فوائد زريعة البسباس

كتابة:
فوائد زريعة البسباس

ما هي زريعة البسباس؟

زريعة البسباس أو كما يُعرَف أيضًا بإسم الشمر أو الشمرة الشائعة (Fennel)، هو نبات يتميّز بلونيه الأبيض والأخضر، إذ إنّ له بصلة بيضاء متصلةً بسيقان طويلة خضراء، كما أنّ له أزهارًا صفراء وأوراقًا ريشية، ويمكن أكل كل أجزاء هذا النبات حتى بذورها، إذ إنّ له طعمًا حلوًا مشابهًا لطعم عرق السوس، وفضلًا عن إمكانية أكله واستخدامه في الطهي، فإنّ لزريعة البسباس العديد من الفوائد الصحية الأخرى، وذلك يعود أساسيًا إلى زيوته الأساسية التي يحتوي عليها، وخصائصه المضادة للبكتيريا وللأكسدة وللالتهابات[١][٢].


هل توجد فوائد لزريعة البسباس؟

نعم، إذ إنّ العناصر الغذائية التي تحتوي عليها زريعة البسباس قد تُوفّر العديد من الفوائد الصحية، منها ما يأتي، ولكن تجدُر الإشارة إلى أنّ العديد من هذه الفوائد ما زال بحاجةٍ للمزيد من الدراسات البشرية لإثباتها:[٢][١]


مفيدة لصحة العظام

تُساهم زريعة البسباس في بناء عظام الجسم والحفاظ على صحّتها وقوّتها، وذلك من خلال احتواء زريعة البسباس على ما يأتي من المعادن والفيتامينات:

  • الكالسيوم والفوسفات المهمّان لهيكل العظام.
  • الزنك والحديد المهمّان لإنتاج الكولاجين ونضوجه (بروتين الكولاجين الموجود في العظام مهمّ لقوّتها ومرونتها[٣]).
  • المنغنيز المهمّ لتكوّن النسيج العظمي.
  • فيتامين ك المهمّ لصحة الجسم عامةً، ومنها العظام، إذ يُحسّن امتصاص الكالسيوم، ويُقلّل من كميات الكالسيوم التي تُفقد في البول، كما أنّ له دورًا في تعديل البروتينات الموجودة في النسيج العظمي، فضلًا عن ذلك، فإنّ انخفاض مستويات فيتامين ك في الجسم مرتبط بارتفاع خطر الإصابة بكسور العظام.


مفيدة لصحة القلب

محتوى زريعة البسباس من الألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم يجعله مفيدًا لصحة القلب، إذ قد يُقلل من بعض العوامل التي ترفع من خطر الإصابة بأمراض القلب، منها مستوى الكوليسترول الضارّ، وفيما يخص محتواه من الألياف، وجدت مراجعة علمية عام 2013 في مجلة (The BMJ)، تضمّنت 22 دراسة أجريت على البشر، أنّ زيادة الكميات التي يستهلكها الشخص من الألياف في نظامه الغذائي يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب منها مرض القلب التاجي، إذ قلّ هذا الخطر بنسبة تصل إلى 9% في الدراسات لدى الأشخاص الذين استهلكوا 7 غرام من الألياف يوميًا[٤].


قد تُقلل من خطر الإصابة بالسرطان

قد تُقلل زريعة البسباس من خطر الإصابة بالسرطان بسبب ما يأتي:

  • الألياف التي قد تُقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
  • البيتا كاروتين وفيتامين ج وأ، والتي تمتلك خصائصًا مضادةً للأكسدة، وبالتالي تحمي الخلايا من تأثير الجذور الحرة.
  • حمض الفوليك، والذي يلعب دورًا في تكوين الحمض النووي وإصلاحه، وهذا قد يمنع خلايا السرطان من التكوّن من خلال منع طفرات الحمض النووي.
  • السيلينيوم، المهم لوظيفة بعض إنزيمات الكبد، وتخلص الجسم من بعض المركبات المسببة للسرطان.
  • مركب الأنيثول، إذ وُجِد أنّ هذا المركب قد يساعد في محاربة الخلايا المسببة للسرطان، وفي هذا الصدد وجدت دراسة أجريت في أنابيب الاختبار عام 2012 في مجلة (Phytomedicine)، أنّ هذا المركب قد حفّز موت الخلايا السرطانية وثبّط نموها في خلايا سرطان الثدي البشرية[٥].

وفي دراسة أخرى أجريت على الفئران نُشرت عام 2011 في مجلة (Journal of Medicinal Food)، وُجِد أنّ مستخلص بذور زريعة البسباس قد تقي من الإصابة بسرطان الكبد والثدي، ولكنّ هذه النتائج ما زالت بحاجةٍ لدراسات بشرية لتأكيدها[٦].


تحسّن مناعة الجسم

يساعد السيلينيوم الموجود في زريعة البسباس على تحفيز إنتاج إحدى أنواع الخلايا المناعية التي تُعرف باسم الخلايا التائية القاتلة (killer T-cells)، ممّا يُحسّن استجابة الجهاز المناعي للعدوى.


