الهيل
يعد الهيل من التوابل، والذي يمتلك شكل قرون صغيرة تحتوي على بذور سوداء داخلها، حيث إن هذه التوابل لها طعم حلو وشهي، إن كلا البذور والقرن يمتلكان رائحة قوية ونكهة قوية يتم استخدامها في الحلويات والأطباق المتبلة والساخنة والمشروبات ذات الرائحة العطرة والقهوة والشاي، حيث إن الهيل يعد ملك التوابل ويعد من أغلى أنواع التوابل ثمنًا حيث حصل على المرتبة الثالثة من بعد الزعفران والفانيلا، إن الموطن الأصلي للهيل هو الهند حيث إنه يعد من الأعشاب العلاجية التقليدية لديهم وأيضًا تم استخدامه في العلاجات الصينية التقليدية، ويعتقد بانه علاج للإمساك والإسهال والمغص وعسر الهضم، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن فوائد الهيل.[١]
فوائد الهيل
إن بعض الأشخاص يقومون بتناول الهيل كأحد المكملات الغذائية وذلك يعود بالفوائد الصحية لجسم الإنسان، حيث إنه يحتوي على المركبات الكيميائية نباتية والتي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، ويتم شرائها بعدة أشكال إما على شكل قرون وفي داخلها حبوب سوداء أو مطحونة على شكل بودرة توابل أو زيت أو مكملات عشبية، وفيما يأتي فوائد الهيل:[٢]
مضاد للميكروبات
حيث إن الزيت الذي تمتلكه بذور الهيل قد يكون قادر على القضاء على البكتيريا والفطريات، حيث إنه قد تم إيجاد في دراسة بأن زيت الهيل الأساسي كان فعال في القضاء على العديد من الأنواع المختلفة للبكتيريا والفطريات، وقد اقترح الباحثون بأن هذا الزيت له نشاط مضاد للبكتيريا وذلك يعود لقدرته على تدمير الغشاء الخلوي لمعظم أنواع البكتيريا، وقد أظهر أيضًا في دراسة أخرى بأنه يمتلك نشاط مضاد للميكروبات بينما في دراسة أخرى قد ذكروا في النهاية بأنه قد يكون أحد مكونات الأدوية الجديدة المضادة للميكروبات، ويجب ذكر بأنه لا يمكن تناول زيت الهيل من قبل الأشخاص بل يجب التحدث إلى الطبيب قبل إضافة أي نوع من الأعشاب العلاجية وبالإضافة إلى ذلك بعض المنتجات قد تتعارض مع أدوية أخرى أو قد تسبب آثار جانبية وهي من فوائد الهيل.[٢]
المشاكل الهضمية والقرحة
لقد تم استخدام الهيل منذ آلاف السنين في علاج بعض المشاكل الهضمية، حيث إنه قد تم مزجه بالتوابل العلاجية الأخرى ليساهموا في التخفيف من عدم الارتياح والغثيان والتقيء، ومن أكثر الأبحاث على خواص الهيل كانت قدرته على تهدئة أو التخفيف من مشاكل المعدة مثل علاج القرحة، حيث إنه في دراسة على الفئران قد تم إعطائهم مستخلص الهيل والكركم وأوراق الصمغ الذي تم نقعه في الماء الساخن قبل إعطائهم جرعة عالية من الأسبرين لحدوث قرحة في المعدة، قد لاحظوا بأن هذه الفئران قد تطورت لديهم القرحة بشكل أقل بالمقارنة مع الفئران الذين تناولوا الأسبرين فقط، وأيضًا في دراسة أخرى مشابه لها على الفئران قد وجدوا بأن مستخلص الهيل لوحده قادر على منع بشكل كامل أو تقليل من حجم قرحة المعدة بنسبة 50% وهي من فوائد الهيل.[٣]
المراجع
- ↑ "11 Evidence-Based Benefits Of Cardamom", www.organicfacts.net, Retrieved 13-2-2020. Edited.
- ^ أ ب "What are the health benefits of cardamom?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-2-2020. Edited.
- ↑ "10 Health Benefits of Cardamom, Backed by Science", www.healthline.com, Retrieved 13-2-2020. Edited.
