فوائد حب الرشاد واضراره

حبّ الرشاد

تنتمي حبوب الرشاد إلى فصيلة النباتات الصليبيّة، كما تعدّ من المحاصيل غير المستغلّة، وتعرف حبوب الرّشاد علميًا باسم (Lepidium sativum)، وتُزرع في كلّ من أوروبا، والهند، والولايات المتحدة الأمريكية، ويمكن استغلال حبّ الرّشاد وتناوله؛ نظرًا لفوائدها التي تعود بالفائدة على الجسم، إذ يمكن اعتبار حبّ الرشاد من الأغذية الوظيفيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّه توجد بعض الدّراسات الحديثة التي أشارات إلى احتمالية استعمال حبّ الرشاد ضمن الأطعمة التي تستعمل لتحسين الحالة الصحيّة؛ لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائيّة.

يتميّز حبّ الرّشاد بمحتواه العالي من الأحماض الأمينيّة، مثل: حمض الجلوتاميك، وحمضُ الأسبارتيك، بالإضافة إلى البوتاسيوم، إذ إنّه يُعدُّ من المعادن الأكثر وفرةً، وكذلك يحتوي حبّ الرشاد على زيت مصفرّ اللون، وأهمَّ حمضٍ دهنيّ في هذا الزيت هو حمض اللينولينيك ألفا، إذ تصل نسبته إلى 34.0% تقريبًا، وكذلك يحتوي هذا الزيت على الدهون غير المُشبعة الأحادية بنسبة تصل إلى 37.6% تقريبًا، والدّهون غير المشبعة المتعدّدة بنسبة تصل إلى 46.8% تقريبًا، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة، مثل: التوكوفيرول أو فيتامين هـ، والكاروتينات.

من الجدير بالذّكر أنّ حبّ الرشاد يستعمل في علاج حالات السّعال، والإمساك، ونقص فيتامين (ج)، وتقويّة المناعة، بالإضافة إلى أنّه يدخل في أغراض الطّب الشعبيّ الهندي، إذ إنّ حبّ الرشاد مُفيد جدًا لعلاج الحمّى، والإسهال الزحاري، والزكام.^[١][٢]

فوائد حبوب الرشاد

يوجد العديد من الفوائد الصحية التي يوفّرها حبّ الرّشاد للجسم، ومن أهمّ هذه الفوائد ما يأتي:^[٣]

• الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض: يتميّز حبّ الرشاد باحتوائه على خصائص مضادّة للأكسدة؛ نظرًا لاحتوائها على مركّبات الفينول؛ إذ يُعدّ مركب التوكوفيرول من المركّبات الأساسية للفينول الموجودة في مستخلص حبّ الرّشاد، ويفيد في الوقاية من احتمالية الإصابة بالأمراض، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن للكميّات الكبيرة من التوكوفيرول تثبيت الزيوت والدّهون للوقاية من خطر التلف الناجم عن التأكسد في المنتجات الغذائية، ومن الجدير بالذّكر أنّ حبوب الرشاد تتميز بتأثيرها الغذائي المهمّ لصحّة الجسم، مثل تأثير فيتامين هـ.
• المساهمة في تنظيم الدورة الشهرية: يستعمل حبّ الرشاد كمُكمّل غذائي لتنظيم الدورة الشّهرية؛ وذلك بفضل احتوائه على خصائص الإستروجين بنسبة بسيطة، بالإضافة إلى أنّه يمكن أن تستعمل هذه الحبوب كعامل مدرّ للدّورة الشهرية، إذ تحفّز تدفّق الدّم في منطقة الرّحم والحوض، ممّا يؤدّي إلى تحفيز الدّورة الشهرية عند غيابها.
• تطهير الجهاز الهضمي والمحافظة على صحته: يحتوي غلاف حب الرشاد على مادة الصمغ النباتي الذي يمكن استعماله أثناء الإمساك كمُليّن ومسهل، كما يمكن تناول مزيج حبّ الرشاد مع العسل لمعالجة الزحار الأميبي.

أضرار حبوب الرشاد

بالرّغم من فوائد حبّ الرّشاد المتعددة والمتنوعة إلّا أنّه لا توجد معلومات كافية لمعرفة إذا ما كانت هذه الحبوب آمنةً للاستعمال كجرعات دوائية، إذ إنّ الإفراط في استهلاكها يمكن أن يسبّب تهيّج الأمعاء، لذا يجب أخذ الحيطة والحذر عند استهلاكها في الحالات الآتية:^[٤]

• الأشخاص المصابون بمرض السكري: تساهم حبوب الرّشاد في التقليل من مستوى سكّر الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري، لذا ينصح بوجوب مراقبة مستوى السكر في الدم، إذ يمكن أن تكون تعديلات الجرعة ضروريّةً للأفراد الذين يتناولون أدوية السكّري.
• الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستوى البوتاسيوم: يمكن أن يساعد حبّ الرّشاد على طرح البوتاسيوم من الجسم من خلال البول، ممّا يؤدّي إلى انخفاض مستوياته بصورة حادّة، لذا يجب على الأفراد المعرّضين لخطر نقص البوتاسيوم في الدّم استهلاك هذه الحبوب بحذر شديد.
• الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم: يفيد حب الرّشاد في خفض ضغط الدم، لذا يوجد قلق من إمكانية التحكّم بضغط الدم للأشخاص المعرّضين لهبوط ضغط الدّم.
• العمليّات الجراحيّة: يساهم حبّ الرّشاد في التقليل من مستوى السكر في الدّم، لذا فقد يتداخل حبّ الرّشاد مع التحكّم بنسبة السكّر في الدّم بعد العمليّات الجراحية وخلالها، لذلك يجب الابتعاد عن استهلاك حبوب الرشاد قبل أسبوعين من موعد إجراء العملية.

القيمة الغذائية لحبوب الرشاد

تحتوي حبوب الرشاد على العديد من العناصر الغذائية، التي تتضمّن الدّهون، والألياف الغذائية، والبروتينات، والكربوهيدرات، والسكريات، والبوتاسيوم، والكالسيوم، بالإضافة إلى أنّ حبوب الرشاد تحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات، مثل: فيتامين (ج)، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ك)، والفولات.^[٥]

المراجع

1. ↑ "Chemical Composition of Garden Cress (Lepidium sativum) Seeds and Its Fractions and use of Bran as a Functional Ingredient", link.springer, Retrieved 2019-6-25. Edited.
2. ↑ "Effect of Garden Cress Seeds Powder and Its Alcoholic Extract on the Metabolic Activity of CYP2D6 and CYP3A4", ncbi.nlm.nih, Retrieved 2019-6-25. Edited.
3. ↑ "Seed Biology ", api.intechopen, Retrieved 2019-6-25. Edited.
4. ↑ "GARDEN CRESS", webmd, Retrieved 2019-6-25. Edited.
5. ↑ "Basic Report: 11203, Cress، garden، raw"، ndb.nal.usda, Retrieved 2019-6-25. Edited.