فوائد حبوب الخميرة للشعر

حبوب الخميرة

خميرة البيرة هي عنصر يُستخدَم في صناعة الخبز والبيرة، وهي مصنوعةٌ من أحد أنواع الفطريّات وحيدة الخلية، وتتميّز خميرة البيرة بأنّ لها طعمٌ مرير، وتُستخدَم أيضًا كمكمّل غذائي، فهي مصدر غنيّ بالكروم، الذي قد يساعد الجسم على الحفاظ على مستوياتٍ طبيعية للسكّر في الدّم، وهي أيضًا مصدرٌ لمجموعة فيتامين (ب)، كما أنّ خميرة البيرة تعدّ بروبيوتيك، وتُستخدَم للمساعدة على الهضم، إذ تحتوي على عناصر غذائية تساهم في الحفاظ على سير العملية الهضميّة، كما أنّها تعزّز من مستويات الطّاقة، وتقوّي جهاز المناعة؛ بفضل غناها بالبروتين، والسّيلينيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والزّنك، والثيامين، والنياسين، وحمض الفوليك، وغيرها من العناصر الغذائيّة.^[١]

فوائد خميرة البيرة للشعر

تحتوي خميرة البيرة على العديد من العناصر الغذائية المهمّة للشعر الصّحي، إذ تحتوي على البيوتين، والريبوفلافين، والثيامين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، والبيريدوكسين وحمض الفوليك، وكلّ هذه العناصر الغذائية تساهم في صحّة الشّعر، ويمكن الاستفادة من خميرة البيرة عن طريق إضافتها إلى النّظام الغذائي في الحساء، أو في السّلطة، أو مع البطاطا المهروسة، وتتمثّل أهمية خميرة البيرة للشعر بالآتي:^[٢]

• تحفيز نمو الشّعر: فخميرة البيرة مصدرٌ غني للبيوتين، وهو أمر ضروريّ لنمو الشعر، إذ يؤثّر على نمو الشّعر؛ لأنّ الشّعر مصنوع من بروتين يسمّى الكيراتين، كما أنّ البيوتين يساعد أيضًا على نمو الخلايا.
• تعزيز صحة الشعر: فهي تحتوي على حمض الفوليك ومجموعة فيتامين (ب6)، ويمكن لنقص حمض الفوليك أن يؤدّي إلى ابيضاض الشّعر.
• الحدّ من تساقط الشعر: فخميرة البيرة تحتوي على البيريدوكسين، ويمكن أن يؤدّي نقص البيريدوكسين أو فيتامين (ب6) إلى تساقط الشعر.
• منع جفاف الشعر: فخميرة البيرة تحتوي على السّيلينيوم، الذي يعمل جنبًا إلى جنب مع فيتامين (هـ) لتدمير الجذور الحرة التي تضرّ بأغشية الخلايا، كما يمكن أن يؤدّي نقص فيتامين (هـ) أو عدم قدرة الجسم على استخدامه صحيحًا إلى تساقط الشّعر وجفافه.

فوائد خميرة البيرة للجسم

توجد عدّة فوائد لخميرة البيرة للجسم منها:^[٣]

• المساعدة على علاج نزلات البرد والإنفلونزا:إذ إنّ مكملات بيتا جلوكان الموجودة في خميرة البيرة يمكن أن تقلّل من فترة نزلات البرد بأكثر من 25%، كما أنّ بيتا جلوكان تزيد من قدرة الجسم على الدّفاع ضدّ مسبّبات الأمراض الغازيّة، كما أنّ مستخلصات الخميرة السكرية من الخميرة تقلّل من مدّة الإصابة بالبرد والإنفلونزا.
• تحسين النّوم: فخميرة البيرة يمكن أن تحسّن النّوم بصورة ملحوظة.
• الوقاية من أمراض القلب: فالبروتينات الدّهنية الموجودة في الخميرة تساعد على علاج مرض الشّريان التّاجي والوقاية منه.
• تقليل أضرار الإجهاد التّأكسدي: إذ يسبّب الإجهاد التّأكسدي عددًا من الأمراض التّنكسية، بما في ذلك مرض ألزهايمر، والتهاب المفاصل، وغيرها، فقد أظهرت الأبحاث أنّ خميرة البيرة تعمل كمساعدٍ على منع الإجهاد التّأكسدي لدى البشر الأصحّاء.
• المساعدة على علاج متلازمة القولون العصبي: إذ إنّ تناول 500 ملغ أو 1000 ملغ من خميرة البيرة يوميًا لمدّة 12 أسبوعًا قد يقلّل من الألم المعوي والبراز الصّلب لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك. ^[٤]

المراجع

1. ↑ Anna Zernone Giorgi (September 26, 2016 ), "Brewer’s Yeast"، www.healthline.com, Retrieved 5/5/2019. Edited.
2. ↑ "Brewers Yeast and Hair Growth", healthfully.com, Retrieved 5/5/2019. Edited.
3. ↑ "Five Proven Medicinal Benefits of Brewer’s Yeast", www.realnatural.org, Retrieved 5/5/2019. Edited.
4. ↑ "BREWER'S YEAST", www.webmd.com, Retrieved 5/5/2019. Edited.