فوائد شراب التمر الهندي

فوائد شراب التمر الهندي

ما هي مكونات شراب التمر الهندي؟ يُسمى التمر الهندي أيضًا بالعرديب أو الحومر أو تاريخ الهند، واسمه العلمي Tamarindus indica،^[١] حيث يتكون شراب التمر الهندي الطبيعي من الماء والتمر الهندي فقط،^[٢] وقد يُضاف إليه بعض المكونات الأخرى لإضافة النكهة عليه كالسكر وشراب عالي الفركتوز والمنكهات الأخرى فيكون مفعوله كمفعول العصائر الحلوة،^[٣] ومن الممكن أيضًا إضافة مكونات أخرى كالعسل عوضًا عن السكر واليانسون والقرفة،^[٤]حيث يعزز شراب التمر الهندي العديد من الفوائد الصحية، ومنها الآتي:^[٥]

• يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة.
• يقلل من تكون الكوليسترول الذي يُسبب تصلب الشرايين.
• يمتلك خصائص مضادة ومكافحة للالتهابات.
• يعزز عملية الهضم ويقلل من الآثار الجانبية التي قد ترافقها.
• يُسهم في إنقاص الوزن ومكافحة السمنة.
• يمتلك خصائص علاجية وجمالية للبشرة والشعر.

لشراب التمر الهندي العديد من الفوائد الصحية.

القيمة الغذائية لشراب التمر الهندي

ما كمية فيتامين ج التي يقدمها التمر الهندي؟ يُعد التمر الهندي غني بالعناصر الغذائية المفيدة والمتنوعة، حيث يحتوي 120 غرامًا من لب التمر الهندي الخام على العناصر الآتية وفقًا لما صدر عن وزارة الزراعة الأمريكية:^[٦]

يحتوي التمر الهندي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والمهمة لصحة الجسم.

قد يقلل من خطر تصلب الشرايين

هل يمكن أن يخفض شراب التمر الهندي ضغط الدم؟ يحدث تصلب الشرايين نتيجة تراكم الكوليسترول على جدران الشرايين، حيث يحتوي التمر الهندي على الكاروتين ومضادات أكسدة تُسهم جميعها في منع أكسدة الكوليسترول وبالتالي تمنع التصاقه بالجدران وهذا يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، كما يُسهم البوتاسيوم في شراب التمر الهندي بخفض ضغط الدم وحماية القلب.^[٥]

إحدى الدراسات التي تم إجراؤها عام 2017 م من قِبل مجموعة من الباحثين في قسم الكيمياء الحيوية، ماليزيا لتقييم فعالية بذور التمر الهندي للتحكم في مستويات الكوليسترول، حيث تضمنت مجريات ونتائج الدراسة الآتي:^[٧]

• أجريت الدراسة على النماذج الحيوانية، حيث دُرس تأثير بذور التمر الهندي على المثيل الغذائي للفئران.
• تم قياس أداء التغذية والنمو في الفئران وحُللت مستويات الكوليسترول.
• بينت النتائج انخفاض في كمية الكوليسترول مما يعزز تقليل نسبة الإصابة بتصلب الشرايين.

خلصت الدراسة إلى أن" لبذور التمر الهندي دور فعال في نسبةالجلوكوز والكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين".

يُسهم شراب التمر الهندي في تقليل مستويات الكوليسترول ومنع تراكمها، وهي السبب الرئيسي للإصابة بتصلب الشرايين، وبسبب قلة الدراسات السريرية التي تثبت ذلك يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناوله.

قد يقلل من الالتهابات

هل يمكن لشراب التمر الهندي أن يقلل من الارتجاع المريئي؟ يحتوي شراب التمر الهندي على مواد تساعد في السيطرة على الاتهاب، مثل البوليفينول ومضادات الأكسدة،^[٦] وهذا يعزز تحقيق الفوائد الصحية الآتية:

• تحمي مضادات الأكسدة من أمراض القلب وبعض أنواع السرطانات.^[٦]
• الحد من التهابات المفاصل والعضلات.^[٥]

إحدى الدراسات العشوائية التي تم إجراؤها عام 2019 م من قِبل مجموعة من الباحثين في الهند لتقييم فعالية المستخلص الإيثانولي لبذور التمر الهندي وجذور الكركم، حيث تضمنت مجريات ونتائج الدراسة الآتي:^[٨]

• استمرت الدراسة مدَّة 90 يومًا.
• تضمنت الدراسة 90 من البالغين غير المصابين بالتهاب المفاصل ويعانون من آلام في الركبة والمفاصل بعد المشي لمدَّة 6 دقائق وصعود السلم.
• تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين:
  • المجموعة الأولى: تلقى 30 منهم علاج وهمي.
  • المجموعة الثانية:
  • • تلقى 30 منهم 250 مليغرام من مستخلص الإيثانول.
    • تلقى 30 منهم 400 مليغرام من مستخلص الإيثانول.
    • المجموعة الثانية أظهرت نتائج تحسن أكبر من المجموعة الأولى.
• الجرعتين في المجموعة الثانية أظهرتا تحسنًا في سرعة المشي.
  • تخفيف الآلام وتحسين وظائف العضلات والعظام.

