محتويات
الشمر
عادةً ما يميل الناس لاختيار الشمر بسبب طعمه المشابه لعرق السوس، وأيضًا لفوائده الصحية إن الأطباء القدماء جدًا كانوا يستخدمون الشمر في العلاجات الطبيعية ولا يزال يستخدم حتى الآن، إن الشمر من النباتات المستوطنة في منطقة البحر المتوسط ولكنها معروفة في جميع أنحاء العالم، إن الشمر يتكون من بصلة شاحبة اللون وساق خضراء اللون وطويلة حيث يمكن ان تنمو في كل مكان، إن جميع أجزاء نبتة الشمر سواء البصلة او الساق أو الأوراق او البذور قابلين للأكل حيث تضيف نكهة للأطعمة الأخرى، وفي هذه المقال سوف يتم الحديث عن فوائد عشبه الشمر للكرش.[١]
فوائد عشبة الشمر للكرش
إن الشمر عبارة عن عشبة مطبخيه لتعطي النكهة وأيضًا نبتة علاجية، حيث تكون نبتة الشمر ذات لون أخضر وأبيض و أوراق مشابهة للريش ووردة صفراء، إن بصلة وبذور نبتة الشمر لها طعم خفيف مشابه لعرق السوس، إن النكهة في البذور أعلى نتيجة وجود الزيوت فيها، بعيدًا عن الاستخدام المطبخي فإن نبتة الشمر وبذورها لهم العديد من الفوائد الصحية حيث لها تأثير المضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات وحتى مضادة للبكتيريا، وما يلي فوائد عشبة الشمر للكرش:[٢]
تقلل من الشهية
إن بذور الشمر لا تعطي فقط النكهة الذيذة لوصفات الطعام بل أيضًا تعمل على كبح الشهية، وفي دراسة تتكون من 9 نساء أصحاء قد اظهرت بأن النساء اللواتي تناولن 8.5 أونص بما يقارب 250 مل من شاي معد من 2 غرام من بذور الشمر قبل تناول وجبة الغداء قد شعرن بشكل أقل بالجوع مما أدى لتناولهن السعرات الحرارية بشكل أقل خلال الوجبة بالمقارنة بالشاي الوهمي للمجموعة الأخرى، إن الأنيثول عبارة عن المكون الإجمالي لزيت الشمر وقد يكون هو السبب وراء التقليل من الشهية، وفي دراسة أخرى كانت تتكون من 47 امرأة قد وجدوا بأن النساء اللواتي أخذن 300 ميليغرام من مستخلص الشمر كل يوم لمدة 12 أسبوع قد اكتسبن القليل من الوزن بالمقارنة بالمجموعة الوهمية.[٢]
يزيد من عملية الأيض والتخلص من السموم بشكل طبيعي
إن عملية الأيض الموجودة في الجسم هي عبارة عن معدل استخدام خلايا الجسم للطاقة المكتسبة من تناول الطعام، ومن خلال تحسين وتسريع عملية الأيض سوف يتم استهلاك السعرات الحرارية من قبل خلايا الجسم بشكل أسرع، مما يعطي الجسم الطاقة والمساعدة على حرق الدهون، حيث إن بذور الشمر المنقوعة في الماء قد تعمل على بدء عملية الأيض وخاصةً عند تناولها في الفترة الصباحية، وأيضًا ماء بذور الشمر قد تم صنعها بشكل مثالي لإزالة السموم من الجسم وفي بدء عملية الأيض ومع تحسين المشاكل الهضمية أيضًا، ويعد تحسين عملية الأيض والجهاز الهضمي عامل مساعد في نزول الوزن وهي من فوائد عشبة الشمر للكرش.[٣]
المراجع
- ↑ "Why is fennel good for you?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-12-2019. Edited.
- ^ أ ب "10 Science-Based Benefits of Fennel and Fennel Seeds", www.healthline.com, Retrieved 23-12-2019. Edited.
- ↑ "Weight Loss: Here's Why You Should Drink Fennel Seed (Saunf) Water For Weight Loss", www.food.ndtv.com, Retrieved 23-12-2019. Edited.
