فوائد اليقطين لمرضى السكري

مريض السكري والغذاء

يُعدّ المُصاب بمرض السكر معرضًا لارتفاع مستويات السّكر في الدّم خاصةً إذا كان هنالك مشكلات من نواحي علاجية أو أخرى تتعلق بالتزام المصاب بالتوصيات الغذائية الخاصة بالمرض، ومن الجدير بالذّكر أنّ مرض السّكري يعيق قدرة الجسم على التعامل مع السكر في الدم؛ إمّا لأنّ مستويات هرمون الأنسولين، غير كافية، أو لوجود مشكلة في قدرة الجسم على الاستفادة من الإنسولين الموجود، ولعل من أهم التوصيات للسيطرة على مستويات سكر الدّم هي تلك التي تتعلق بالتّغذية، فيجب على المُصاب بالسكري تنظيم تغذيته ومراقبة ومتابعة مستويات السّكر لديه ومدى تأثرها بما يتناوله^[١].

هل فعلًا يوجد لليقطين فوائد خاصة بمرضى السكري؟

قد يكون لليقطين فوائد خاصة لمرضى السّكري، لكن لا يمكن الجزم بذلك، لوجود حاجة لمزيد من الدراسات والأبحاث، خاصةً أنّ أغلب الدراسات المطروحة أجريت على الحيوانات وليس البشر.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2009 على الحيوانات المخبرية المصابة بالسكر يمن النوع الثاني، ولا تعاني من السّمنة؛ أنّ خلاصات مستخرجة من اليقطين تحتوي على مركبي (Trigonelline) وحمض النيكوتين (Nicotinic Acid) قد تكون ساعدت على خفض مستويات السّكر في الدّم لدى حيوانات خضعت للتقييم من خلال فحص تحمل السّكرالفموي (OGRT).^[٢]

وفي دراسة أخرى أجريت عام 2019 على فئران مصابين بالسكري من النوع الثاني وجد أنَّ خليط مكون من الكربوهيدرات الموجودة في اليقطين والتي يطلق عليها اسم السكريات المتعددة، مع مركب يُدعى البيورارين (Puerarin) والذي يستخرج من عشبة تُدعى البوريريا ميريفيكا (Pueraria Mirifica)، يعملان معًا على تحسين قدرة الجسم في السيطرة على مستويات السكر في الدم.^[٣]

وعلى الرغم من أنَّ نتائج الدراسات السابقة قد تبدو واعدة ومبشرة إلا أنَّه يلزم المزيد من الدراسات على البشر لتأكيد هذه الفوائد على مرضى السكري.^[٤]

هل يمكن أن يتعارض تناول اليقطين مع أدوية مريض السكري؟

يمتلك اليقطين بعض المركبات التي قد تساعد على تقليل مستويات السكر في الدم والمساعدة في السيطرة على مرض السكري كما تم التوضيح سابقًا، لذلك يجب الحذر عند استخدامه أو استخدام أي مادة مشابهة له في التأثير لحماية المريض من التداخلات الدوائية التي قد تؤدي إلى انخفاض السكر الزائد في الجسم مما قد يعرض المريض لنوبة من غيبوبة انخفاض السكر، والتي قد تهدد حياته. لذلك يُنصح دائما باستشارة الطبيب المختص قبل استخدام أي من المكملات الدوائية وعدم تجاوز الجرعات الموصى بها، لذا ينصح مريض السكري بالحرص دائمًا على قياس مستويات السكر لديه ومراقبتها ^[٥]

ما القيمة الغذائية لليقطين؟

يبين الجدول التالي القيمة الغذائية الأساسية التي يحتويها كوب من اليقطين (245 غم) الطازج غير المعلب والمطهو دون إضافة دهون:^[٦]

كما يحتوي اليقطين عل العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:

• فيتامين أ، إذ يتميز اليقطين بمحتواه العالي على مادة البيتا كاروتين -المسؤولة عن اللون البرتقالي المميز لليقطين- والتي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ (vitamin A) المفيد لصحة الجلد والرؤية.
• فيتامين ج (vitamin C).
• فيتامين هـ (vitamin E).
• البوتاسيوم.
• الرايبوفلافين (riboflavin).
• النحاس.
• المنغنيز.
• كميات قليلة من الحديد والمغنيسيوم والفسفور.

المراجع

1. ↑ Megan Ware, (8/4/2019), "Ten diabetes superfoods", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26/1/2021. Edited.
2. ↑ Orie Yoshinari 1, Hideyo Sato, Kiharu Igarashi (7/5/2009), "Anti-diabetic effects of pumpkin and its components, trigonelline and nicotinic acid, on Goto-Kakizaki rats", pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 27/1/2021. Edited.
3. ↑ and othersXue Chen,1,Lei Qi1 (1/3/2019), "Synergistic Hypoglycemic Effects of Pumpkin Polysaccharides and Puerarin on Type II Diabetes Mellitus Mice", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 27/1/2021. Edited.
4. ↑ Jillian Kubala (21/11/2019), "Is Pumpkin Good for People with Diabetes?", healthline.com/nutrition, Retrieved 27/1/2021. Edited.
5. ↑ Rachel Nall, (17/6/2020), "How can I lower my insulin levels?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29/1/2021. Edited.
6. ↑ Malia Frey (29/9/2020), "Pumpkin Nutrition Facts and Health Benefits", www.verywellfit.com, Retrieved 28/1/2021. Edited.