فوائد دبس الرمان

الرمان

يُعدّ الرمان شجرة تُستخدم ثمارها وأجزاء مختلفة منها، ومن ناحية أخرى كان يُستخدم منذ آلاف السنين؛ إذ إنّه استُعمِل في سنة 1500 قبل الميلاد في علاج الديدان الشريطية وطفيليات أخرى،^[١] ويعود أصله إلى آسيا الاستوائية.

أمّا عن دبس الرمان، فهو مزيج من عصير الرمان، وعصير الليمون، والسكر، بالتالي فإنّ الفوائد التي توجد في عصيره ودبسه هي نفسها؛ إذ يحتوي العصير على مضادات للأكسدة وفيتامينات ب التي تمنح الجسم العديد من الفوائد.^[٢]

فوائد دبس الرمان

يمتلك دبس الرمان العديد من الفوائد التي يمنحها للجسم، ومن هذه الفوائد ما يأتي:^[٢]

• يُعزز صحة الجهاز المناعي؛ إذ يحتوي على مضادات للأكسدة، خاصةً فيتامين ج، التي تفيد جهاز المناعة؛ إذ إنّ المضادات لها دور في حماية خلايا الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة، التي تنتج عندما يهضم الجسم الطعام، وتُعرَف هذه الجذور بأنّها المواد التي تُسبب تلفًا في أنسجة الجسم؛ ممّا يُؤدي إلى الإصابة بأمراض عديدة، مثل؛ السرطان، وأمراض القلب.
• يقلل مستويات الكوليسترول في الدم، يُسهم عصير الرمان في منع تراكم الكوليسترول في الشرايين، الذي قد يسبب تضيق الشرايين، وهو السبب الرئيس لأمراض القلب، كما أنّ الرمان يحتوي على مضادات أكسدة، مثل؛ البوليفينول التي تسهم في الحد من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، التي تُسبب تجمّع الكوليسترول.
• يحتوي على فيتامينات ب، ومن ضمنها؛ B1 وB3 وB5 وB6، ويُذكَر عدد من أهم فوائدها على النحو التالي:
  • فيتامين ب1 أو الثيامين، يساعد في إنتاج الطاقة، ويعزّز عمل الإنزيمات المساعدة لعضلات الجسم، والجهاز القلبي، والجهاز العصبي.
  • فيتامين ب3 أو النياسين، يحافظ على صحة وحيوية الجلد، والجهازَين العصبي والهضمي.
  • الفيتامين ب5 أو ما يسمى بحمض البانتوثنيك؛ إذ يُعزّز النمو والتطور الطبيعيين خاصة عند الشباب.
  • فيتامين ب6 أو البيريدوكسين، يُساعد الجسم في تحطيم البروتينات التي يتناولها الجسم، ويحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن حمل الأكسجين إلى أنحاء الجسم.

فوائد الرمان للجسم

يحتوي الرمان على العديد من الفوائد التي يمنحها للجسم، وهي كما الآتي:^[٣]

