بلح جوز الطيب
بلح جوز الطيب من التوابل التي تستخدم بكثرة في جميع العالم تقريباً وبشكل خاصّ في المناطق الآسيويّة، وتنمو ثمار بلح جوز الطيب على أشجار دائمة الخضرة، ويكثر تواجد هذه الأشجار في الجزر القريبة من أندونيسيا، ومنها يتمّ تصديرها لجميع المناطق في العالم.
يكثر استخدام بلح جوز الطيب في الطهي وخاصة في المطابخ العالمية، فهو يمنح الطعام مذاق حلواً مميز، كما أن قيمته الغذائية عالية جداً بسبب مكوّناته من الزيوت الأساسية، ويستخرج من هذه الثمار زبدة تحتوي على العديد من المكونات التي تفيد صحة الجسم، كما أنّ هذه الزبدة تستخدم في العديد من وصفات الطبّ البديل مع الأعشاب الأخرى.
معلومات غذائية عن بلح جوز الطيب
يستخدم بلح جوز الطيب كنوع من التوابل، وربما هذا الاستخدام الوحيد له، ولكنّه يتميّز بمحتواه الغني بالعديد من العناصر الغذائيّة الهامّة كالفيتامينات والمعادن، وبعض المركبات العضوية التي تتكون من الزيوت الأساسية، كما أنّه يحتوي على الألياف الغذائيّة، ومن أشهر الفيتامينات التي يتكون منها الثيامين، وفيتامين B6، والمغنيسيوم، والنحاس، والفولات.
فوائد بلح جوز الطيب
- يحتوي على مركب كيميائي لديه القدرة على تخفيف الألم، لذلك فإنّ استخدام زيت بلح جوز الطيب موضعيًا قد يقلّل من الألم الناتج عن بعض الأمراض وخاصة الالتهابات، والألم الناتج عن بعض الجروح والإصابات المختلفة.
- يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائيّة، وعند سحقه وتحويله لبوردة وإضافته للطعام فإنّه سيحفّز من عملية الهضم، فهذه الألياف ستنشّط من حركة العضلات الملساء في الأمعاء، كما أنّ لمسحوق بلح جوز الطيب القدرة على إفراز بعض العصارات من المعدة والأمعاء والتي بدورها سوف تسهّل من عملية الهضم بشكل كبير.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا، لذلك فهو يساهم في التخلص من مشاكل رائحة الفم المزعجة والتهابات اللثة، كما أنه يستخدم في صناعة معاجين الأسنان العضوية، وفي بعض غسولات الفم أيضاً.
- قد يساعد على التخلّص من الأرق، ويزيد من مدة النوم، ويمكن الحصول على هذه الفائدة عن طريق إضافة القليل منه إلى كوب الحليب.
- يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد على حماية الخلايا من التلف، وحماية الجسم من الأمراض المزمنة.
- قد يساعد على تحسين المزاج بسبب خصائصه المضادة للاكتئاب، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات لإثبات ذلك.[١]
- قد يساهم بلح جوز الطيب في تحسين صحة البشرة، وحمايتها من ظهور علامات التقدم في السن، ومن أشعة الشمس، ويمكن الحصول على هذه الفوائد من خلال تحضير معجون بإضافة العسل والماء إلى بلح جوز الطيب، أو من خلال استخدام زيته.[٢]
المراجع
- ↑ Jillian Kubala (12-6-2019), "8 Science-Backed Benefits of Nutmeg"، healthline, Retrieved 16-4-2022. Edited.
- ↑ John Staughton (1-6-2021), "Nutmeg: Nutrition, Benefits, Uses, & Dosage"، organicfacts, Retrieved 16-4-2022. Edited.
