فوائد الهندباء للكبد

هل تمتلك الهندباء فوائد للكبد؟

تعرف الهندباء Chicory بأنها نبات معمر مزهر باللون الأزرق ينتمي لعائلة Asteraceae، ويعود موطنها الأصلي إلى أوروبا، وتتعدد طرق استهلاكها؛ إذ يمكن استخدام أوراقها أو جذورها أو بذورها لتعزيز الصحة،^[١] كما وتُستخدم منذ القدم في الطهي وفي الطب التقليدي لصنع الدواء نتيجةً لفوائدها وخصائصها الصحية التي تعزى لمركب الإينولين وغيره من المركبات النباتية الفعالة والداعمة للصحة.^[٢]

وتتعدد الفوائد الصحية للهندباء بالرغم من عدم وجود أدلة علمية كافية تثبت ذلك، ولكن بالرغم من هذا يشيع استخدامها منذ القدم للكبد بما في ذلك:^[٣]

• قد تساعد على التخلص من السموم.
• قد تقلل من الإجهاد التأكسدي.
• قد تحسن من إنزيمات الكبد.
• قد تساعد في تحفيز وظائف الكبد.
• الحد من اضطرابات الكبد.
• الوقاية من تراكم الدهون في الكبد.

قد تساعد على التخلص من السموم

كيف يمكن للهندباء أن تطهّر الكبد؟ قد يسهم استهلاك الهندباء في تحفيز وظائف الكبد، وتسريع عمليات التخلص من الفضلات والسموم من الجسم وبالتالي الحفاظ على نظافة الدم والحد من خطر الإصابة بالأمراض،^[٤] وتُعزى فوائد الهندباء في التخلص من الفضلات والسموم للعديد من المركبات النباتية الفعالة والخصائص المضادة، وهذا ما أشارت إليه دراسة حديثة أجريت عام 2021م للباحثة كاتارزينا جاندا وزملائها في جامعة بوميرانيان الطبية في بولندا لتقييم الخصائص العلاجية لنبات الهندباء، وبينت الدراسة الآتي: ^[٥]

• تتمتع الهندباء بمجموعة من العناصر الغذائية المعززة للصحة بما في ذلك:
  • الحديد.
  • الكالسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • فيتامين أ.
  • فيتامين ب1
  • فيتامين ب2
  • فيتامين ج.

• تحتوي الهندباء على مجموعة من المركبات النشطة بيولوجيًا بما في ذلك:
  • الإينولين.
  • اللاكتونات.
  • السيسكيتيربين.
  • مشتقات الكومارين.
  • حمض السيكوريك.
  • الأحماض الفينولية.

نظرًا لاحتواء الهندباء على هذه المغذيات والمركبات النباتية لوحظ تمتّع الهندباء بخصائص مضادة تعمل على تعزيز الصحة والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض من خلال القضاء على السموم ومسببات الأمراض بما في ذلك الخصائص:^[٥]

• المضادة للسكري.
• المضادة للسرطان.
• المضادة للالتهابات.
• المضادة للبكتيريا.
• المضادة للفطريات.
• المضادة للفيروسات.

تتمتّع الهندباء بجملة من المغذيات والخصائص المضادة المعززة للصحة والتي تعمل على إزالة السموم والفضلات من الجسم، لكن مع ذلك لا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لتأكيد مدى صحة ذلك.

قد تقلل من الإجهاد التأكسدي

كيف تسهم مركبات البوليفينول في الحد من الإجهاد التأكسدي؟ تعد الهندباء مصدر غني بالمركبات النباتية الفعالة كالبوليفينول النباتي الذي يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تحدّ من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة التي تسبّب تلف في الخلايا وتزيد من خطر الإصابةبالأمراض المزمنة.^[٦]

وهذا ما أشارت إليه دراسة أجريت عام 2016م للباحث محمد نادي وزملائه في جامعة الأزهر لتقييم دور الهندباء في الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وبينت الدراسة الآتي:^[٧]

• تم فحص التأثير الوقائي لمستخلص أوراق الهندباء ضد إصابة الكبد الحادة لدى الفئران الناجمة عن جرعة من الأسيتامينوفين بمقدار 700 مجم/ كجم.
• تم إعطاء الفئران الهندباء والسيليمارين بجرعة 100 مجم/ كجم لمدة 3 أيام قبل وبعد 1 و12 ساعة من تناول عقار الأسيتامينوفين.
• بينت النتائج أن العلاج باستخدام الهندباء قلّل بشكل كبير من:
  • مستويات مصل وظائف الكبد.
  • الفوسفاتاز القلوي.
  • البيليروبين.
  • الكوليسترول الكلي.
  • الدهون الثلاثية.
  • اليوريا.
  • الكرياتينين.
  • أكسيد النيتريك.

• كما ولوحظ زيادة واضحة مقارنةً بمجموعة الأسيتامينوفين في:
  • الألبومين.
  • أنشطة الكبد.
  • البروتين الكلي في الدم.
  • الكوليسترول الحميد.

