فوائد بزر عباد الشمس للتنحيف

فوائد بزر عباد الشمس للرجيم

تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائيّة

وجدت دراسة نشرت عام 2015 في دورية حوليات الطّب الباطني؛ أن إجراء تغييرٍ بسيطٍ واحدٍ في النّظام الغذائي يمكن أن يساعد في دعم إنقاص الوزن، ونظرًا لذلك فإنّ احتواء بزر عباد الشمس على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائيّة يُعدّ داعمًا لفقدان الوزن، فالألياف عبارة عن كربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها، وهذا يؤدّي إلى زيادة الشّعور بالشّبع والامتلاء لفترةٍ أطول، ودون الحاجة إلى إضافة أيّ سعراتٍ حراريةٍ إضافيةٍ، والالتزام بالحميّة الغذائية أو النّظام الغذائي المتّبع، مما يساعد في تحقيق الهدف المطلوب وهو خسارة الوزن.^[١]

مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين

من المعروف أنّ البروتين يتفوّق على الكربوهيدرات والدّهون في تعزيز الشّعور بالشّبع، ووفقًا لما جاء في مجلة Advanced Nutrition عام 2015؛ فإنّ قدرة البروتينات المشبعة في تعزيز الشّبع تعود إلى التّأثيرات المتعددة التي تحدثها البروتينات في مسارات عمليّة التّمثيل الغذائي، بالإضافة إلى التّأثير على هرمونات الجهاز الهضمي، ومستويات الدّم من الأحماض الأمينيّة، التي تقوم بإرسال إشاراتٍ إلى الدّماغ بأنّ المعدة ممتلئة، مما يعزّز قدرة الجسم على الالتزام بالنّظام الغذائي وتطبيقه، وتقليل الرّغبة في تناول الطّعام، وبالتّالي فقدان الوزن والدّهون، وهذه تُعدّ من أهم فوائد بزر عباد الشمس للتنحيف.^[١]

وتجدر الإشارة إلى أنّ إضافة بزر عباد الشمس إلى الوجبات الغذائيّة لا يُعدّ أساسًا لخفض الوزن، إذ إنّ فقدان الوزن يعتمد على مقدار السّعرات الحراريّة اليوميّة المتناولة، التي تتأثر بالعديد من العوامل الأخرى كالعمر، والجنس، والنّشاط البدني، والصحّة العامّة، لذلك يجب تناول وجبات صحية بسعرات حرارية مناسبة، لنيل فوائد بزر عباد الشمس للتنحيف، وتعزيز قدرة الجسم على التخلّص من الوزن.^[١]

القيمة الغذائية لبزر عباد الشمس

يحتوي 100 غرام من بزر عباد الشمس على القيمة الغذائية الآتية:^[٢]

كيفية استخدام بزر عباد الشمس للتنحيف

يمكن تناول البزر الأسود للرجيم بأكثر من طريقة، ولعل أسهلها هو تناوله نيئًا أو محمصًا عن طريق تقشيره بواسطة الأسنان وتناول اللب، ومن الضروري اختيار الأنواع القليلة بالأملاح والمنكهات للاستفادة من فوائد بزر دوار الشمس للتنحيف، كما يمكن إضافته كسناك صحي بين الوجبات حسب الاحتياجات اليومية للشخص من السعرات الحرارية والدهون، ويمكن إضافة لب عباد الشمس للتخسيس للأطباق الصحية بالطرق التالية:

• إضافته إلى ألواح الجرانولا المصنوعة بالمنزل.^[٣]
• إضافته على السلطات مثل سلطة الخضراوات الورقية.^[٤]
• يمكن إضافته مع المخبوزات مثل الخبز أو الكعك.^[٤]
• يرش على بارفيه الفاكهة أو الزبادي.^[٣]
• يمكن إضافته مع التونة أو سلطة الدجاج.^[٣]
• يمكن استخدامه بدلًا من بعض أنواع المكسرات مثل الصنوبر.^[٣]
• يمكن صنع زبدة بذور عباد الشمس باستخدام خلاط عالي السرعة، وتغميسها بواسطة تفاحة أو موز.^[٤]

