فوائد بذور الخوخ

الخوخ

فاكهة الخوخ من أنواع الفاكهة المفيدة جدًا، وتحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية مهمة جدًا لصحة جسم الإنسان؛ فهي تحتوي على عناصر تساعد في الحد من نمو أورام الجلد غير السرطانية وتكاثرها، التي قد تتحول مع مرور الوقت إلى أورام سرطان بالإضافة إلى العديد من الفوائد للأعضاء الحيوية في الإنسان، ونظارة بشرته وصحتها، عدا عن أنّها لذيذة المذاق، وتضاف إلى العديد من الأطباق.^[١]

فوائد بذور الخوخ

لم تُثبَت فوائد صحية لجسم الإنسان يستمدها من بذور الخوخ قط، إلّا أنّ الطب البديل الحديث يعتقد أنّ بذور الخوخ ذات طبيعة محايدة؛ فقد استُخدمت بذور الخوخ في الطب الصيني لآلاف السنين، إذ إنه باعتقادهم له تأثير من حيث تعزيز الدورة الدموية، إذ يُستخدَم في علاج عدم انتظام الدورة الشهرية أو حتى عند انقطاعها لدى النساء، كما أنّه يحتوي على زيت دهني معين يساعد في علاج حالات انسداد الأمعاء أو عسر الهضم؛ إذ أنه يحسّن من أداء وظيفة الأمعاء، وتُلخّص فوائده كما يستخدمها الطب الحديث بالتالي:^[٢][٣]

• تقوّي بذور الخوخ الدورة الدموية لدى الإنسان، وتزيد تدفق الدم إلى الدماغ.
• يحسّن دوران الأوعية الدموية الموجودة على سطح الكبد، كما يعزز إفراز الصفراء في الكبد.
• تمنع تليف الدم وتجلط الدم.
• تحتوي على زيت دهني بنسبة 5% تساعد في زيادة نشاط الأمعاء، والتخلص من الإمساك.
• تعزز تقلصات الرحم والنزيف لدى الأم التي أنجبت طفلًا جديدًا.
• تستخدم في المسكنات، والمضادات للحساسية، ومضادات البكتيريا، ومضادات الالتهابات.
• تتمتع بقدرتها على أن تمد الجسم بالراحة والاسترخاء.
• تساعد في إدرار البول، والتخلص من السوائل، والأملاح الزائدة في جسم الإنسان.

فوائد الخوخ

إنّ لثمرة الخوخ فوائد كثيرة، ومن أبرزها ما يلي:^[١]

• الخوخ غني بالألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الجسم من المرض والشيخوخة.
• يحتوي على مركبات قد تساعد في تقليل عوامل الخطر الناتجة من أمراض القلب؛ مثل: ارتفاع ضغط الدم، ومستويات الدهون الثلاثية والكولسترول.
• بسبب احتوائه على الألياف؛ فإنه يساهم في المساعدة في الهضم، ويخفّض اضطرابات المعدة.
• تساعد المركبات الموجودة في الخوخ وزهور الخوخ في الحفاظ على صحة البشرة عن طريق الحفاظ على نسبة الرطوبة فيها، وحمايتها من أضرار أشعة الشمس.
• قد تساعد المركبات الموجودة في ثمرة الخوخ من الحماية ضد سرطانات الجلد الحميدة، التي تتحول مع مرور الوقت إلى أورام سرطان.
• يقوي جهاز المناعة عن طريق مقاومة مسببات الحساسية، وتخليص الجسم من السموم، وتقليل مستويات السكر في الدم.
• يمكن الاستمتاع بمذاقها الحلو اللذيذ وحدها، أو مع الأطباق الجانبية، أو في العصير.

القيمة الغذائية للخوخ

يوفر الخوخ العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة جدًا للإنسان، إذ إنّ كل 150 غرام تحتوي على ما يلي:^[١]

• سعرات حرارية: 58.
• الدهون: أقل من 1 غ.
• البروتين: 1 غ.
• الألياف: 2 غ.
• الكربوهيدرات: 14 غ.
• فيتامين أ: 10% من القيمة اليومية.
• فيتامين ج: 17% من القيمة اليومية.
• البوتاسيوم: 8% من القيمة اليومية.
• نياسين: 6% من القيمة اليومية.
• فيتامين ك: 5% من القيمة اليومية.
• فيتامين هـ: 5% من القيمة اليومية.
• المنغنيز: 5% من القيمة اليومية.
• النحاس: 5% من القيمة اليومية.

استخدام بذور الخوخ

تُستخدم بذور الخوخ في زراعتها للحصول في النهاية على ثمار بلب أصفر أو أبيض حلوة المذاق على شجرة عالية وبصحة جيدة، وبعض البذور تنمو بسهولة لكنّ بعضها الآخر لا تنمو بهذه البساطة، وتحتاج إلى عناية ومراقبة، وتحتاج إلى ترقب المواسم المناسبة لزراعتها، وفي ما يلي بعض الخطوات الصحيحة لذلك:^[٤]

• يجب تنظيف البذور وتجفيفها وتخزينها في كيس بلاستيكي في الثلاجة حتى تجف بشكل جيد حتى لا تُعرّض للعفن، وبعيدًا عن التفاح أو الموز؛ لأنّهما يطلقان غاز النضوج المسمّم بغاز الإيثيلين، أو يمكن تخزين البذور بدرجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الشمس.
• تجب زراعة البذور في فصل الخريف على عمق ثلاث بوصات في تربة باردة ورطبة قليلًا، ثم مراقبة عملية الإنبات في فصل الربيع.

أضرار بذور الخوخ

تحتوي بذور الخوخ على الأميغدالين، وهو أحد مركبات سيانيد العضوية الذي يُحلّل إلى سيانيد الهيدروجين عند استقلابه، والسيانيد الموجود في بذور كل من التفاح والخوخ والمشمش هو أحد أنواع السموم القاتلة عن طريق إعاقة عملية حمل خلايا الدم للأكسجين مما يسبب الوفاة.

إنّ أعراض التسمم من السيانيد للبشر تشمل الصداع، والغثيان، وتشنجات في المعدة، والتقيؤ إلى أن تنتهي هذه الأعراض بتوقف القلب، والغيبوبة، وفشل التنفس، والموت، حيث الجرعة المميتة للبشر من السيانيد تصل إلى 1.5 ملي غرام لكل كيلو غرام من وزن الإنسان، إذ يحتوي الخوخ على نسبة 2.2 ملي غرام لكل غرام من بذور الخوخ على الأميغدالين. وتحتوي بذور الخوخ على السيانيد بسبب وجود زرنيخ عضوي وغير عضوي في التربة، أو بسبب وجود مبيدات الحشرات.^[٥]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Alina Petre (2019-1-17), "10 Surprising Health Benefits and Uses of Peaches"، healthline, Retrieved 2019-6-30. Edited.
2. ↑ "Chinese Herbs Healing", chineseherbshealing, Retrieved 2019-6-30. Edited.
3. ↑ Paul Haider (2012-5-29), "Health Benefits of Peach Seeds"، paulhaider.wordpress, Retrieved 2019-6-30. Edited.
4. ↑ "Further Tips for Successful Peach Pit Growing", michiganpeach, Retrieved 2019-6-30. Edited.
5. ↑ "Cyanide, Arsenic, and Other Toxins in Fruit: Apple Seeds, Peach Pits, Cherry Pits, etc.: Facts, Mythes and Old Wive's Tales. Find Out ther Truth", pickyourown, Retrieved 2019-6-30. Edited.