محتويات
قمر الدين
يعد المشمش المجفف أو كما يُعرف بإسم قمر الدين، والذي يتم صنعه عن طريق تبخير محتويات المشمش من الماء من دون تقليل قيمتها الغذائية، ويحتوي قمر الدين على كمية كبيرة من السعرات الحرارة والتي قد تصل إلى 313 سعرة حرارية، والبوتاسيوم والحديد والألياف، وأنواع مختلفة من الفيتامينات مثل فيتامين A , C ، E، وتساعد الألياف الموجودة في قمر الدين في علاج الإمساك، وهي أيضًا تعتبر من المصادر المليئة بمواد اللوتين و الزياكسانثين، وتعتبر هذه المواد من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة العين، وسيتم الحديث في هذا المقال عن فوائد قمر الدين الصحية بالتفصيل.[١]
فوائد قمر الدين الصحية
يحتوي المشمش المجفف أو قمر الدين على كمية كبيرة من المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمنغنيز و المغنيسيوم والفوسفور، وهي مصدر مهم للألياف كمعظم الفواكه، ومن فوائد قمر الدين الصحية الآتي:[٢]
علاج الإمساك
يحتوي قمر الدين والمشمش بشكل عام على نسبة كبيرة من الألياف، والتي تساعد على تسهيل حركة الأمعاء وجعل البراز أملس، ليسهل إخراجه، وتساعد الألياف أيضًا على تحفيز انتاج العصارات الهضمية التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية المهمة وتعمل على تفتيت الطعام لقطع صغيرة ليسهل امتصاصه، وتعمل أيضًا على تحفيز حركة الأمعاء وحركات العضلات الملساء والتي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء بشكل كبير.[٢]
يحافظ على صحة القلب
يحتوي قمر الدين على نسبة كبيرة من فيتامين C، والبوتاسيوم والألياف والتي تعمل في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وأيضًا من فوائد قمر الدين الصحية انه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تعمل على حماية القلب من الجذور الحرة، ويقلل البوتاسيوم الموجود فيه أيضًا من توتر وضغط الأوعية الدموية، وتعمل الألياف التي يحتويها على تخفيف نسبة الكوليسترول وبالتالي منع تراكمه داخل الشرايين والأوعية الدموية، وكل هذه الخصائص والمواد تجعل قمر الدين أو المشمش من أفضل الأطعمة للقلب.[٢]
الحفاظ على صحة الجلد وصحة العين
يحتوي المشمش أو قمر الدين على فيتامينات C ،A والمواد المغذية النباتية والتي تساعد في الحفاظ على بشرة صحية ونقية، وتعمل أيضًا مضادات الأكسدة الموجودة في المشمش على محاربة الشيخوخة وعلامات تقدم السن، وبسبب احتواء قمر الدين على فيتامين A، والذي يُعرف أيضًا بإسم الريتينول والبيتا كاروتين وهو نوع من أنواع الدهون غير القابلة للذوبان، والتي تساعد في الحفاظ صحة النظر، وصحة الجهاز المناعي، وتساعد هاتان المادتان على الحماية من أحد أنواع أمراض التنكس البقعي الذي يصيب الكبار بالعمر.[٣]
جيد لصحة الدم
يحتوي قمر الدين على نوع معين من الحديد يسمى حديد غير هيم، وهذا النوع من الحديد يأخذ فترة طويلة ليتم امتصاصه في الجسم بشكل كامل، ولذلك كل ما طال وقت بقاء هذا النوع من الحديد في جسم الإنسان، انخفضت نسبة إصابة الشخص بفقر الدم بشكل كبير، وينصح الأطباء بتناول عصير يحتوي على فيتامين C، عند تناول قمر الدين والمشمش وذلك لأن هذا الفيتامين يساعد على امتصاص الحديد غير الهيم بشكل أفضل.[٣]
المراجع
- ↑ "Health Benefits Of Dried Apricots", www.stylecraze.com, Retrieved 02-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "Impressive Health Benefits Of Apricot", www.organicfacts.net, Retrieved 02-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "Amazing Benefits of Apricot", www.food.ndtv.com, Retrieved 02-01-2020. Edited.
