محتويات
قشور البرتقال
تحتوي قشور البرتقال على الكثير من المواد العطرية التي من الممكن استخدامها بشكل واسع في تصنيع الزيوت المستخدمة بشكل تجاري للعديد من الاستخدامات، وفي إعطاء النكهة للعديد من الأطعمة والمشروبات والعطور وغيرها، ويكثر في قشور البرتقال عدد من مضادات الأكسدة وذلك مثل مركبات الفلافينويد ومركبات الفينول التي تسهم في تخليص الجسم من الجذور الحرة الضارة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، وقد أجريت بعض الدراسات على الأحصنة تضمنت تناول الحصان لمستخلصات قشور البرتقال، تبين من خلالها أن لتناول هذه القشور دور في التخفيف من الشعور بالتعب، ويضاف إلى هذه الفائدة فوائد أخرى لقشور البرتقال، ويتناول المقال بعض من فوائد قشور البرتقال.[١]
فوائد قشور البرتقال
يعد البرتقال من أشهر الحمضيات المتداولة في جميع أنحاء العالم، ويحوي على كميات كبيرة من فيتامين C، هذا وعادة ما تركز الدراسات على الفائدة الصحية للب ثمرة البرتقال، إلا أنه في الواقع هناك فوائد أيضًا لقشور البرتقال، وفيما يأتي عرض لبعض فوائد قشور البرتقال.[٢]
محتواها الغني من فيتامين C والألياف الغذائية
من فوائد قشور البرتقال أنها تحوي على كميات وفيرة من كل من فيتامين C والألياف الغذائية، إذ تحوي الملعقة الكبيرة من قشور البرتقال على14% من الاحتياج اليومي لفيتامين C، وهو 3 أضعاف ما يحويه لب البرتقال الداخلي، كما تحتوي أيضًا الملعقة الكبيرة من قشور البرتقال على 4 أضعاف كمية الألياف التي يحويها اللب، والجدير بالذكر أن تناول الحميات الغذائية الغنية بكل من فيتامين C والألياف تسهم في الوقاية من أمراض القلب وأمراض الجهاز الهضمي.[٢]
محتواها الغني بمركبات الفينول
تحوي قشور البرتقال على كميات وفيرة من مركبات الفينول، وقد وجدت بعض الدراسات المخبرية أن محتوى قشور البرتقال من هذه المركبات أعلى بكثير من محتوى اللب فيها، والجدير بالذكر أن مركبات الفينول تعد من أشهر مضادات الأكسدة التي يعتقد بوجود دور لها في الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وذلك مثل السمنة والنوع الثاني من مرض السكري وأمراض السرطان.[٢]
محتواها المميز من الزيوت الأساسية
تحوي قشور البرتقال على عدد لا بأس فيه من الزيوت، ويشكل زيت يسمى بالليمونين ما نسبته 90% من إجمالي هذه الزيوت، ويعد زيت الليمونين من المركبات الكيميائية الطبيعية التي يعتقد بوجود دور لها في الوقاية من الالتهابات والوقاية من بعض أنواع السرطانات وذلك مثل سرطان الجلد.[٢]
محتواها الغني من مضادات البكتيريا المفيدة لصحة البشرة
تمتلك قشور البرتقال خواص مضادة للبكتيريا الأمر الذي يجعل منها خيارًا جيدًا للاستعمال في مجال معالجة حب الشباب ومشاكل البشرة الدهنية، كما أن احتوائها على كميات كبيرة من فيامين C بخواصه المضادة للأكسدة يساعد في تألق البشرة لدى الاستخدام الموضعي لقشور البرتقال على الوجه، وهكذا فإنه من الممكن الاستفادة من قشور البرتقال في صنع أقنعة للبشرة.[٣]
المراجع
- ↑ "Orange Peels", www.sciencedirect.com, Retrieved 15-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Can You Eat Orange Peels, and Should You?", www.healthline.com, Retrieved 16-01-2020. Edited.
- ↑ "5 Homemade Orange Peel Face Packs for Glowing Skin", www.food.ndtv.com, Retrieved 16-01-2020. Edited.