خلصت الدراسة إلى أن" لبذور التمر الهندي دور أساسي في تخفيف آلام العظام والعضلات وتحسين وظائفها".

يُسهم شراب التمر الهندي في مكافحة الالتهاب وما يُسببه من أمراض، وتثبت بعض الدراسات السريرية ذلك.

قد يعزز الهضم

هل يمكن أن يخفف شراب التمر الهندي من انتفاخ البطن؟ يحتوي التمر الهندي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم بالإضافة إلى حمض الدُّردي، وهذا يجعل منه شراب ذو خصائص معززة للتغوط حيث استُخدم في الطب العشبي قديمًا،^[٩] ويُسهم تناول كوب واحد من شراب التمر الهندي صباحًا في إعادة ضبط حركة الأمعاء للوضع الطبيعي،^[٥]وبالتالي يُستخدم لتعزيز علاج الحالات الآتية:

• الإمساك المزمن.^[٩]
• الإسهال.^[٩]
• الانتفاخ.^[٥]
• التشنج.^[٥]
• التقلصات.^[٥]

إحدى الدراسات التي تم إجراؤها من قِبل مجموعة من الباحثين في السودان عام 2015 م للبحث في الخصائص الفيزيائية والكيميائية للتمر الهندي، حيث تضمنت مجريات ونتائج الدراسة الآتي:^[١٠]

• تم جمع عينات مختلفة من التمر الهندي من مواقع مختلفة من السودان.
• تم تقييم المحتوى والخصائص الكيميائية وتحديد الفوائد بواسطة الطرق الكيميائية المختلفة.
• خلصت النتائج إلى أن للتمر الهندي خصائص معززة لصحة الجهاز الهضمي، بسبب احتوائه على ما يأتي:
  • كميات من الألياف.
  • حمض الأسكوربيك.
  • الفركتوز.

خلصت هذه الدراسة إلى أن" عند تحليل الخصائص الكيميائية للتمر الهندي، وجد أن لبعض مكوناته أثر فعال في حالات الأمراض الهضمية".

يُسهم شراب التمر الهندي في تعزيز عملية الهضم والحد من بعض آثارها الجانبية، وتثبت بعض الدراسات هذا الدور.

قد يعزز فقدان الوزن

هل يمكن أن يكون لزيادة الوزن أسباب أخرى غير السمنة؟ صحيح أنَّ الإفراط في تناول الطعام يزيد من الوزن ويُسبب السمنة، إلَّا أنَّ اضطرابات التمثيل الغذائي أيضًا تؤدي دورًا كبيرًا لأنَّها تمنع الجسم من استخدام الطاقة والدهون بصورة صحيحة، وبالتالي فإنَّ شراب التمر الهندي إحدى المشروبات الطبيعية التي تعمل على الحد من زيادة الوزن لأنَّها تعمل بالآلية الآتية:^[٩]

• تعزيز قدرة الجسم على استخدام الدهون بصورة طبيعية وصحيحة.
• تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون.
• تسهيل إزالة السموم.

حيث أجريت دراسة سريرية عشوائية عام 2020 م من قِبل مجموعة من الباحثين في إيران لتقييم فعالية التمر الهندي على التأثير بالوزن، حيث تضمنت مجريات ونتائج الدراسة الآتي:^[١١]

• تضمنت الدراسة 20 مشاركًا يعانون من السمنة وزيادة الوزن.
• استمرت الدراسة لمدَّة 6 أسابيع.
• تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين كالآتي:
  • المجموعة الأولى: صنفت كمجموعة تحكم ومراقبة.
  • المجموعة الثانية: تناول المشاركين 10 غرامات من التمر الهندي مرتين يوميًا مع وجبات الطعام.
• تم قياس العديد من المتغيرات أهمها محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم.
• تبين من خلال النتائج أنَّ تناول التمر الهندي أدى إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم.

خلصت الدراسة إلى أنه" يمكن لتناول التمر الهندي المساعدة في تخفيف الوزن وخطر الإصابة بالسمنة، وعلى الرغم من ذلك يجب إجراء العديد من الدراسات الأخرى لإثبات ذلك".

يُسهم تناول التمر الهندي في خفض الوزن بآليات متعددة في الجسم.

قد يفيد البشرة والشعر

هل يُمكن للتمر الهندي أن يجدد شباب البشرة؟ تم استخدام شراب التمر الهندي موضعيُا وفمويًا لتعزيز صحة البشرة والشعر، حيث يعمل على تحقيق الفوائد الصحية والجمالية الآتية:^[٥]

• يمنع جفاف الجلد.
• تسريع شفاء الحروق.
• التقليل من شدَّة الحروق.
• التقليل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.
• يزيد من لمعان الشعر.
• يقلل من تساقط الشعر.