• تم تحسين التغيرات النسيجية المرضية بوساطة عقار الأسيتامينوفين بواسطة الهندباء.
• لوحظ أن الهندباء تحمي كبد الفئران من السمية الكبدية الناجمة عن الأسيتامينوفين بسبب دورها الفعّال المضاد للأكسدة والذي يحد من:
  • الالتهابات.
  • موت الخلايا.
  • الإجهاد التأكسدي.

تتمتع الهندباء بمجموعة من المركبات النباتية الفعالة التي تحارب الإجهاد التأكسدي والالتهابات الناجمة عن الجذور الحرة المسببة للأمراض، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكد.

قد تحسن من إنزيمات الكبد

هل تسهم الهندباء في تحسين وظائف وإنزيمات الكبد؟ قد تساعد الهندباء في الوقاية من تكوين الجذور الحرة التي تسبب سمية الكبد نتيجة لخصائصها القادرة على:^[٦]

• تقليل الإجهاد التأكسدي.
• منع تلف الخلايا.
• تعزيز نظام الدفاع بالجسم.
• تعزيز صحة الكبد وتطهيره.

وللتأكد من ذلك أجريت دراسة عام 2016م للباحثة مهدية عباس وزملائها في جامعة تبريز للعلوم الطبية في إيران لتقييم تأثير الهندباء على إنزيمات الكبد ومستوى الكالسيوم ومعايير الدم لدى مرضى السكري من النوع 2:^[٨]

• تهدف هذه الدراسة إلى تقييم آثار مكملات أنولين الهندباء على إنزيمات الكبد وتركيزات الكالسيوم والفوسفور في الدم وبعض المعايير الدموية لمرضى السكري.
• تم تضمين 46 من النساء المصابات بالسكري بشكل عشوائي في مجموعتين لمدة شهرين:
  • مجموعة التدخل وتتضمن 27 امرأة تتلقى 10 جرام من الهندباء.
  • مجموعة التحكم وتتضمن 22 امرأة تتلقى دواءًا وهميًا.

• أظهرت نتائج الدراسة آثارًا مفيدة للهندباء على تحسين:
  • ضغط الدم.
  • توازن الجلوكوز والكالسيوم.
  • اختبارات وإنزيمات وظائف الكبد.

قد تحسن الهندباء من إنزيمات الكبد، إلّا أن هناك حاجة إلى الكثير من الدراسات الموسعة والتي تضمن كلا الجنسين لتعميم هذه النتائج بشكلٍ عام.

محاذير تناول الهندباء

هل يزيد استهلاك الهندباء من خطر الإصابة بحصى المرارة؟ بالرغم من مأمونية استهلاك الهندباء عند تناولها باعتدال، إلا أن ذلك لا يعني مأمونية استهلاكها للجميع وبكميات كبيرة، حيث إن المنتجات الطبيعية رغم فوائدها الصحية إلا أنها ليست دومًا آمنة، وفيما يأتي بعض محاذير استهلاك الهندباء:^[٣]

• تخفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• تحفز إنتاج الصفراء وبالتالي قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات المرارة.
• يجب التوقف عن استهلاكها قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
• يسبب تناولها بكميات كبيرة أثناء الحمل بزيادة خطر الإجهاض.
• تسبب الحساسية خاصةً لمن يعاني من حساسية تجاه عشبة الرجيد والنباتات ذات الصلة.

يوجد بعض المحاذير التي يجب الالتزام بها قبل استهلاك الهندباء للبقاء بأمان وللحد من أي آثار جانبية محتملة.

المراجع

1. ↑ "Chicory", www.britannica.com, Retrieved 15/4/2021. Edited.
2. ↑ "5 Emerging Benefits and Uses of Chicory Root Fiber", www.healthline.com, Retrieved 15/4/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Chicory", www.webmd.com, Retrieved 15/4/2021. Edited.
4. ↑ "9 Amazing Benefits Of Radicchio", www.organicfacts.net, Retrieved 15/4/2021. Edited.
5. ^ ^{أ ب} "The Common Cichory (Cichorium intybus L.) as a Source of Extracts with Health-Promoting Properties—A Review", www.mdpi.com, Retrieved 15/4/2021. Edited.
6. ^ ^{أ ب} "Chicory Root: The Coffee Substitute Loaded with Fiber", draxe.com, Retrieved 16/4/2021. Edited.
7. ↑ "Chicory abrogates oxidative stress, inflammation and caspase-dependent apoptosis in acute hepatic injury model induced by acetaminophen in rats", www.researchgate.net, Retrieved 16/4/2021. Edited.
8. ↑ "The effect of enriched chicory inulin on liver enzymes, calcium homeostasis and hematological parameters in patients with type 2 diabetes mellitus: A randomized placebo-controlled trial", www.researchgate.net, Retrieved 16/4/2021. Edited.