محتويات
فوائد زيت جوز عين الجمل
يتم تحضير زيت جوز عين الجمل عن طريق عصر الجوز الكامل، ويمتاز باحتوائهِ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة خاصةً الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والأحماض الدهنية كأحماض أوميغا 3،[١] وفيما يأتي توضيح لفوائد زيت جوز عين الجمل بالتفصيل:
يعزز صحة الجلد
يحتوي زيت جوز عين الجمل على كميات كبيرة من أوميغا 3 كما ذكرنا سابقًا؛ وقد تبين أنّه يُساهم في تحفيز نمو خلايا الجلد الجديدة، ويقلل من فرصة الإصابة بالاضطرابات الالتهابية المختلفة، إضافة لدوره في تعزيز التئام الجروح.[٢]
يقلل خطر الإصابة بالسكري
يمتاز زيت جوز عين الجمل باحتوائهِ على كميات جيدة من مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا كبيرًا في تنظيم مستويات السكر في الدم الأمر الذي قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري.[٣]
يعزز صحة القلب
يُساعد تناول كميات مناسبة من زيت جوز عين الجمل في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وقد بينت الدراسات والأبحاث العلمية أنّ أحماض أوميغا 3 تُساهم في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم الأمر الذي يمنع تراكم الترسبات على الأوعية الدموية ويقلل من فرصة تصلبها.[٣]
ينظم ضغط الدم
بينت الدراسات أنّ إضافة زيت جوز عين الجمل للنظام الغذائي يُساهم في تحسين وظائف الأوعية الدموية الأمر الذي قد يلعب دورًا في خفض ضغط الدم.[٢]
قد يقي من الإصابة بالسرطان
يحتوي زيت جوز عين الجمل على عدد من المكونات التي قد تلعب دورًا في منع تطور بعض أنواع السرطان، وقد بينت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن إضافة زيت جوز عين الجمل للنظام الغذائي يُساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون وغيرها، وتجدر الإشارة إلى أنّنا ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات والأبحاث لتأكيد هذه الفائدة.[٢]
يقلل الالتهاب في الجسم
قد يُساهم محتوى زيت جوز عين الجمل من الدهون المتعددة غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية والبوليفينول في التقليل من الالتهاب في الجسم الأمر الذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بعدد من الحالات الصحية كمشاكل القلب والأوعية الدموية، وأمراض الجلد الالتهابية كالصدفية.[١]
كيفية استخدام زيت جوز عين الجمل
يمكنك استخدام زيت جوز عين الجمل في طهي أنواع مختلفة من الأطعمة مثل:[٤]
- الخضار المشوية.
- المعكرونة.
- الحبوب المختلفة.
- الفاكهة المشوية.
- الحلويات المختلفة كالبراونيز والتفاح المقرمش.
- قلي بعض أنواع الخضروات.
القيمة الغذائية لزيت جوز عين الجمل
نوضح فيما يأتي القيمة الغذائية لملعقة كبيرة أو ما يعادل 13.6 غرام من زيت جوز عين الجمل:[١]
العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
الكربوهيدرات | 0 |
الدهون | 14 غرام |
البروتين | 0 |
السعرات الحرارية | 120 سعرة حرارية |
صوديوم | 0 |
أوميغا 3 | 1.4 غرام |
المراجع
- ^ أ ب ت "Walnut Oil Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 9/5/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "7 Promising Benefits of Walnut Oil", healthline, Retrieved 9/5/2022. Edited.
- ^ أ ب "Walnut Oil: Are There Health Benefits?", webmd, Retrieved 9/5/2022. Edited.
- ↑ "How to Use Walnut Oil", simplyrecipes, Retrieved 9/5/2022. Edited.