مفيدة لعمليات الأيض

تُعرَف علميات الأيض (Metabolism) بأنّها العمليات التي يُحوّل فيها الجسم ما يأكله ويشربه إلى طاقة لاستخدامها[٧]، وتساعد زريعة البسباس في تسهيل هذه العمليات لاحتوائها على فيتامين ب6، والذي يساعد على تكسير البروتينات والكربوهيدرات في الجسم إلى مركبات أصغر يسهُل على الجسم استخدامها لإنتاج الطاقة، وهي الأحماض الأمينية والجلوكوز.


قد تكون مفيدةً للنساء المرضعات

قد تساعد زريعة البسباس على زيادة مستويات هرمون البرولاكتين في الدم (الهرمون الذي يُحفّز إنتاج الحليب في جسم المرأة)، وبالتالي قد تزيد من كمية حليب الثدي، ووفقًا لإحدى الدراسات المخبرية التي نُشرت عام 2014 في مجلة (BioMed Research International)، فإنّ مواد مُعينة موجودة في مركب الأنيثول هي المسؤولة عن هذا التأثير، وهي مادة (Photoanethole) و (Dianethole)[٨].

ولكن في نفس الوقت فإنّ العديد من الدراسات الأخرى نَفَت هذا الأمر، بل وأشارت إلى أنّ شرب الشاي المحتوي على هذا النبات قد يتسبب بآثار جانبية للمرضعة وطفلها، وفي أحدث هذه الدراسات التي نُشرت عام 2021 في مجلة (National library of medicine)، بحثت الدراسة في حالة رضيعين عانيا من قلة شرب الحليب وانخفاض الوزن، وعانت أمهاتهم أيضًا من الغثيان والدوخة، وقد وُجِد أنّ الأمهات كانتا يشربنَ يوميًا ما يزيد عن 2 لتر من شاي يحتوي على زريعة البسباس واليانسون وعرق السوس، وبعد البحث في الأمر، وَجَدَ العلماء في الدراسة أنّ مادة الأنيثول الموجودة أساسيًا في زريعة البسباس واليانسون كانت المسؤولة عن هذا الأمر، لذا لا يجب على المرضع شرب شاي زريعة البسباس دون استشارة الطبيب أولًا[٩].


تساهم في الحفاظ على وزن الجسم

تساعد الألياف الموجودة في زريعة البسباس بالشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الشهية، وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص يوميًا.


قد تُقلل من الأعراض السابقة لمتلازمة للحيض

إذ في إحدى الدراسات التي نُشرت عام 2011 في مجلة (Reproduction and fertility)، تضّمنت 205 امرأةً تتراوح أعمارهنّ بين 18 و25 سنة، وُجِد خلالها أنّ استخدام مستخلص زريعة البسباس قد يساعد في تخفيف الأعراض السابقة لمتلازمة الحيض[١٠].


قد يُقلل من أعراض انقطاع الطمث

إذ في إحدى المراجعات العلمية التي نُشرت عام 2018 في مجلة (Menopausal Medicine)، تضمّنت 10 دراسات أجريت على نساء في سن انقطاع الطمث، وقد وجدت أنّ مستخلص زريعة البسباس ساعد على تقليل الأعراض المصاحبة لانقطاع الطمث، منها اضطرابات النوم، والهبات الساخنة، والحكة والجفاف المهبلي، والألم أثناء العلاقة الزوجية[١١].


مفيدة للبشرة

وذلك بسبب احتواء زريعة البسباس على فيتامين ج، والذي يُفيد البشرة لكونه مضادًا للأكسدة، كما أنّه مهم لإنتاج الكولاجين في الجسم، ومن المعروف أنّ الكولاجين مهم لصحة البشرة ونضارتها ومنع ظهور التجاعيد عليها.


فوائد أخرى

من الفوائد الأخرى لزريعة البسباس ما يأتي[١]:

  • مفيدة للهضم، بسبب محتواها من الألياف، فإنّها قد تُقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
  • تعزيز امتصاص الحديد، إذ إنّ تناول الأغذية الغنية بفيتامين ج، مثل زريعة البسباس بالتزامن مع الأغذية الغنية بالحديد، قد يزيد من امتصاصه في الجسم.
  • قد تُحسّن الصحة العقلية، إذ وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، ونُشرت عام 2006 في مجلة (Journal of Medicinal Food)، أنّ استخدام مستخلص زريعة البسباس قد ساعد في تقليل مشاكل الذاكرة المرتبطة بالتقدم في العمر[١٢].
  • قد تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، إذ وجدت إحدى الدراسات المخبرية التي نُشرت عام 2016 في مجلة (Food Chemistry)، أنّ مستخلص زريعة البسباس يحتوي على بعض المركبات التي قد تكون مفيدةً في تثبيط نمو بعض أنواع الفطريات والبكتيريا الضارّة، منها بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية (Staphylococcus aureus) وبكتيريا الإشريكية القولونية (Escherichia coli)، وفطريات المبيضة البيضاء (Candida albicans)[٢][١٣].