• يحتوي على مركّبين نباتيين يمتلكان خصائص طبية قوية؛ أحدهما يُسمى بالبونيكالاجين، وهو مضاد أكسدة قوي موجود في عصير الرمان والقشرة، وآخر حمض البونيك الذي يُحصَل عليه من زيت البذور، وهو الحمض الدهني الرئيس في الشرايين؛ إذ إنّه نوع من أنواع هذا الحمض المصاحب لتأثيرات البيولوجية القوية.
• يمتلك مضادات للالتهابات، التي تلعب دورًا في التقليل من نشاط مسببات الالتهاب في الجهاز الهضمي، وكذلك في سرطان الثدي، وخلايا سرطان القولون، بالإضافة إلى أنّه يحدّ من الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والزهايمر.
• مكافحة سرطان البروستاتا، هو أحد أنواع السرطانات الأكثر انتشارًا عند الرجال، ويساعد مستخلصه في تأخير تكاثر خلاياها أو يحفّز موتها، كما أنّ الرمان يفيد أيضًا في علاج سرطان الثدي؛ لأنّ مستخلصه الرمان يحدّ من تكاثر خلاياه، لكن لا يوجد دليل يثبت ذلك.
• قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم، يُعتقد أنّ تناول عصيره يوميًا ولمدة أسبوعين يقلل من ضغط الدم المرتفع الذي يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
• الوقاية من التهاب المفاصل، لأنّ الرمان يحتوي على المركبات النباتية التي تلعب دورًا في مواجهة مسببات الالتهابات، بالإضافة إلى وجود اعتقادًا بأنّ مستخلص الرمان يمنع الإنزيمات التي تسبب تلف المفاصل عند الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام.
• قد يحد من فرصة الإصابة بأمراض القلب، التي تُعدّ أحد الأسباب الرئيسة التي تؤدي إلى الموت المبكر في العالم، وحمض البونيك يساعد في الحماية من الإصابة بها، إضافة إلى أنّ تناول زيت بذوره يوميًا يَحُدّ من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
• يسهم في علاج مشكلات الانتصاب، إذ يزيد من تدفق الدم إلى العضو الذكري، ويزيد الاستجابة أثناء انتصابه، بالتالي قد يساعد في علاج ضعف الانتصاب، لكن لا يوجد دليل على ذلك،^[٣] كما أنّ احتواء عصيره على المواد المضادة للأكسدة له تأثير إيجابي في الخصوبة؛ لأنّ الأكسدة تسبب خللًا في الحيوانات المنوية، وتقلل من خصوبة النساء، وقد يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون عند الرجال والنساء التي تزيد من الرغبة الجنسية لكلا الجنسين.^[٤]
• يتميز الرمان بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، وتساعد هذه الفوائد في مكافحة الالتهابات الفموية؛ مثل: التهاب اللثة، والتهاب دواعم الأسنان.
• قد يحسّن الذاكرة، خاصةً بعد إجراء العمليات الجراحية التي قد تؤثر في الذاكرة، وفي حال تناول كبار السن عصير الرمان يوميًا؛ فإنّه يحسّن لديهم علامات الذاكرتين اللفظية والبصرية، إضافة إلى قدرته على الوقاية من مرض ألزهايمر.

طريقة صنع دبس الرمان في المنزل

• المكونات الرئيسة اللازمة لإعداد دبس الرمان تتضمن؛ عصير الرمان، والسكر، وعصير الليمون، ذلك وفق ما يأتي:^[٥]
  • لتر من عصير الرمان.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • 50 إلى 60 ملًا من عصير الليمون.
• طريقة التحضير^[٥]
  • يُمزَج عصير الرمان مع عصير الليمون والسكر في وعاء، ويُترك المزيج ليغلي.
  • يُحرَّك العصير لإذابة السكر، ثم يُتَذوق الشراب ويضاف السكر حسب الرغبة.
  • يقل العصير إلى النصف ويصبح دبس الرمان سميكًا،
  • يُترك ليبرد لمدة نصف ساعة.
  • يُصَبّ في وعاء زجاجي ويوضع عليه غطاء ويُحفَظ في الثلاجة.
  • قد يبقى دبس الرمان المُحضّر في المنزل طازجًا لمدة تتراوح من ثلاثة إلى ستة أشهر.

الآثار الجانبية للرمان

إنّ تناول عصير الرمان آمن جدًا عند تناوله فمويًا، لكنّ البعض يُعانون من ردود الفعل التحسسية عند تناولهم للثمرة، وقد يسبب ظهور أعراض الحساسية، مثل؛ الحكة، والتورم، وسيلان الأنف، وصعوبة التنفس، أمّا عن قشر وجذور وجذع الرمان؛ فإنّ تناولها غير آمن خاصةً بكميات كبيرة؛ لاحتوائها على السموم.^[١]

يُعدّ الرمان آمنًا للحوامل والمرضعات، وبالرغم من ذلك لا توجد معلومات تثبت صحة سلامة استخدام أشكال أخرى من الرمان، خاصةً مستخلص الرمان، لذا يُفضّل عدم تناول مستخلصه من الحوامل والمرضعات، وتناول العصير فقط.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "POMEGRANATE", www.webmd.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Robert Rottkamp, "Health Benefits of Pomegranate Molasses"، www.livestrong.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} Joe Leech, (15-8-2018), "12 Health Benefits of Pomegranate"، www.healthline.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
4. ↑ Mandy Ferreira (21-1-2019), "Fifteen health benefits of pomegranate juice"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 17-11-2019. Edited.
5. ^ ^{أ ب} "Pomegranate Molasses Health Benefits: How To Make It At Home?", tandurust,24-9-2012، Retrieved 30-10-2018. Edited.