محتويات
اليانسون
يُعدُّ اليانسون أحد النباتات المزهرة، ويمتاز ببذوره الصغيرة ذات القيمة المميزة، ويتشابه اليانسون مع عرق السوس في المذاق، وتُمثل مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا موطنًا لها، ولقد زُرع اليانسون منذ آلاف السنين، وتوفر الزيوت العطرية المستخرجة من هذه النبتة المجففة العديد من الفوائد الصحية، ويُستخدَم في الطهو أيضًا، كما يُطحَن في شكل بهارات، ويُجرى تجفيف أوراقه واستخدامها بصفتها عشبة.[١]
فوائد اليانسون لبلغم الأطفال
يعاني الأطفال من مشكلة البلغم والسعال، ويُتخلَّص منه من خلال استخدام اليانسون، والذي يمتاز بخصائصه المميزة لـعلاج السعال لدى الأطفال، بالإضافة إلى قدرة الزيت المصنوع من بذور اليانسون على تخفيف البلغم داخل الحلق والرئتين، كما يُساعد اليانسون في علاج الربو، والتهاب الجيوب الأنفية، والتهاب الشعب الهوائية، ونزلات البرد الشائعة بين الأطفال.[٢]
فوائد اليانسون للجسم
يمتاز اليانسون بفوائده المتعددة، ويُذكر من فوائد اليانسون الصّحية كلّ من الآتي:[٣]
- تقليل أعراض الاكتئاب، يُعدُّ الاكتئاب أحد الحالات الشائعة التي تُصيب نحو 25% من النساء، و12% من الرجال في مختلف أنحاء العالم، وقد وجدت بعض الأبحاث أنَّ بذور اليانسون تُساعد في علاج الاكتئاب، حيث مستخلص بذور اليانسون يمتلك خصائص قوية مضادة للاكتئاب، فهي بمنزلة مُساعد لتقليل أعراض الاكتئاب، وهي واحدة من العلاجات الفعّالة مثل بعض أنواع مضادات الاكتئاب.
- حماية الجسم من قرحة المعدة، تتشكّل القرحة في بطانة المعدة، وتتسبب في حدوث العديد من الأعراض؛ كعسر الهضم، وحرقة في الصدر، ويُتّبع العلاج التّقليدي من خلال استخدام الأدوية لتقليل حمض المعدة، لكنّ الأبحاث الأولية تُشير إلى أنَّ بذور اليانسون تُساعد في منع تقرحات المعدة، وتحمي الخلايا من التلف.
- منع نمو الفطريات والبكتيريا، تُظهِر الدراسات أنَّ بذور اليانسون ومركباته تمتلكان خصائص مضادة لنمو الميكروبات، وبالتالي فإنَّها تنمع العدوى، وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا.
- تحقيق التوازن بمستويات السكر في الدم، تُظهِر بعض الأبحاث أنَّ بذور اليانسون تحتوي على الأنيثول، وهو العنصر النّشط الذي يُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى عدد من الفوائد الصّحية الأخرى التي يقدمها اليانسون؛ وهي:
- تحسين أداء وظيفة الجهاز الهضمي.[١]
- تقليل أعراض الربو.[١]
- تأخير ظهور مشكلة إعتام عدسة العين.[١]
- العناية بصحة البشرة.[١]
- تعزيز عمل الجهاز المناعي وتقويته.[١]
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي.[١]
- تحسين إجراء وظيفة التمثيل الغذائي.[١]
- المساعدة في فقدان الوزن.[١]
- وقاية الجسم من الأرق.[١]
- تعزيز صحة القلب.[١]
- علاج مشكلة الجرب.[١]
- علاج الصدفية.[١]
- الوقاية من تجلط الدم.[١]
أضرار اليانسون
يؤدي الاستخدام المفرط وغير الصّحيح لبذور اليانسون إلى حدوث العديد من التأثيرات الجانبية، وهي على النحو الآتي:[١]
- مشاكل في الجهاز التنفسي.
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- ردود فعل تحسسية، إذ تتسبب الحساسية من اليانسون في حدوث التهاب موضعي على الجلد.
كما يجب أن تتجنب النساء الحوامل والمرضعات استخدام اليانسون؛ ذلك لتقليل حدوث مضاعفات مع الأطفال.
القيمة الغذائية لليانسون
يوفّر اليانسون العديد من العناصر الغذائية، وهي على النحو الآتي:[١]
- الماء: 9.54 غرام.
- السعرات الحرارية: 337.
- البروتينات: 17.6 غرامًا.
- الدهون: 15.9 غرامًا.
- المغنيسيوم: 170 ملليغرامًا.
- الكربوهيدرات: 50.02 غرامًا.
- الألياف: 14.6 غرامًا.
- الكالسيوم: 646 ملليغرامًا.
- الحديد: 36.96 ملليغرامًا.
- الفسفور: 440 ملليغرامًا.
- البوتاسيوم: 1441 ملليغرامًا.
- الصوديوم: 16 ملليغرامًا.
- الزنك: 5.3 ملليغرام.
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س ش ص ض ط John Staughton (15-1-2019), "21 Amazing Benefits Of Anise"، www.organicfacts.net, Retrieved 31-8-2019. Edited.
- ↑ "11 Health Benefits of Anise in your Child’s Diet", www.parentinghealthybabies.com,27-2-2018، Retrieved 31-8-2019. Edited.
- ↑ Rachael Link (15-10-2018), "7 Health Benefits and Uses of Anise Seed"، www.healthline.com, Retrieved 1-9-2019. Edited.