فوائد رب الرمان

رب الرمان

يشار إلى دبس الرمان في بعض الأماكن برب الرمان، والذي يكون مصنّعًا من العصير المركّز لفاكهة الرمان، ويحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، مقارنةً بتلك الموجودة في عصير الرمان^[١]، إذ يتمّ صناعته بطهي العصير حتى يصبح سميك القوام، وذو لونٍ غامقٍ ونكهةٍ حلوةٍ مميزة، وسبب هذه النكهة يعود إلى محتوى رب الرمان من سكر الفواكه الطبيعي.^[٢]

فوائد رب الرمان

يقدّم رب الرمان عددًا من الفوائد لجسم الإنسان، وذلك لما يحتويه من مغذّيات عديدة، ويمكن توضيح فوائد رب الرمان كالتالي:^[٣]

• العناية بالبشرة: يحتوي دبس الرمان على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي بدورها تحسّن صحة الجلد، فهي تقلل فرص الالتهاب، وتحدّ من الإجهاد التأكسدي -تفاعل يحدث في الجسم ويتسبب بالضرر له- المسؤول عن الشيخوخة المبكّرة وتشكّل التجاعيد في الجلد، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين (ج) والنياسين (Niacin) بتركيزٍ مرتفع يساعد في تحسين مرونة الجلد.
• يساعد على الهضم: تتواجد فيتامينات ب المركّبة في دبس الرمان بتركيزٍ مرتفع، مما يحسّن وظائف الجهاز العضلي والعصبي، والذي يحسّن بدوره من الحركة التمعّجية (Peristaltic Motion) -مسؤولة عن تحريك الطعام داخل الأمعاء- في الجهاز الهضمي، مما يعزز هضم الطعام، والتخفيف من مشكلات الإمساك والانتفاخ، ومغص البطن.
• العناية بصحة الشعر وتغذيته: يساعد الاستخدام المنتظم لرب الرمان في تحسين صحّة الشعر، وتعزيز قوة البصيلات، بالإضافة إلى زيادة لمعان الشعر، وتألقه، وذلك يُعزَى إلى امتلاء رب الرمان بالمعادن المتنوعة، والمركبات العضوية.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي (Immune System): يساعد رب الرمان في تعزيز صحّة وقوّة الجهاز المناعي، وذلك عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة بشكلٍ رئيسي في الدفاع عن عن الجسم ضد مسببات الأمراض، فهو يحتوي على كميات مرتفعة من فيتامين (ج).
• مكافحة السرطان والوقاية منه: يمكن أن يساعد رب الرمان على التقليل من خطر الإصابة ببعض انواع السرطانات، إذ يحتوي على نسبةٍ مرتفعة من مضادات الأكسدة النشطة، التي تقلل من آثار الجذور الحرة في الجسم.
• تقليل مستويات الكوليسترول في الدم: يمكن أن يخفّض رب الرمان من مستويات الكوليسترول الضّار في الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بامراض القلب، او تصلّب الشرايين (Atherosclerosis) او السكتة الدماغية (Stroke) والنوبة القلبية (Heart Attack)، وذلك لاحتوائه على المركبات البوليفينولية (Polyphenolic Compounds).
• المساعدة على تخفيف فقر الدم: بيّنت واحدة من الدراسات الصغيرة عام 2017م، والتي نُشِرَت نتائجها في مجلة Experimental and Therapeutic Medicine أن شرب عصير رب الرمان، يمكن أن يساعد في رفع عدد خلايا الدم الحمراء بصورةٍ ملحوظة، بالإضافة إلى زيادة مستويات الهيماتوكريت (Hematocrit) وهيموجلوبين الدم.^[٤]

جميع هذه الفوائد لا تلغي استشارة الطبيب أو ترك الأدوية والاعتماد على رب الرمان، لذلك يرجى توخي الحذر واستشارة الطبيب قبل اللجوء إلى استخدامه.

كيف يُمكن إضافة رب الرمان للبرنامج الغذائي؟

يستخدم رب الرمان في إنتاج المربى، وتحضير الصلصات المختلفة والأطباق الغذائية، كما يُضاف إلى اللحوم لجعلها أكثر طراوةً، ومنحها اللون المرغوب.^[٥][٢]، ويمكن إضافة رب الرمان للبرنامج الغذائي بالطرق التالية:^[٦]

• تتبيلات السلطات: يمكن استبدال الخل، أو عصير الليمون، برب الرمان، فهو يضيف الطعم الحامض إلى السلطات.
• الشاي المثلّج: يمكن إضافة رب الرمان إلى الشاي المثلّج وتقليبه مباشرة في الماء، وبهذه الطريقة يمكن صنع مشروب غير كحولي، وذو طعم معتدل الحلاوة.
• دهن اللحوم: يمكن دهن طبقة اللحوم الخارجية أثناء تحضيرها باستخدام رب الرمان، فهو يضيف الطعم الحامض إليها، ويحافظ على لونها.
• الخضراوات المشوية: يمكن أن يضاف رب الرمان إلى الخضراوات المشوية، أو إضافة رب الرمان إلى زيت الزيتون وتحريكه ومن ثم إضافته إلى الخضراوات
• صنع غموس رب الرمان: : يمكن تحضير غموسٍ من رب الرمان والاستمتاع بمزيج الحلاوة والحموضة معًا، أو يمكن إضافة رشّةٍ من رب الرمان إلى البابا غنوج، أو الحمص.

أسئلة شائعة

هل يمتلك رب الرمان أضرار؟

يعدّ استهلاك الدبس بشتى أنواعه بكمياتٍ قليلة وباعتدال آمنًا لغالبية الأشخاص، إلا أنّ استخدامه من قِبَل مرضى السكري قد يكون ضارًا، فهو مليء بالسكر الذي له آثارً سلبية على صحّتهم، بالإضافة إلى أنّ الإفراط في استهلاكه وبكمياتٍ كبيرة قد يسبب مشكلاتٍ في الجهاز الهضمي، لذلك يُنصَح ممن يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي أو متلازمة القولون العصبي بالحدّ من استهلاكه.^[٧]

هل يفيد رب الرمان الحامل؟

يمكن أن يفيد الرمان الحامل، وقد يقدّم لها الفوائد المذكورة سابقًا، وعلى الرغم من أن استهلاك الرمان آمن من قِبَل الحامل والمرضع، مع ذلك فإنّه من الأفضل تقليل استهلاكه، لعدم توافر المعلومات الموثوقة الكافية المتعلّقة بالأشكال الأخرى للرمان، مثل رب الرمان خلال هذه الفترة.^[٨]

المراجع

1. ↑ "Antioxidant and Weight Loss Effects of Pomegranate Molasses.", www.semanticscholar.org, Retrieved 2020-11-05. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Pomegranate (Punica granatum L.) Processing, Value Addition and their Medicinal Properties Related to Human Health", www.ijcmas.com, Retrieved 2020-11-05. Edited.
3. ↑ "Benefits & Nutrition Facts Of Pomegranate Molasses", www.organicfacts.net, Retrieved 2020-11-05. Edited.
4. ↑ "Effect of pomegranate juice consumption on biochemical parameters and complete blood count", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 2020-11-05. Edited.
5. ↑ "A Research on the Composition of Pomegranate Molasses ", core.ac, Retrieved 5-11-2020. Edited.
6. ↑ "5 Ways to Use Pomegranate Molasses", www.thekitchn.com, Retrieved 2020-11-05. Edited.
7. ↑ "Everything you need to know about molasses", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-11-05. Edited.
8. ↑ "POMEGRANATE", www.webmd.com, Retrieved 2020-11-05. Edited.