أضرار بزر عباد الشمس

بعد معرفة العلاقة بين بزر عين الشمس والرجيم، يجب التّنويه إلى أنّه يمكن أن يؤدّي الاستهلاك المفرط وحتى في الأطعمة الصحية كبذور عباد الشمس، إلى حدوث تأثيراتٍ غير مرغوبٍ فيها، لذلك من الأفضل التّمسك بحصةٍ معينّةٍ من البذور؛ وهي حوالي 1/4 كوب، وذلك لتجنّب الأضرار النّاتجة عن تناول بزر عباد الشمس، والتي تتضمّن ما يأتي:^[٥]

• زيادة الوزن: نتيجة تناول سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها، مما يؤدّي إلى تخزين الجسم لهذه السعرات الفائضة على شكل دهون، وبالتّالي زيادة الوزن.
• زيادة الدّهون المشبعة: تعد بذور عبّاد الشمس مصدرًا للأحماض الدّهنية المشبعة، والتي قد تؤدّي إلى زيادة مستويات البروتين الدّهني منخفض الكثافة غير الصحّي، أو الكولسترول الضّار.
• ارتفاع الصوديوم: يتم تمليح بعض أنواع بزر عباد الشمس، وهذا قد يؤثر على مستوى ضغط الدّم في الجسم.
• زيادة الفوسفور: يسبب ارتفاع الفوسفور تكلّسًا في الأنسجة غير الهيكلية وتلفًا في الكلى.
• ارتفاع السيلينيوم: إنّ الإفراط في تناول السيلينيوم قد يؤدي إلى الإصابة بتسمم السيلينيوم، ومن أعراضه: الأظافر الهشة والشّعر الهش والطّفح الجلدي والتّعب والتهيّج وأحيانًا الموت.

الكميات التي يمكن تناولها من بزر عباد الشمس للتنحيف

على الرغم من فوائد تناول بزر دوار الشمس للجسم عامةً وللتنحيف خاصةً، واحتوائه على عناصر غذائية مفيدة، إلا أنَّه عالي بالسعرات الحرارية والدهون، فمن الضروري الحرص على تناول كميات معتدلة منه أي بحوالي ربع كوب في كل مرة، كما يجب مراقبة كمية الملح الموجودة في قشرة عباد الشمس ويفضل اختيار النوع الغير مملح لتجنب استهلاك كميات كبيرة من الملح.^[٦]

فيديو عن فوائد بذور دوار الشمس

في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذئية دانة بردقجي فاعوري عن فوائد بذور دوار الشمس الصحيّة، وأشارت إلى الزيوت المستخلصة منها وفوائدها العديدة للجسم، وأكّدت على ضرورة عدم الإفراط في تناولها، ومحاولة تناولها بكميّات معتدلة وبسيطة لمنع تراكم الدّهون وزيادة الوزن.^[٧]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "Can Sunflower Seeds Make You Lose Weight?", livestrong, Retrieved 4/8/2021. Edited.
2. ↑ "16 Amazing Benefits Of Sunflower Seeds", organicfacts, Retrieved 4/8/2021. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث} "Are Sunflower Seeds Good for You? Nutrition, Benefits and More", healthline, Retrieved 11/7/2021. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} "Sunflower seeds: Nutritional and health benefits", medicalnewstoday, Retrieved 11/7/2021. Edited.
5. ↑ "Can Eating Too Many Sunflower Seeds Be Dangerous?", livestrong, Retrieved 4/8/2021. Edited.
6. ↑ "Health Benefits of Sunflower Seeds", webmd, Retrieved 11/7/2021. Edited.
7. ↑ "فوائد بذور دوار الشمس", www.youtube.com, Retrieved 01-11-2019. Edited.