فوائد بيض الديك الرومي

بيض الديك الرومي

بيض الديك الرومي أقل انتشارًا من البيض العادي ويعود السبب في ذلك إلى أن انتاج بيض الديك الرومي يستخدم بشكل أساسي لغايات التفريخ وإنتاج الديك الرومي، وقد أشارت بعض الدراسات إلى إمكانية إدخال بيض الديك الرومي كمكون من مكونات الحمية الغذائية المتوازنة إذ إنه يزود الجسم بكميات كبيرة من الطاقة وبعدد من العناصر الغذائية المفيدة، وتجدر الإشارة إلى أن بيض الديك الرومي يعد من المصادر التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، كما أن محتواه من الكوليسترول مرتفع جدًا الأمر الذي يقتضي تناوله بكميات معتدلة، وعلى الرغم من ذلك فإن لبيضالديك الرومي بعض الفوائد ويعرض المقال عدد من فوائد بيض الديك الرومي.^[١]

القيمة الغذائية لبيض الديك الرومي

تعزى العديد من فوائد بيض الديك الرومي إلى القيمة الغذائية التي يتمتع بها، وتحتوي بيضة الديك الرومي الواحدة على ما مقداره 9.4 غرام من الدهون، وتجب الإشارة في هذا السياق إلى أن معظم السعرات الحرارية التي يزود بها بيض الديك الرومي الجسم تأتي من الدهون إذ إنها تزود الجسم بما نسبته 63% من إجمالي السعرات الحرارية التي تزودها بيضة الديك الرومي، كما تحتوي بيضة الديك الرومي على 10.8 غرام من البروتين وتمثل هذه القيمة ما نسبته 32% من إجمالي الطاقة من تناول بيضة الديك الرومي، ويمتاز بيض الديك الرومي بتدني محتواه من الكربوهيدرات إذ تحتوي البيضة الواحدة على أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات، هذا وتحتوي بيضة الديك الرومي على عدد من المعادن كالحديد مثلًا إذ تحتوي البيضة منه على ما مقداره 3.24 مللغ من الحديد وتمثل هذه القيمة 18 % و41 % من احتياجات كل من النساء والرجال للحديد على التوالي، وتحتوي بيضة الديك الرومي على 27.1 ميكروغرام من السيلينيوم وتمثل هذه القيمة ما نسبته 50% من احتياجات الجسم اليومية من هذا العنصر، بالإضافة إلى ذلك تحتوي بيضة الديك الرومي على كميات وفيرة من كل من فيتامين B9 وB12 الضرورية لتصنيع خلايا الدم الحمراء. ^[١]