محتويات
زيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت استخداماً وفائدة، وهو يستخرج من ثمار الزيتون، وهي عبارة عن شجرة تنمو في منطقة حوض البحر المتوسط، ويتمّ استخدام زيت الزيتون بالعديد من المجالات كالطبخ، وفي الصيدليات، والطبّ، وفي صناعة العديد من المنتجات كالصابون، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على العديد من الدهون المفيدة لجسم الإنسان، والعديد من الفيتامينات، ويحارب العديد من الأمراض.[١]
فوائد دهن زيت الزيتون على الجسم
يوجد العديد من الفوائد لدهن زيت الزيتون على الجسم، ومنها:[٢]
غني بالفيتامينات
يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفيتامينات المهمة لنضارة البشرة، بما في ذلك فيتامين A و D و K ، بالإضافة إلى فيتامين E.
له خصائص مضادة للأكسدة
يعتبر زيت الزيتون أحد مضادات الأكسدة، لذلك قد يساعد في التقليل من الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية. يحتوي على تركيز عالٍ جدًا من مكون يسمى سكوالين بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الدهون والزيوت التي يستخدمها الناس، علمًا بأن السكوالين هو ما يعطي زيت الزيتون دفعة إضافية من مضادات الأكسدة.
يرطب ويحارب البكتيريا
يعتقد أن استخدام الصابون المصنوع من زيت الزيتون قد يساعد في تقليل حب الشباب، عن طريق قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب لأن له تأثيرات مضادة للالتهاب، كما يُعرف زيت الزيتون أيضًا بقدرته الفائقة على ترطيب جميع أنواع البشرة.
فوائد عامة لزيت الزيتون
يمكن تلخيص فوائد زيت الزيتون في النقاط التالية:[٣]
- يعتبر خيارًا صحيًا للطهي
زيت الزيتون غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، فالأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي الدهون الأحادية غير المشبعة والتي تسمى حمض الأوليك، والذي يشكل حوالي 73٪ من إجمالي محتوى الزيت، وتعتبر الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة تمامًا للحرارة العالية، مما يجعل زيت الزيتون البكر خيارًا صحيًا للطهي.[٤]
- له خصائص مضادة للالتهابات
تشير بعض الأبحاث إلى أن حمض الأوليك، وهو الحمض الدهني الرئيسي في زيت الزيتون، يمكن أن يقلل من مستويات علامات الالتهاب المهمة مثل بروتين سي التفاعلي (CRP)، كما أظهرت إحدى الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة بزيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.[٤]
- يحافظ على صحة القلب
يوجد لزيت الزيتون البكر فوائد عديدة لصحة القلب، فهو يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، كما يحمي جزيئات الكوليسترول الضار من الأكسدة، ويحسن وظائف الأوعية الدموية.[٤]
- الوقاية من بعض الأمراض
قد يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ففي أحد التجارب السريرية أدى اتباع نظام غذائي متوسط غني بزيت الزيتون إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة أكثر من 40٪، ولكن إثبات ذلك يحتاج إلى المزيد من الدراسات.[٤]
- مواجهة الحروق الناتجة عن أشعة الشمس
يتمتع زيت الزيتون بقدرة فائقة على مواجهة حروق الشمس، بالإضافة إلى أنه يعمل على ترطيب البشرة، وذلك عن طريق خلط زيت الزيتون مع كمية مساوية له من الماء، ودهنه على المكان المصاب بالحرق.[٢]
- المحافظة على نضارة ولمعان الشعر
يحتوي زيت الزيتون على فيتامين أ، و فيتامين هـ، ويعمل على ترطيب الشعر، مما يحافظ على مستوى الكيراتين فيه، بالإضافة إلى أنه يضفي على الشعر نعومةً وجمالاً.[٢]
المراجع
- ↑ "Olive oil: What are the health benefits?", diet.mayoclinic.org, Retrieved 2018-7-4. Edited.
- ^ أ ب ت Chaunie Brusie (2017-3-24), "Olive Oil Benefits for Your Face"، www.healthline.com, Retrieved 2018-7-4. Edited.
- ↑ "Does Drinking Olive Oil Have Any Benefits?", www.healthline.com, Retrieved 14-4-2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث "11 Proven Benefits of Olive Oil", healthline, Retrieved 16-4-2022. Edited.