هل يوجد أي أضرار تصاحب استخدام زريعة البسباس؟

يُعدّ تناول زريعة البسباس عامةً آمنًا في الكميات الموجودة في الطعام، ومن المحتمل أن يكون آمنًا عند أخذه بكميات أكبر من تلك الموجودة في الطعام لفترات قصيرة بعد استشارة الطبيب، ورغم أمانه من الممكن أن يتسبب في بعض الأحيان بأضرار أو آثار جانبية منها ما يأتي[١٤]:

  • آلام المعدة.
  • النوبات التشنجية (قد تحدث في حال استهلاك زيت زريعة البسباس فمويًا).
  • الحساسية لدى بعض الأشخاص[١].
  • تقيل سرعة تخثّر الدم، لذا فإنّه قد يزيد من سرعة ظهور الكدمات أو خطر النزيف لدى الأشخاص المصابين باضطرابات تخثّر الدم.
  • قد يتفاعل مع بعض الأدوية، منها ما يأتي:
    • حبوب منع الحمل.
    • دواء السيبروفلوكساسين (أحد المضادات الحيوية).
    • دواء التاموكسيفين (أحد أدوية علاج السرطان).

إضافةً إلى ما سبق، لا يُفضّل تناول زريعة البسباس خلال الحمل، لأنّ أمان استعمالها فيه ما زال غير معروف إلى الآن، وكما ذكرنا سابقًا لا يجب استخدامها خلال فترة الرضاعة الطبيعية دون استشارة الطبيب أولًا، لأنها قد تسبب بعض الآثار الجانبية، وبالنسبة للأطفال فإنّها قد تكون آمنة لهم عامةً عند استخدامها بكميات محددة لمدة لا تزيد عن أسبوع لعلاج مغص الأطفال بعد استشارة الطبيب أو الصيدلاني[١٤].


كيف يمكن إدخال زريعة البسباس ضمن النظام الغذائي؟

فيما يأتي بعض الأفكار لإدخال زريعة البسباس ضمن النظام الغذائي[١٥]:

  • يمكن تناوله طازجًا كما هو بعد غسله وتنظيفه.
  • يمكن إضفاته إلى السلطات والشوربات وأطباق المعكرونة.
  • يمكن إضافته إلى تتبيلة الدجاج والنقانق والسمك.


المراجع

  1. ^ أ ب ت ث Megan Ware (23/8/2018), "Why is fennel good for you?", medicalnewstoday, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  2. ^ أ ب ت Jillian Kubala (27/9/2019), "10 Science-Based Benefits of Fennel and Fennel Seeds", healthline, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  3. ↑ Jean Lawrence, "Building Stronger Bones", webmd, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  4. ↑ Diane E Threapleton, Darren C Greenwood, Charlotte E L Evans, and others (19/12/2013), "Dietary fibre intake and risk of cardiovascular disease: systematic review and meta-analysis", ncbi, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  5. ↑ Ching Hui Chen, Linda A deGraffenried (15/5/2012), "Anethole suppressed cell survival and induced apoptosis in human breast cancer cells independent of estrogen receptor status", ncbi, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  6. ↑ Ragaa Mohamad , Amal El-Bastawesy, Mohamad Abdel-Monem, and others (14/9/2011), "Antioxidant and anticarcinogenic effects of methanolic extract and volatile oil of fennel seeds (Foeniculum vulgare)", ncbi, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  7. ↑ "Metabolism and weight loss: How you burn calories", mayoclinic, 10/11/2020, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  8. ↑ Shamkant B. Badgujar, Vainav V. Patel, and Atmaram H. Bandivdekar (3/8/2014), "Foeniculum vulgare Mill: A Review of Its Botany, Phytochemistry, Pharmacology, Contemporary Application, and Toxicology", ncbi, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  9. ↑ "Fennel", ncbi, 15/2/2021, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  10. ↑ Soleiman Kheiri, Mohammad Reza Hodjati, Masoumeh Delaram (1/9/2011), "Comparing the Effects of Echinophora-platyloba, Fennel and Placebo on Pre-menstrual Syndrome", jri, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  11. ↑ Talat Khadivzadeh,Mona Najaf Najafi, Leila Kargarfard, and others (30/4/2018), "Effect of Fennel on the Health Status of Menopausal Women: A Systematic and Meta-analysis", ncbi, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  12. ↑ Hanumanthachar Joshi, Milind Parle (1/9/2006), "Cholinergic basis of memory-strengthening effect of Foeniculum vulgare Linn", ncbi, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  13. ↑ Maryam Salami, Mehdi Rahimmalek, Mohammad Hossein Ehtemam (15/12/2016), "Inhibitory effect of different fennel (Foeniculum vulgare) samples and their phenolic compounds on formation of advanced glycation products and comparison of antimicrobial and antioxidant activities", ncbi, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  14. ^ أ ب "Fennel", webmd, Retrieved 5/3/2021. Edited.
  15. ↑ Kristeen Cherney (12/7/2019), "A Complete Guide to Fennel: Health Benefits, Risks, Cooking Tips, Top Sellers, More", everydayhealth, Retrieved 5/3/2021. Edited.
3175 مشاهدة
للأعلى للسفل
×