إحدى الدراسات التي تم إجراؤها عام 2017 م من قِبل مجموعة من الباحثين في معهد العلوم الصيدلانية في الباكستان لتقييم فعالية مستخلص بذور التمر الهندي على شكل كريم على شيخوخة الجلد، حيث تتضمن مجريات ونتائج الدراسة الآتي:^[١٢]

• شملت الدراسة على 11 مشاركًا واستمرت لمدَّة 12 أسبوعًا.
• تم تقييم الخصائص المضاد للأكسدة عند استخلاص بذور التمر الهندي.
• قسمت مجموعات المرضى كما يأتي:
• المجموعة الأولى: استخدمت المستحضر الذي يحوي 4% من مستخلص بذور التمر الهندي على شكل مستحلب الماء في الزيت.
• المجموعة الثانية: اعتبرت كمجموعة تحكم.
• خلصت النتائج إلى ظهور تحسن كبير في صحة البشرة على النحو الآتي:
  • تجاعيد الجلد.
  • نعومة البشرة.
  • خشونة الجلد.
• تبين أنَّ التمر الهندي مكافح شيخوخة الجلد بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.

خلصت الدراسة إلى أن" لمستخلص بذور التمر الهندي دور فعال على مشاكل البشرة المختلفة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة".

يُسهم شراب التمر الهندي في تعزيز صحة البشرة الشعر عند استخدامه موضعيًا أو فمويًا، وأثبت ذلك من خلال الدراسات.

نصائح لإعداد شراب التمر الهندي بطريقة صحية

هل يُمكن لطريقة التحضير أن تقلل من القيمة الغذائية للتمر الهندي؟ إنَّ أفضل طريقة يُمكن اتباعها لتحضير شراب التمر الهندي هي نقعه بالماء عوضًا عن غليه، حيث إنَّ الغلي يقلل من الفوائد الصحية للتمر الهندي،^[٥]ويُمكن تحضيره باتباع الخطوات الآتية:^[٢]

المكونات:

• 3/4 كوب من الماء المغلي.
• 28 غرامًا من التمر الهندي على شكل كتلة.

طريقة التحضير:

• يُصب الماء المغلي على التمر الهندي ويُترك لمدة دقيقة حتى يصبح أكثر ليونة.
• يحرك التمر الهندي ويهرس.
• ومن ثمَّ يترك لينقع من 3-4 دقائق.
• ويُقلب بعدها مرة أخرى.
• إذا كان الماء باردًا يُمكن استخدام الأصابع للتحريك والعصر.
• يُصفّى السائل من خلال المنخل ويُضغط على اللب المتبقي في المنخل لتصفيته.
• يُتخلص من الزوائد من البذور والألياف.

يُمكن تحضير شراب التمر الهندي بصورة سهلة وبسيطة، ويُفضَّل نقعه بالماء فترة زمنية بدلًا من غليه.

المراجع

1. ↑ "What Is Tamarind? A Tropical Fruit With Health Benefits", healthline, Retrieved 27/2/2021. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Tamarind Water and Tamarind Pulp", splendidtable, Retrieved 27/2/2021. Edited.
3. ↑ "Tamarind Juice - Foco - 350 ml", openfoodfacts, Retrieved 27/2/2021. Edited.
4. ↑ "Sweet & Sour Tamarind Drink", memorymorsels, Retrieved 27/2/2021. Edited.
5. ^ ^{أ ب ت ث ج ح خ د ذ} "6 Surprising Benefits Of Tamarind Juice", organicfacts, Retrieved 27/2/2021. Edited.
6. ^ ^{أ ب ت} "Tamarind Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 27/2/2021. Edited.
7. ↑ "Tamarindus indica seeds improve carbohydrate and lipid metabolism: An in vivo study", sciencedirect, Retrieved 27/2/2021. Edited.
8. ↑ "A Combination of Tamarindus indica seeds and Curcuma longa Rhizome Extracts Improves Knee Joint Function and Alleviates Pain in Non-Arthritic Adults Following Physical Activity", medsci, Retrieved 27/2/2021. Edited.
9. ^ ^{أ ب ت ث} "10 Benefits of Tamarind for your Health", meditativemind, Retrieved 27/2/2021. Edited.
10. ↑ "Physicochemical Characteristics of Local Varieties of Tamarind (Tamarindus indica L), Sudan", sapub, Retrieved 27/2/2021.
11. ↑ "Evaluation on the Effects of Tamarindus Indica L. Fruit on Body Weight and Several Cardiometabolic Risk Factors in Obese and Overweight Adult Patients: A Randomized Controlled Clinical Trial", ncbi, Retrieved 27/2/2021. Edited.
12. ↑ "Fabrication of Tamarindus indica seeds extract loaded-cream for photo-aged skin: Visioscan® studies", ncbi, Retrieved 27/2/2021. Edited.