محتويات
بيض الفري
يعد بيض الفري من أكثر أنواع البيض استهلاكاً، حيث يتميز بصغر حجمه، وشكله شبه الكروي، كما يحاط بقشرة رقيقة، بالإضافة إلى أنَّه يحتوي على بياض البيض والصفار في داخله، كما يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وهو طائر بري من الطيور المهاجرة صغيرة الحجم، وينصح بتناوله مسلوقاً، للحصول على فوائده.
القيمة الغذائية لبيض الفري
يحتوي بيض الفري على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما يحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ب12، وفيتامين ب1، وفيتامين د، كما يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة كالأوميغا 6، والأوميغا 3، والكولين، والأحماض الدهنية، والسيلينيوم، كما يتميز بغناه بالعديد من المعادن، مثل: حمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، والفسفور.
فوائد بيض الفري
توضح النقاط الآتية بعضًا من فوائد استهلاك بيض الفري:
يخفف من التهاب المعدة
يحتوي بيض الفري على نسبة عالية من العناصر المضادة للالتهابات، ممّا يُمكن أن يُساهم في تخفيف التهابات، وقرحة المعدة، كما يحتوي على نسبة من الأحماض الأمينية التي تحسن من صحة بطانة المعدة التي يُمكن أن تُسبب العدوى البكتيرية تلفها.
ينشط وظائف الدماغ
ينشط وظائف الدماغ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، والبروتين الذي يعزز وظائف المخ، يغذي الجهاز العصبي في الدماغ، كما يحمي ويصلح خلايا المخ من التلف.
يقلل من احتمالية الإصابة بفقر الدم
يقلل تناول بيض الفري من خطر الإصابة بفقر الدم، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد، كما يكون كريات الدم الحمراء، ويمنع فقر الدم، كما يزيد معدل الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء والذي تكمن أهميته بنقل المغذيات، والأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
يعزز جهاز المناعة
يعزز جهاز المناعة وذلك بسبب غناه بالأحماض الأمينية، مثل يسين الذي يعزز جهاز المناعة، وينتج الأجسام المضادة، ويدعم وظائف جهاز المناعة.
يعزز صحة العضلات
يقوي عضلات الجسم لدى الرجال وذلك بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين مما يجعله غذاءً مثالياً لبناء العضلات.
يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري
يحمي من السرطان لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية وخاصةً اللوسين، والتي تكمن أهميته في تنظيم معدل السكر في الدم، والمحافظة على توازن معدل الإنسولين في الجسم مما يمنع الإصابة بالسكري.
يعزز صحة الجلد
يعالج ويحمي من الإصابة ببعض الأمراض الجلدية، مثل : الصدفية، والأكزيما، وذلك بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية وفيتامين ب2، والتي من شأنها توفير الرطوبة، كما يحمي من الإصابة بجفاف الجلد، وإصلاح الأنسجة التالفة، وتقليل الالتهابات الجلدية.
