فوائد عصير الدوم تعرف عليها

يتم استخدام الأجزاء المختلفة من شجرة الدوم في إعداد أنواع من الأدوية تساهم في علاج العديد من الأمراض، ويتم كذلك شرب عصير الدوم لفوائده العديدة، في ما يأتي سنتعرف على فوائد عصير الدوم:

فوائد عصير الدوم

قد يستخدم عصير الدوم لفوائده العديدة التي تم التوصل إليها نتيجة الدراسات المخبرية، ومن فوائد عصير الدوم المحتملة نذكر:

1. يحتوي على مضادات الأكسدة 

حيث إن الفينولات الموجودة في ثمرة الدوم لها خصائص مضادة للأكسدة لقدرتها على محاربة الجذور الحرة، وتحتوي الفينولات كذلك على خصائص مضادة للبكتيريا.

2. يساهم في علاج السرطان

إن المستويات العالية من الفلافونويدات والبوليفينولات الموجودة في ثمرة الدوم تعطي خصائص مضادة للسرطانات، قد تكون بسبب النشاط المضاد للأكسدة.

3. يقاوم الالتهاب

إن الفلافونيدات الموجودة في ثمرة الدوم تزيد من مستويات الأديبونكتين (Adiponectin)، مما يحفز نشاط الإنسولين في تقليل مستوى سكر الدم دون التأثير بمستويات الإنسولين، وبالتالي تقلل من الالتهابات.

4. يعالج ارتفاع دهون الدم

من فوائد عصير الدوم علاج ارتفاع دهون الدم، خاصةً في المتلازمة الكلائية مما يؤدي إلى انخفاض في خطر الإصابة بتصلب الكبيبات وتصلب الشرايين.

5. امتلاك فوائد أخرى

فوائد عصير الدوم لم تنتهِ، إذ إنه قد يساهم أيضًا في ما يأتي:

• علاج ارتفاع ضغط الدم.
• علاج داء البلهارسيات.
• علاج البول الدموي.
• علاج النزيف، خاصة بعد الولادة.

التركيب الكيميائي لثمرة الدوم

فوائد عصير الدوم نتجت من تركيبته الكيميائية، حيث يحتوي ثمار الدوم على المواد الكيميائية الآتية:

• البوليفينولات، مثل:
  • حمض الميتوكسيسناميك (Methoxycinnamic acid).
  • حمض الهيدروكسيسيناميك (Hydroxycinnamic acid).
  • حمض الكلوروجينيك (Chlorogenic acid).
  • الكاتيشين (Catechin).
  • حمض الكافييك (Caffeic Acid).
  • حمض الفانيليك (Vanillic acid).
• الفلافونويدات، مثل:
  • الكويرسيتين (Quercetin).
  • الهسبيريتين (Hesperetin).
  • النارنجين (Naringin).

كيفية تحضير عصير الدوم

لتحصيل فوائد عصير الدوم لا بد من تحضيره بطرق صحيحة، وهي تشمل 5 طرق كما الآتي: 

• الطريقة التقليدية لتحضير عصير الدوم

يُمكن تحضير عصير الدوم في هذه الطريقة كما الخطوات الآتية:

1. نقع شرائح من ثمرة الدوم بمياه الصنبور لمدة 5 ساعات.
2. تصفية الناتج وإضافة سكر القصب.
3. تعبئة العصير في عبوات.

• تحضير عصير الدوم بالمياه المقطرة

يتم اتباع نفس خطوات الطريقة التقليدية إلا أنه يتم استخدام المياه المقطرة.

• تحضير عصير الدوم مع الصمغ العربي

يُعد عصير الدوم في هذه الطريقة كما الخطوات الآتية:

1. نقع قطع من ثمرة الدوم في كمية من مياه الصنبور لمدة 5 ساعات.
2. تصفية الناتج وإضافة سكر القصب وبودرة الصمغ العربي.
3. تعبئة العصير في عبوات.

• تحضير عصير الدوم مع كاربوكسي ميثيل سيليولوز (Carboxy Methyl Cellulose(CMC))

يمكن تحضيره وفقًا لهذه الطريقة كما يأتي:

1. نقع قطع من ثمرة الدوم في كمية من مياه الصنبور لمدة 5 ساعات.
2. تصفية الناتج وإضافة سكر القصب وكاربوكسي ميثيل سيليولوز.
3. تعبئة الناتج في عبوات.

• تحضير عصير الدوم بالتقطير

يُمكن عصير الدوم في هذه الطريقة كما الخطوات الآتية:

1. نقع شرائح من ثمرة الدوم بمياه الصنبور لمدة 5 ساعات.
2. تصفية الناتج باستخدام ورق ترشيح واتمان.
3. تعبئة العصير في عبوات تريفثالات الإيثيلين المتعدد، ثم بسترتها.

أضرار عصير الدوم

على الرغم من فوائد عصير الدوم إلا أنه قد يُسبب بعض الأضرار للبعض، ومن أبرزها الآتية:

• رد فعل تحسسي: حيث قد يُسبب عصير الدوم التهيج في الجسم الذي غالبًا يظهر على شكل طفح جلدي، واحمرار، وحكة.
• تسمم الجسم: يحدث ذلك في حال شرب كميات كبيرة منه.

كما لا يُنصح الحامل والمرضعة بشرب عصير الدوم، حيث لا توجد أي دراسة أثبتت مدى درجة آمان عصير الدوم لهذه الفئات.