اليقطين
هو نوع من أنواع القرع الشتوي الذي ينتمي إلى عائلة الفصيلة القرعية من النباتات، ويُعدّ اليقطين عادة من الخضروات إلا أنه من الناحية العلمية ثمرة؛ ذلك لأنه يحتوي البذور، لكن من الناحية الغذائية يُعدّ اليقطين أكثر شبهًا بالخضراوات من الفواكه، ومذاقه لذيذ، وهو مغذٍ أيضًا، وتُربَط به العديد من الفوائد الصحية، والموطن الأصلي لليقطين هو أمريكا الشمالية، ويحظى بشعبية خاصة لدى سكانها في عيد الشكر وعيد الهالوين، ويشير اليقطين عادة إلى القرع البلدي؛ وهو نوع من أنواع القرع الشتوي البرتقالي، لكن في مناطق أخرى، مثل أستراليا قد يشير اليقطين إلى أي نوع من أنواع القرع الشتائي. [١]
فوائد اليقطين للبشرة
إنّ فوائد اليقطين تشمل جميع أنواع البشرة خصوصًا البشرة التالفة أو البشرة الحساسة، ومن فوائد اليقطين للشعر ما يلي: [٢]
- علاج البشرة الدهنية، إذا كان لدى الشخص بشرة دهنية فيمكنه أن يخلط ملعقة طعام واحدة من هريس اليقطين بملعقة صغيرة واحدة من خل التفاح، ثم يوضع هذا الخليط على وجه رطب، ويُترَك حتى يجفّ، أو يُترك مدة 30 دقيقة، بعد ذلك يُشطَف الوجه بالماء الفاتر، ثم يُشطَف بالماء البارد، ويمكن بعدها وضع أي مرطب يلائم بشرة الشخص.
- علاج البشرة الجافة، ويكون ذلك عن طريق خلط 2 ملعقة صغيرة من اليقطين المطبوخ أو المعلب بملعقة صغيرة من العسل، إضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الحليب بربع ملعقة صغيرة من كريمة الخفق، ثم يوضع الخليط على الوجه بالتساوي مدة 10 إلى 15 دقيقة مع تجنب منطقة العين، ثم شطفه بالماء الدافئ، ووضع مرطب مناسب لنوع البشرة، ويُعدّ هذا القناع مقشرًا ومغذيًا للبشرة.
- مكافحة شيخوخة البشرة، يُعدّ اليقطين من مضادات الأكسدة القوية، ومصدرًا جيدًا لفيتامين ج، ويحتوي أيضًا البيتا كاروتين الذي يساعد في عكس أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وتحسين تركيب الجلد وبنيته، ويساعد اليقطين في تعزيز إنتاج الكولاجين، بالتالي تحسين مرونة البشرة ولونها؛ فاليقطين يحمي البشرة من عوامل التلف المسؤولة عن حدوث التجاعيد، وحتى سرطان الجلد.
- علاج بقع البشرة الداكنة، وذلك عن طريق خلط ملعقة طعام واحدة من اليقطين بملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من زيت الفيتامين إي، ثم وضع هذا الخليط على وجه مُرطَّب مدة 30 دقيقة، أو حتى يجف ثم شطفه بماء فاتر.
- تحضير قناع منعش للجسم، يمكن تحضير قناع منعش للجسم عن طريق خلط نصف كوب من اليقطين المطبوخ أو المعلب بنصف كوب من جوز الهند الصلبة، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ثم وضع الخليط على جميع أنحاء الجسم والتدليك بلطف، ثم ترك القناع مدة 10 دقائق، وشطفه بالماء الدافئ وتركه، وهذا الخليط يساعد في تجديد بشرة الجسم واسترخائها.
- علاج حب الشباب، يُعدّ اليقطين مصدرًا جيدًا للفيتامينات، مثل: النياسين، والريبوفلافين، وفيتامين بي6، وحمض الفوليك، والنياسين يحسّن نشاط الدورة الدموية، وهذا يفيد في علاج حب الشباب، وحمض الفوليك يساعد في زيادة الدورة الدموية وهذا يحفز سرعة تجديد خلايا البشرة وتغييرها.
تضمين اليقطين في النظام الغذائي
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها في تناول اليقطين، إنّ اليقطين نبات كبير الحجم وصالح للأكل تمامًا، ومن المفضل طهيه باستخدام أصناف من اليقطين الصغير والحلو، ويجب التأكد من أنه يحتوي بضع بوصات من الساق اليسرى الخاصة به، ويجب أيضًا تخزين اليقطين غير المصقول وغير اللامع في مكان بارد ومظلم مدة شهرين تقريبًا، ومن الطرق المستخدمة في تضمين اليقطين في النظام الغذائي ما يلي: [٣]
- صنع هريس اليقطين الطبيعي بدلًا من شراء المُعلّب.
- استخدام اليقطين أو هريس اليقطين بدلًا من الزيت أو الزبدة في أية وصفة لصناعة الخبز.
- تحضير وصفة زبادي شوكولاتة اليقطين، وذلك عن طريق دمج الزبادي اليوناني بهريس اليقطين أو اليقطين المعلب، مع العسل، إضافة إلى القرفة، ومسحوق الكاكاو.
المراجع
- ↑ "9 Impressive Health Benefits of Pumpkin", www.healthline.com, Retrieved 1/3/2019. Edited.
- ↑ Saba (3/10/2017), "21 Amazing Benefits Of Pumpkin (Kaddu) For Skin, Hair And Health"، www.stylecraze.com, Retrieved 1/3/2019. Edited.
- ↑ Megan Ware RDN LD, "What are the health benefits of pumpkins?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1/3/2019. Edited.