فوائد عصير المشمش وكيفية تحضيره

يعد المشمش واحد من أكثر الفواكة المغذية التي يمكن تناولها بجميع أشكاله عندما تنضج ثماره الطازجة أو تحويله لعصير أو عند تجفيفه كما يشتهر باحتواءه على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الهضم والقضاء على السموم بالجسم.

من أبرز المعلومات حول عصير المشمش في ما يأتي:

فوائد عصير المشمش

تتعدد الفوائد المتعلقة بالعصير الناتج عن المشمش المنعش نذكر بعضًا منها في ما يأتي:

1. الوقاية من أمراض العيون

يحتوي المشمش على العديد من المركبات العضوية مثل الكروتينويدات والزيزانثين المهمة في الوقاية من أمراض العيون مثل المياه الزرقاء واعتام عدسة العين بالإضافة إلى قدرة عصير الطازج للمشمش على تقوية النظر.

2. مهم لصحة العظام

يضم المشمش مجموعة من العناصر الغذائية التي تساعد في تحسين صحة العظام متل المنغنيز، النحاس والفسفور كما تحمي من مشاكل العظام المتعلقة بالتقدم في العمر مثل هشاشة العظام.

3. يحسن الهضم

بالإضافة إلى احتواء عصير المشمش على كمية جيدة من الألياف عند إضافة اللب والمهمة في المحافظة على وظائف العصارة الصفراوية في القناه الهضمية فهو يمتلك بعض الخصائص الملينة والمهمة في تنظيم حركة الأمعاء ومحاربة الإمساك.

كما يساعد في المحافظة على البكتيريا النافعة والتخلص من البكتيريا الضارة في الأمعاء.

4. يحافظ على صحة القلب

يحتوي عصير المشمش على نسبة عالية من البوتاسيوم المهم لحماية الأوعية الدموية من التصلب كما يمنع من تشكل خثرات الدم داخل الشراين وتكون الجلطات.

بالإضافة إلى ذلك فإن مضادات الأكسدة الموجوده في عصير المشمش تحمي من مخاطر الجذور الحرة على خلايا القلب.

5. يقي من فقر الدم

يساعد تناول عصير المشمش بانتظام على الوقاية من فقر الدم حيث يحتوي على كمية من الحديد كما يقي الجسم من التعب والارهاق والاضطرابات الصحية الأخرى والتي قد تؤدي لحدوث فقر الدم.

القيمة الغذائية في عصير المشمش

نوضح لكم السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في عصير المشمش في الجدول الآتي:

تحضير عصير المشمش

للحصول على فوائد عصير المشمش نقدم لكم طريقة مبسطة للحصول على عصير المشمش المصنوع منزليًا في ما يأتي:

1. طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

1. اغسل حبات المشمش جيدًا واقطعها إلى نصفين لإزالة البذرة من الداخل وضعها في العصارة الكهربائية أو الخلاط.
2. شغل العصارة الكهربائية مع الاستمرار في إضافة المزيد من قطع المشمش لعصرها حتى يصبح عصير المشمش جاهزًا.
3. احتفظ بالعصير في عبوات زجاج محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

2. نصائح عند تحضير عصير المشمش

بعض النصائح الهامة للحصول على نتيجة أفضل عند عصر المشمش في ما يأتي:

• اختر المشمش الناضج ذو اللون البرتقالي الذهبي والذي لا يزال صلبًا لأنه عندما يكون مفرط في النضوج يكون لينًا ويصاب بالكدمات بسهولة عند الإمساك به.
• قم بعصر الكمية المراد تناولها فقط حيث لا يجوز تخزين عصير حبات المشمش الناضجة لأكثر من أربعة أيام في الثلاجة.
• يمتلك عصير المشمش قوامًا ناعمًا وكثيفًا فإذا كنت ترغب في تخفيفه أضف إليه القليل من الماء أو ادمجه مع عصائر الفواكه المليئة بالماء مثل البطيخ أو الجزر.
• من الممكن القيام بتصفية عصير المشمش للحصول على قوام أفضل لكن تذكر أن هذه الخطوة ستفقدك الكثير من محتوى الألياف الهامة وخاصة إذا استخدم عصير المشمش لتحسين الهضم والتخلص من الإمساك.

محاذير عند تناول عصير المشمش

يعد المشمش من الأغذية الآمنة عند تناولها عن طريق الفم ولا توجد أي تحذيرات خاصة لتناول المشمش على شكل عصير.