consumption, and effects on stool consistency, quality of life and composition of gut microbiota", Sciencedirect.
  6. ^ أ ب "9 Surprising Benefits Of Chicory", organicfacts, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  7. ↑ "Effects of the extract from roasted chicory (Cichorium intybus L.) root containing inulin-type fructans on blood glucose, lipid metabolism, and fecal properties", Ncbi.
  8. ↑ "CHICORY", webmd, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  9. ↑ "Chicory the supplementary medicinal herb for human diet", plantsjournal, Retrieved 5/12/2021. Edited.
  10. ↑ "Chicory Health Benefits", newhealthadvisor, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  11. ↑ "Single and combined effects of Chicory (Cichorium intybus L.) and Hypericum perforatum extracts on immune indices and antioxidant enzymes activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)", aquadocs, Retrieved 5/12/2021. Edited.
  12. ^ أ ب "Chicory the supplementary medicinal herb for human diet", plantsjournal, Retrieved 5/12/2021. Edited.
  13. ↑ "Chicory Health Benefits", newhealthadvisor, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  14. ↑ "Mechanism and Clinical Aspects of the Effects of Chicory on Diabetes", journalajrimps, Retrieved 5/12/2021. Edited.
  15. ↑ "9 Surprising Benefits Of Chicory", organicfacts, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  16. ^ أ ب "9 Surprising Benefits Of Chicory", organicfacts, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  17. ↑ "Chicory root flour – A functional food with potential multiple health benefits evaluated in a mice model", sciencedirect, Retrieved 5/12/2021. Edited.
  18. ^ أ ب ت "5 Emerging Benefits and Uses of Chicory Root Fiber", healthline, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  19. ↑ "CHICORY ROOT TEA: BETTER THAN COFFEE", cutsidedown, Retrieved 16/11/2021. Edited.
  20. ↑ "CHICORY", webmd, Retrieved 16/11/2021. Edited.
5334 مشاهدة
للأعلى للسفل
×